Cosaí sicín - ceann de na codanna is delicious den chonablaigh: tá feoil dhearg tairisceana fós súgartha, fiú má tá sé beagán ró-ghlactha ar theine, rud atá fíor go háirithe do chócairí nach bhfuil ró-taithí acu. Sna h-oidis, déanfaimid amach conas a bhosnaítear cosa cearc ar bhealaí éagsúla.
Cé chomh delicious a bhácáil cosa cearc le prátaí san oigheann?
Dinnéar díochánta tí nó te le haghaidh tábla Fhéile - is cuma cad is féidir leat a chócaireacht, taispeánfaidh an meascán de sicín agus prátaí é i bhfianaise bhuaigh. Chomh maith le simplíocht an t-oideas, bíonn ról ag an mhias seo freisin.
Comhábhair:
- cosa sicín - 960 g;
- tiúbair prátaí - 670 g;
- cairéid - 430 g;
- fiacla gairleog - 5 ríomhaire.
- paprika talún - 1 spúnóg;
- sprig de thyme.
Ullmhúchán
Ar ndóigh, sula ndéanann tú cócaireacht, is féidir leat feoil a mharú, ach déanfaimid an t-oideas a shimpliú an oiread agus is féidir, agus dá bhrí sin beidh an sicín bácáilte i spíosraí. Tiúbair prátaí peel le cairéid agus iad a ghearradh go neamhrialta. Sa stupa, rub garlic le bioráin mhaith salainn farraige, cuir duilleoga thyme agus paprika leis, agus ansin an meascán cumhra le glasraí agus prátaí a chur le chéile. Scaoil an éanlaithe agus glasraí ar phár atá clúdaithe le bileog bácála agus bácáilte ar feadh 1 uair agus 15 nóiméad ag 185 céim.
Mura bhfuil a fhios agat conas cosa cearc a bhácáil i multivark, bain úsáid as an t-oideas thuasluaite, ag cur an modh "Bácáil" ar an bhfeiste, agus ag fágáil an sicín agus na prátaí ar feadh uair an chloig.
Oideas do chosaí sicín bácáilte
Is féidir le cosa sicín bácáilte níos fearr ná cosa bácáilte sa ghloine. Is féidir an dara ceann a chócaráil i modhanna difriúla, ach déanfaimid cónaí ar an leagan hÁise is fearr leis an oideas, le soy sauce agus mil ag an mbonn.
Comhábhair:
- cosa sicín - 940 g;
- uisce 235 ml;
- anlann te - le blas;
- Fínéagar Balsamach - 115 ml;
- sauce soy - 115 ml;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- mil - 35 g;
- fréimhe ginger grátáilte - 1 cuisleón;
- oinniúin greens agus sesame - le comhdú.
Ullmhúchán
Séasúr an sicín le salann mara agus bácáil san oigheann ar feadh 45-50 nóiméad ag 190 céim. Déan na comhábhair atá fágtha a chomhcheangal i sáspan agus cuirfear ar an teas trí mheán. Tar éis an leacht a fhiuchadh, an teas a laghdú agus an téadán a fhágáil chun suanbhruith a dhéanamh go dtí go bhfuil tú tiubh. Doirt an sicín te os cionn an ghloine agus meascán, scaipeadh gach rud ar mhias agus spréiceáil le oinniún na greens agus an sesame. Ba chóir go gcuirfí go leor te naipcíní i gcuideachta i gcuideachta.