Is é an rolla sicín mias bunaidh, agus is féidir, de réir an t-oideas, a sheirbheáil mar chúrsa cúrsa iomlán i bhfoirm te nó mar snack fuar. Ceadaíonn blas neamhdhíobhálach neodrach cearc leat é a chomhcheangal le réimse leathan táirgí agus spíosraí, gach uair a fhaigheann toradh nua.
Rolla sicín i mbotella
Tá bealach neamhghnách chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm a bhronnadh grá agus athbheochan mná tí cheana féin. Déantar roulette sicín le geilitín a dhéanamh go díreach i mbuidéal plaisteach, agus tar éis an t-ábhar a chosc, ní féidir ach an dá thaobh a ghearradh agus go mbaintear an táirge críochnaithe.
Comhábhair:
- cearc - 1,5 kg;
- gallchnónna - 100 g;
- geilitín - 35 g;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- salann, greens, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar feoil sicín a ghearradh i gcodanna agus a chur i brat friochta le bun tiubh.
- Clúdaigh an coimeádán go docht le clúdach agus cuir air an sorn é.
- Déan an fheoil a thriomú ina sú ar mheán teas go dtí go bog.
- Tá an fheoil fuaraithe scartha ó na cnámha agus na talún.
- Cuir cearc ar ais i brat friochta le súnna, cuir garlic, salann, piobar.
- Déantar geilitín a dhíscaoileadh in uisce de réir na dtreoracha, agus déanfar é a mheascadh i n-ábhar an phainéil.
- Le buidéal plaisteach 1.5-lítear, gearrtha as an mbarr, cuir an mais ullmhaithe ann agus cuir isteach sa chuisneoir é le reo.
Rolla sicín in oigheann
Go minic, ullmhaítear rollaí de líonadh cíche ag bácáil san oigheann. Ag brath ar an oideas, tá na táirgí fillte i scragall, bruite i sleeve nó díreach i gcruth. Mar thoradh air sin, éiríonn na táirgí i juicy, tairisceana, cumhra, agus má bhácáiltear iad ag deireadh an phróisis faoin ngriopa, ansin bíonn siad garbh taobh amuigh. Mar líonadh, bain úsáid as meascáin éagsúla glasraí, beacáin, torthaí triomaithe, chomh maith le cnónna agus greens.
Rolla sicín le prúnaí
Is ionadh spicy agus cumhra, is féidir rolladh sicín i scragall le líonadh prúnaí agus cnónna a dhéanamh. Chun an táirge a dhéanamh iomarcach, tá sé molta an sicín a mharú roimh ré, tar éis na leapacha séalaithe a mhaisiú le maonáis. Tabharfaidh géarú breise an mhias fiacla garlic, agus meascán tirim aroma ar leith de luibheanna na hIodáile nó Provencal.
Comhábhair:
- filléad cearc - 600 g;
- prúnaí - 100 g;
- cnónna - 100 g;
- cáis - 50 g;
- ola - 50 ml;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- maonáis - 100 g;
- Luibheanna Iodáilis, salann, Greens, meascán de phiobair.
Ullmhúchán
- Déantar sicíní a ghearradh, a bhuille agus a leagtar i gciseal amháin atá forluí.
- Saillte le feoil, blaistithe le maonáis, gairleog, luibheanna Iodáilis, meascán de phiobair agus fág ar feadh 40 nóiméad.
- Laghdaigh na prúnaí in uisce te ar feadh 30 nóiméad, a ghearradh agus a mheascadh le cnónna, peirsil, dill.
- Le feoil na n-éan, leagtar amach comhpháirteanna an líonadh, cuir an fheoil le rolla agus bannaí le sreangán.
- Laghdaigh an táirge le hola agus leagfaidh sé ar phíosa scragall.
- Bácáil an mhias ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
- Cas an scragall ar shiúl, cuir an bundle le cáis agus cuir ar ais é chuig an oigheann ar feadh 10 nóiméad eile.
Rolla sicín le beacáin
Measann go leor an meascán de sicín le beacáin banal. Ach le cur chuige réasúnta maidir le gnó, bunaithe ar chomhcheangal gastronomic den chineál céanna, is féidir leat a dhéanamh ar mhias thar a bheith bunaidh agus réasúnta, mar shampla, rolla sicín, agus mionsonraítear an t-oideas thíos. Ní gá ach an Fry muisiriún a fhorlíonadh le cáis mhaith agus luibheanna blas agus beidh blas an bhia thar gach ionchas.
Comhábhair:
- filléad cearc - 600 g;
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 100 g;
- cáis - 90-100 g;
- ola - 30 ml;
- maonáis - 100 g;
- spíosraí, salainn, meascán de phiobair.
Ullmhúchán
- Builleann líonta sicín beagán, greased le maonáis le salann, spíosraí, piobar agus lig sé ar feadh 20 nóiméad.
- Beacáin Fry le oinniúin.
- Measc an Fry le sceallóga cáis, peirsil, scaipeadh ar fheoil, fillte le rollaí agus comhionannas le snáithe.
- Laghdaigh an táirge le hola agus cuir in áit.
- Tar éis 30 nóiméad déantar an scannán a ghearradh agus a chócaráil go donn.
Rolla sicín le cáis
Ón t-oideas seo a leanas gheobhaidh tú foghlaim conas rolla sicín a dhéanamh le líonta cáis. Tá súcra den sórt sin go háirithe go maith i bhfoirm te nó te agus is féidir é a sheirbheáil mar chúrsa dara te iomlán. Mar sin féin, beidh gearradh den sórt sin rolla an-aoibhneasach agus déanfaidh sé go hiomlán an sliotán aranna don bhricfeasta a chomhlánú. Is féidir cáis a thógáil ó éagsúlacht amháin nó le roinnt eile agus a fhorlíonadh le cáis teachín agus luibheanna úra.
Comhábhair:
- filléad cearc - 600 g;
- cáis crua - 100 g;
- cáis teachín - 70 g;
- fiacail garlic - píosa 1;
- ubh - 1 píosa;
- ola - 30 ml;
- greens;
- maonáis - 100 g;
- séasúir, salainn, meascán de phiobair.
Ullmhúchán
- Déantar feoil a ghearradh, a bhuilleadh, a bhlaistiú le séasúir, piobar, maonáis agus salann.
- Déantar sceallóga cáis a mheascadh le cáis teachín, dill agus peirsil, cuir salann le blas agus cuir garlic.
- Leag amach an líonadh le haghaidh feola, an bundle a mhaisiú agus é a cheangal le snáithe.
- Tar éis 40 nóiméad de bhácáil i scragall ag teocht 185 céim, beidh rolla cíche cearc le cáis réidh.
Rolla sicín le omelette
Is ró-éifeachtach é rolla de fhilet cearc le omelette. Leagfaidh sciar an leon de phróitéin sa mhias seo é a bheith cláraithe sa chatagóir cothaithe, agus beidh an dearadh bunaidh ina ócáid iontach chun táirge a dhéanamh le comhdú go dtí an tábla Fhéile. Is éasca an t-oideas a chur i bhfeidhm, ach caithfidh tú roinnt tuisceana agus sleamhnán de láimh chun an comhdhéanamh a fhilleadh go réidh agus gan sláine na ciseal ubh a bhriseadh.
Comhábhair:
- laíon sicín - 400 g;
- Uibheacha roghnaithe - 6 ríomhaire.
- maonáis sa bhaile - 100 g;
- oinniún - 100 g;
- cáis - 150 g;
- greens úr (meascán) - bunch;
- ola - 50 ml;
- séasúir, meascán de phiobair, salann.
Ullmhúchán
- Sraithe an fhoirm (thart ar 40-25 cm i méid) le pár, agus é a ola le ola.
- Measc uibheacha le maonáis agus whisk le cumascóir.
- Doirt bonn an omelet isteach i múnla agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad ag 185 céim.
- Chop an sicín agus é a mheascadh le oinniún friochta, salann, piobar agus spíosraí.
- Ar an omelette scaipeadh an líonadh, spréiceáil le luibheanna agus sceallóga cáis.
- Fill an táirge le rolla, ola ar an mbarr agus é a sheoladh chuig an oigheann téite ar feadh 15 nóiméad.
Rolla sicín i multivariate
Is féidir le rolla sicín delicious agus mouth-watering a dhéanamh le cabhair ó chúntóir nua-aimseartha - multivark. Cuirfidh na coinníollacha atá cruthaithe sa gléas teas aonfhoirmeach ar an táirge. Le hárachas a chaomhnú, is féidir leat é a chur i scragall nó le sleamhnán agus úsáid a bhaint as feoil úr neamh-reoite agus lean na ceanglais oideas go docht.
Rollaigh le sicín mionghearrtha
Ó na moltaí seo a leanas, foghlaimidh tú conas rolla sicín a dhéanamh le feoil mhionaithe agus uibheacha. Mar thoradh ar dhearadh neamhchaighdeánach an táirge tá cuma álainn ar an sneaiceanna ar an mbarradh, agus is é an meascán comhchuí de tháirgí ná diaga simplí dá blas.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 500 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- loaf bán - 200 g;
- oinniúin - 50 g;
- bainne - 50 ml;
- greens, seasonings, salann;
- ola - 50 ml.
Ullmhúchán
- Boil trí uibheacha crua-bhruite agus glan.
- Measctar an t-ábhar le haon, uibhe, salann, piobar, greens sáithithe i mbainne agus buille.
- Leag an mais ar an scannán, cuir lár an uibhe agus cuir scannán de mhócaire ar an dá thaobh, agus na huibheacha a dhúnadh.
- Bog an obair go héasca i sleamhnán go snasúil, atá scaipthe i go leor agus cuir uisce beag ort.
- Tar éis uair an chloig de chócaireacht sa mhodh "Bake", beidh rolla sicín le huibhe réidh.