Greamán éisc - tástáil chosanta simplí do screamh crispy delicious

Iasc cré - oideas simplí a ligeann duit súgradh slices éisc a chaomhnú agus tréithe blas breise a thabhairt dóibh. Trí chomhdhéanamh na gcomhábhar a úsáidtear a athrú, is féidir bhlaosc bog agus milis níos crispy nó os coinne a fháil le haghaidh filléid, steaks nó iasc ar fad.

Conas dumplings éisc a dhéanamh?

Tá go leor bealaí ann chun bataire a ullmhú, rud a ligeann ní hamháin caomhnú agus méadú ar airíonna dearfacha iasc, ach freisin blas an mhias réamhdhéanta a éagsúlú go suntasach.

1. Ullmhaítear dumplings iasc clasaiceacha ar bhonn uibheacha agus bainne, agus úsáidtear plúr mar an tiúsóir.
2. Cuirfear slisníní éisc níos fréamhacha agus bog le chéile má chuireann tú maonáis, uachtar géar ar an bataire, nó má chócaíonn tú ar kefir.
3. Iad siúd ar fearr leo mias le géarchor géarghreamaí den screamh barr, is maith leo na roghanna maidir le beoir a bheith buailte, le vodca nó, ag glacadh leis go n-úsáidfear mar bhunús leachtach bonn d'uisce mianraí ard-charbónáitithe.
4. Beidh blas níos beoga agus saibhir an mhias má fhorlíonann tú dumplings iasc simplí le gach cineál spíosraí, luibheanna triomaithe, gairleog, cáis grátáilte, comhábhair eile de do rogha.
5. Chun an t-iasc a mhaolú go maith leis an iasc roimh an friochadh, cuirtear na slisní i bplúr nó i stáirse.

Cré le h-uibhe le haghaidh iasc - oideas simplí

Is éard atá in iasc cré ná oideas simplí is féidir a dhéanamh as uibheacha. Is féidir le comhábhar leachtach a bheith ina ghnáth-uisce, bainne nó brat. Braitheann dlús an chaidrimh ar an toradh deiridh atá ag teastáil: fráma tanaí a ullmhú le haghaidh éisc, ullmhaigh an meascán do na seanóirí, agus le haghaidh ciseal níos déine cuir plúr níos mó chun uigeacht uachtar géar tiubh a fháil.

Comhábhair:

• uibheacha - 2 phíosa;
• plúr - 8-10 tbsp. spúnóga;
• uisce - 200 ml;
• salann - 1/3 cnap.

Ullmhúchán

1. Cruthaigh le forcóg nó uibheacha go dtí éide, ag cur cúpla pinch salainn le chéile.
2. Cuir tríú cuid den chuid iomlán den leacht a chur leis, cuir an plúr fuaite a stir agus a dhoirteadh.
3. Déan maolú, ag meascadh an mais le whisk, cuirfidh na cnapaní go léir uisce chun go mbeidh an dlús atá ag teastáil faighte.
4. Cuir arís buíocán uibhe le haghaidh éisc, bain úsáid as mar a d'ordaigh.

Iasc lush do mhaonáis

Is é an t-éan friochta éisc atá rathúil i maonáis riamh i gcónaí, a fheidhmíonn mar bhunús leachtach sa chás seo. Ba chóir é a chur go cúramach leis an salann taos leachtach, mar gheall ar a ábhar sa chomhábhar bonn. Cinnfidh an t-ábhar saille tosaigh agus an dlús maonáis agus an t-iomlán atá ag teastáil an méid atá ag teastáil plúr, ba cheart a mheascadh i codanna beaga.

Comhábhair:

• uibheacha - 2 phíosa;
• plúr - 1,5-2 cupán;
• maonáis - 150 ml;
• salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Buail go dtí go réidh.
2. Corraigh i maonáis.
3. Doirt plúr beag feithithe agus déanann sé an mais gach uair le scuab, measúnú a dhéanamh ar ullmhacht an taos leachtacha agus ceartacht a uigeachta.
4. Bain triail as na dumplings iasc le maonáis le haghaidh salann agus, más gá, cuir salann.

Dumplings iasc cáis

Faightear blas éadrom agus íogair ag aon iasc, má tá sé friochtaithe i bataire le cáis ghrátáilte. Is fearr go mbainfeadh an táirge gráid soladach a úsáid, trína sheasamh trí grater fíneáil a rith. Mar bhunús leachtach, is fearr maonáis, agus is féidir leat uachtar géar adhmaid a thógáil sa bhaile.

Comhábhair:

• uibheacha - 2 phíosa;
• cáis chrua - 200 g;
• plúr - 4-6 tbsp. spúnóga;
• maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
• salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Gabh na h-uibheacha le pinch salainn go dtí go réidh.
2. Cuir cáis ghrátáilte, maonáis, plúr cothaithe go dtí go bhfaightear dlús na maise cáis.
3. Tá iasc agus cáis cré tiubh agus slaodach. Leanann iasc Fry i mblaosc den sórt sin i sraith ola glasraí te le tiús 5 mm ar a laghad.

Cré ar uisce mianraí d'iasc

Go cinnte, is féidir iasc brioscach a fháil trína ullmhú ar uisce mianraí ard-charbónáit, agus ní mór é a fhuar go maith sula n-úsáidfear é. Is fearr an buidéal a sheoladh ar feadh tamaill sa reoiteoir. Más gá, is féidir pinch de thyme nó oregano a chur leis an bhfoirmiú.

Comhábhair:

• uibheacha - 2 phíosa;
• plúr - 1 gloine;
• uisce mianraí - 1 gloine;
• salann - 2 pinch.

Ullmhúchán

1. Buille uibheacha agus salainn go héadrom.
2. Doirt an tríú cuid den uisce, doirt sa phlúr, déan an meascán le whisk.
3. Cuir beagán den uisce atá fágtha, meascán
4. Bain úsáid as an anraith éisc d'uisce mianraí láithreach.

Cré ar bheoir le haghaidh iasc - oideas

Is oideas simplí é brewer beoir d'iasc a fhágann go bhféadfaí crispy a fháil lasmuigh agus bog taobh istigh den bhlaosc a chaomhnaíonn go hiomlán súile iomlán an fhileta éisc. Beidh beoir ag gabháil le cineálacha solas nó dorcha, a chinnfidh an gcodarsnacht agus an sciobtha ar blas an mhias ullmhaithe agus an saturation dath iomlán ar an screamh crustach.

Comhábhair:

• ubh - 1 píosa;
• plúr - 1,5 spéaclaí;
• beoir fuar - 300 ml;

• salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Measc uibheacha go héadrom le beoir fuaraithe, cuir salann agus piobar dubh le feiceáil.
2. Doirt cuid de phlúr sifted, déan an mais le whisk a mheas go dtí go bhfaightear uigeacht an taos mar phancóg.
3. Níor chóir go gcuirfí na hiasc réamh-dhéanta ar an mbeoir don iasc a dhraenáil as na slisní agus iad a fhrámaíocht go cothrom timpeall an imlíne.

Uibheacha éisc gan uibheacha

Ullmhaítear cócaireacht an phoist d'iasc gan uibheacha, uachtar géar, maonáis agus táirgí eile ina bhfuil comhpháirteanna de bhunadh ainmhíoch a bheith rannpháirteach. Ba chóir go mbeadh an t-uisce sa chás seo oighreata, go hidéalach go hiondúil mianraí ard-charbónáitithe. Tá uigeacht chothromach an taos a chuirtear leis an ola scagtha glasraí gan bholadh.

Comhábhair:

• ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
• plúr - 1 gloine;
• uisce fuar - 0.5 cupán;
• salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Sruth an plúr cruithneachta.
2. Beagán beag, d'uisce oighir a dhoirteadh agus an mais a mheascadh go dtí go bhfaightear taos aonchineálach mar uachtar géar le cion saill mheánmhéide.
3. Doirt san ola, cuir salann, piobar dubh agus boladh milis, déan an mais a mheascadh go maith le whisk nó le meascthóir.
4. Is seans simplí é seamair a thugann iasc chun iasc, rud a chuirtear i gcrích ag friochadh an toirt isteach i slicing éisc.

Iasc cré do kefir - oideas

Tugann iasc cré do kefir bhlaosc aer agus bog. Tugann splendor leis an gcomhdhéanamh Soda, a thugtar isteach sa bhunús kefir ag an gcéad chéim den ghlúine agus d'fhág sé ar feadh 5 nóiméad a thosú. Le haghaidh piquancy, is féidir leat peirsil beag mionghearrtha, dill úr, glasraí úra nó triomaithe eile a mheascadh.

Comhábhair:

• ubh - 2 phíosa;
• plúr - 3 tbsp. spúnóga;
• kefir - 100 ml;
• soda - pinch;
• salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Le chéile i mbabhla beagán uibheacha buailte, kefir le soda.
2. Séasúr an meascán le salann, piobar.
3. Cuir an plúr leis, stir an ubh le whisk nó le meascthóir go dtí go ndíscaoilear na plúiríní uile agus go bhfaightear an uigeacht mar atá i bataire pancóg.

Oinniúin d'iasc - oideas

Ní hamháin go gcoimeádann an t- iasc i ngléas na n-oinniún a súgradh, ag fáil blush gleoite. Cuirfidh an bolgán trionnaithe sa taos leachtach pléisiúir bhreise leis an mhias réamhdhéanta, le blas taitneamhach agus blas comhchuí. In ionad maonáis, is féidir leat uachtar géar nó kefir a úsáid, agus an méid plúr a chur le chéile.

Comhábhair:

• ubh - 2 phíosa;
• plúr - 4 tbsp. spúnóga;
• maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Mionnaíonn an oinniún íonnaithe ar grater fíneáil nó cas i sciodair le cumascóir.
2. Cuir maonáis, a bhuaileann le pinch salann, uibhe, piobar.
3. Doirt an plúr fuaite agus déan an glútan a mheascadh go críochnúil go dtí go bhfaightear uigeacht aonchineálach gan cnapáin.

Éisc cré le haghaidh bainne

Faigheann dumpláil iasc blasta má tá sé bruite le bainne. Is fiú níos mó sáithithe an blas nuair a úsáideann uachtar, agus ba chóir go mbeadh an leacht sa chás seo. Ná déan blas an mhias ullmhaithe a chuirtear leis an basil triomaithe nó leis an dill mheasctha le peirsil. Tá an méid comhábhair seo go leor chun 500 g d'fhilet éisc a ullmhú i bataire.

Comhábhair:

• ubh - 2 phíosa;
• plúr - 200 g;
• bainne - 150 ml;
• Basil triomaithe nó luibheanna eile - 0,5 cnap.
• salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Sruthlaigh an salann sa moirtéal le piobar dubh, basil nó luibheanna triomaithe eile.
2. Cuir an meascán spicy leis an mbainne, nuair a bhíonn na huibheacha scagtha agus bíonn siad buailte go héadrom.
3. Beagán beag, déantar an plúr saothraithe a dhoirteadh isteach sa chlé, ag cinntiú go bhfuil an t-uachtar géar saill mheánach.

Stáirse éisc le hábhar stáirse

Ullmhaítear anraith éisc, oideas simplí a thaispeántar san alt seo, le stáirse a chur leis mar thiúsóir. Tá an t-athrú ar an taos leachtach oiriúnach le haghaidh friseadh gearrthóga éisc, promarinovannoy in sauce soy. Is pointe tábhachtach é an gá atá le meascán leanúnach an mheascáin sula gcuirtear gach píosa iasc isteach ann. Seachfaidh an tslí chéanna stáirse agus meath ar shaintréithe bataire.

Comhábhair:

• buíocáin - 2 phíosa;
• stáirse - 10 tbsp. spúnóga;
• uisce - 8-10 tbsp. spúnóga;
• Salann, piobar, talamh nó ginger úr grátáilte - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Tá bolgáin ar an talamh le dhá spúnóg bhoird de stáirse.
2. De réir a chéile cuir spúnóg uisce agus stáirse ar a chéile agus maise tiubh, aonfhoirmeach a bhaint amach.
3. Claret séasúir le stáirse le haghaidh salann éisc, piobar, ginger, corraigh arís go cúramach agus cuir isteach ar an gceann scríbe.

Iasc clam do uachtar géar - oideas

Tá snáithín iasc blasta le huachtar géar le haghaidh iasc iontach go hiontach mar gheall ar an whipping ar leith de buíocáin agus próitéiní. Ní dhéanfaidh cúr próitéine tástáil líomhaineachta leachtach amháin, ach déanfaidh sé níos déine agus go hidéalach a ghearradh ar an gearrtha éisc. In ionad uachtar géar, tá cead ag iógart nádúrtha tiubh a úsáid, rud a laghdóidh go mór ábhar calórach an mhias ullmhaithe.

Comhábhair:

• plúr - 1 gloine;
• uachtar géar - 0,5 spéaclaí;
• uibheacha - 3 píosa;
• turmeric - 1 pinch;
• salann, siúcra, piobar.

Ullmhúchán

1. Déan na huibheacha a scaradh isteach i buíocáin agus ioraí.
2. Tá bolgáin salainn le bioráin salainn, in éineacht le huachtar géar, ag cur turmaic agus piobar.
3. Doirt plúr cothaithe de réir a chéile, stir go dtí aonchineálacht.
4. Tugtar an dara ceann isteach sa chomhdhéanamh a bhuailtear le próitéiní salainn, agus an chomhpháirt a ghlacann le gluaiseachtaí cruinn ón mbun aníos.
5. Bain úsáid as an bata mar thoradh ar an gceann scríbe díreach tar éis an ullmhúcháin.

Claret le vodca le haghaidh iasc

Bealach eile chun blas an mhias a fheabhsú ná bataire a ullmhú d'iasc le vodca a chur leis. Feabhsaíonn an nuance seo an t-iasc a chlúdaíonn na píosaí éisc agus tugann sé géarghá leis an am céanna. Mura dtaitníonn tú an blas agus an blas a bhaineann le cnónna na talún, is féidir leat pinch curaí, tuamaire, spíosraí eile a chur ina ionad.

Comhábhair:

• plúr - 1 gloine;
• vodca - 2 tbsp. spúnóga;
• uibheacha - 2 phíosa;
• nutmeg - 1 pinch;
• salann, piobar.

Ullmhúchán

1. Sruthlaigh na buíocáin le nutmeg agus piobar.
2. Cuir vodca agus plúr, corraigh.
3. Bí go dtí go mbeidh cúr tiubh agus beanna próitéine le bioráin salainn, arna instealladh i mbonn an chaidrimh.
4. Déan slices na n-iasc sa mheascán mar thoradh air sin le forc agus scaiptear isteach sa fhreastaire domhain réamhtheáite.