Is salad mara le caviar é an mhias an-íogair agus íogair, rud a chinnteoidh go mbeidh sé ina maisiú den scoth ar do bhord agus beidh sé ina chúis le go leor mothúcháin dearfacha i measc do chuid aíonna.
Salad "Starfish" le caviar
Comhábhair:
- caviar dearg - 200 g;
- bradán beagán saillte - 200 g;
- tuinnín ina sú féin - 1 phota;
- cáis próiseáilte - 1 píosa;
- ubh bruite - 3 píosa;
- sesame - más gá;
- cáis chrua - 50 g;
- trátaí úr - 1 ríomhaire.
- ológa gan phótaí - le haghaidh maisiúcháin.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann cáis - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, déanfaimid anlann a ullmhú leat chun ár salad a líonadh: as an tuinnín, déan an cúlra go léir a chur isteach sa bhabhla, cuir anlann cáise agus sú líomóide isteach ann. Déileálann muid gach rud go cúramach agus cuirimid ar leataobh é de thuras na huaire.
Boiligh na h-uibheacha crua bruite, glanta agus i dteannta le tuinnín déanann muid rubra i gceart le forc. Ansin é a líonadh leis an anlann, cuir caviar dearg, cáis ghrátáilte agus cáis leáite . Tá an meascán mar thoradh air a mheascadh, a scaipeadh ar mhias comhréidh, ag cruthú réalta.
Déantar an trátaí a ní, a thriomú, a ghearradh go mín i plátaí agus scaipimid dromchla iomlán ár salad leo. Ina dhiaidh sin, clúdaigh gach rud le sraith bradán, scaipeadh síolta sesame agus maisiú le ológa.
Sailéad "Mara" le caviar dearg
Comhábhair:
- pónairí glasa - 250 g;
- caviar dearg - 200 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Bíonn na prátaí nite agus bruite go maith i n-aonfhoirmeach. Braitheann na pónairí, agus ansin iad a stiúdú i méid beag uisce beagán saillte. Ina dhiaidh sin, glannaimid na comhábhair go léir, gearrthaim é go mín, é a mheascadh i mbabhla sailéad agus é a ghlanadh le maonáis. Chuir muid an mhias ar feadh cúpla nóiméad sa chuisneoir ionas go mbeidh an salad mara le caviar beagán fuaraithe, agus ansin seirbheáladh an tábla!
Sailéad le caviar agus squid
Comhábhair:
- uibhe - 5 ríomhaire.
- seacáin mhóra - 400 g;
- squid stánaithe - 200 g;
- Feoil phortáin - 200 g;
- maonáis - le blas;
- greens de dill;
- caviar dearg - 100 g.
Ullmhúchán
Boiligh na h-uibheacha crua, glan, brúimid an próitéin, agus tugann siad an buíocán leis na páistí, ós rud é nach mbeidh sé úsáideach i salad. Déantar an ribí agus an squid a bhruiteáil ar leithligh in uisce salann, ciúbanna bia mara atá glanta agus slisnithe. Cuirfimid gach rud i mbabhla domhain, cuir caviar dearg agus cuirfimid é a mheascadh go maith. Linneamar an mhias le maonáis a líonadh, a mhaisiú le luibheanna úr briste agus é a chur ar an mbord.