Ós rud é nach dócha gur rún é na cineálacha is mó tóir ar ullmhóidí geimhridh ná trátaí salainn agus cucumbers . Táimid cinnte go bhfuil oideas cruthaithe agat agus an teicneolaíocht ar feadh i bhfad, ach mar sin féin, déanaimid orainn éagsúlacht a dhéanamh ar do Arsenal ar na bealaí seo a leanas, conas trátaí salann a dhéanamh.
Tomatoí glas saillte - oideas
Comhábhair:
- trátaí glasa - 1.2 kg;
- fínéagar - 480 ml;
- uisce - 480 ml;
- siúcra - 35 g;
- síolta dill, piobar milis, salann - 4 spúnóg;
- duilleoga laurel - 8 píosa;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na trátaí glas go cúramach, gearrtha iad i leath nó fág go hiomlán, bunaithe ar an méid. Sa salann, déan an fínéagar agus an t-uisce a mheascadh, cuir an bonn le haghaidh an sáile ar an tine agus cuir le boil é. I sáile fiuchphointe, an siúcra agus an salann a dhíscaoileadh.
Leag an spíosraí, an gairleog agus an laurel ar bun na prócaí a bhfuil steiriliú orthu. Thar an piléar cumhra, punt na trátaí agus iad a dhoirteadh le sáile te. Rollaigh muineál na cannaí le clúdaigh scaldáilte.
Trátaí saillte ar bhealach fuar i stíl na hÁise
Má tá tú réidh chun triail a dhéanamh, téigh thar an sraith spíosúil atá ar an eolas maidir le sailleadh san oideas seo.
Comhábhair:
- trátaí silíní - 30 ríomhaire.
- anlann éisc - 45 ml;
- fínéagar ríse - 95 ml;
- siúcra - 5 g;
- piobar chili te.
Ullmhúchán
Sula dtig leat trátaí salann, bíonn gach ceann acu ag plé le fiacail fiacla, ionas go dtéann an máirseán isteach go tapa ar an gcraiceann. Cuir na torthaí i bpá agus meascán de anlann éisc agus fínéagar é a dhoirteadh, agus an siúcra tuaslagtha iontu. In éineacht le trátaí sa chaoi, seol agus cailín. Is féidir leat sampla a ghlacadh in aghaidh an lae, ach is fearr fanacht 3-4 lá. Dála an scéil, mura bhfuil a fhios agat conas trátaí salann a dhéanamh i mbairille, déan iarracht an t-oideas seo a dhéanamh trí líon na gcomhábhar a thuairisciú bunaithe ar mhéid an bhairille atá ar fáil.
Trátaí saillte cócaireachta go tapa
Stóráiltear an rún a bhaineann le piobán tapa sa teicneolaíocht: níos mó spíosraí agus salann, agus níos lú craiceann ar an trátaí, rud a chuirfeadh cosc ar an sáile nó ar an mhoillín a bheith ag dul isteach sa laíon.
Comhábhair:
- trátaí - 900 g;
- Greens of dill - 1 mír;
- gairleog - 6 fiacla;
- uisce - 480 ml;
- siúcra, salann - 5 gram;
- ciseag - 210 ml.
Ullmhúchán
Déan na trátaí a phlanadh agus cuir iad amach iad. Crush na fiacla gairleog agus iad a chosc mar aon leis an dill. In uisce, cuir siúcra agus salann a dhíscaoileadh, cuir cíoróg agus meascán cumhra de garlic le luibheanna. Líon na torthaí leis an réiteach agus fág 4-6 uair an chloig ar a laghad, ach tabhair faoi deara go bhfaighidh na trátaí is cumhra tar éis 24 uair an chloig.