Is cosúil go mbeidh caipín brí le húdar fiú císte údar an bhrógaireora is mó, gan clúdach leordhóthanach i bhfoirm glaze, nó milseáin. Níl an glaze chomh casta agus í á ullmhú mar fondant, agus as sin úsáidtear é le haghaidh bácála baile i bhfad níos minice ná fondant. San Airteagal seo, inseoimid duit conas an glaze a ullmhú ó chócó.
Oideas le haghaidh glaze ó chócó agus bainne
Comhábhair:
- plúr - 20 g;
- púdar cócó 20 g;
- bainne - 75 ml;
- siúcra - leath céad bliain;
- im - 50 g.
Ullmhúchán
Sa chos seo, tá dlús glaze comhréireach go díreach leis an méid bainne a chuirtear, nó plúr. Dá réir sin, má mhéadaigh muid an méid plúir - beidh an t-uainseán tiubh, agus más bainne - vice versa.
Mar sin, cuir an plúr salainn agus an cócó isteach sa sospan. Cuir siúcra (púdar b'fhearr). Líon isteach an bhain sauté le bainne agus cuir é ar theine beag. Ag bogadh i gcónaí, cócaigh ár n-icing go dtí an méid atá ag teastáil ualaithe. Nuair a fhuaraíonn an glaze síos, ba chóir píosa im a chur leis, rud a chuirfidh sciath reoite ar fáil.
Glaze ó uachtar géar agus cócó
Comhábhair:
- púdar cócó - 4 spúnóg;
- uachtar géar (sailleacha) - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 1½ tbsp. spúnóga;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ullmhaítear an glaze seo i gcúpla nóiméad. Cuir an uachtar géar le púdar siúcra, agus cuirfear púdar cócó agus im leáite ina dhiaidh.
Tá an glaze seo foirfe le haghaidh cácaí a chlúdach agus mar fhorlíonadh le huachtar reoite, leacán , nó glóthach bainne.
Glaze reoite agus cócó
Comhábhair:
- bainne galú - 1/2 jar;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 1/2 císte.
Ullmhúchán
Déantar bainne comhdhlúite a dhoirteadh isteach sa sospan, agus ansin táimid ag titim púdar cócó. Chuir muid an stiall ar an tine agus cócaigh an glaze sa todhchaí, ag bogadh, go dtí aonchineálacht. Chomh luath agus a fhuaraíonn an glaze síos go te, cuir píosa im agus cuir gach rud arís.
Más fearr leat níos lú, nó vice versa - blas seacláide, ansin, más mian leat, is féidir leat an t-oideas a fhorlíonadh le cúpla ciúbanna de seacláide dorcha nó bainne.
Glacó cócó agus ola ar uisce
Comhábhair:
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 3 tbsp. spúnóga;
- im - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Púdar cócó, chomh maith leis an púdar, ag titim ina chodladh sa sáspan agus cuir uisce. Cócaigh an glaze, stirring, go dtí go réidh. Lig dó fuarú beagán, agus ansin píosa im a chur leis.
Glaze cócó creamach le fánaile
Comhábhair:
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar - 2½ tbsp. spúnóga;
- sliocht fánaile - 2 cón.
Ullmhúchán
Déantar púdar siúcra a thriomú mar aon le cócó arís agus arís eile. I púdar cothaithe aonchineálach, cuir an uachtar agus gach rud a mheascadh go maith. Cuir sleamhnán agus glazeán ar bhreilleán réidh le ceann de do chuid masterpieces milseogra a mhaisiú.
Gloine mil le cócó agus bainne cnó cócó
Comhábhair:
- seacláid dorcha - 50 g;
- púdar cócó - 1 tbsp. spúnóg;
- bainne cnó cócó, nó uachtar - 1 ½ cnap;
- mil - 1½ cnap;
- im - 1½ tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Seacláid rub, nó bruscar le scian. Cuir an seacláid sa sospan, cuir an spúnóg bhoird céanna ar cócó. Tabharfaidh blas taitneamhach "te" an ghloinne meala, nó neachtar agave, a chuirfimid leis an bpríocháin chomh maith le bainne cnó cócó nó uachtar. Anois, níl sé ach an glaze a chur ar an sorn agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh agus aonchineálach. Ag deireadh an chócaireachta, cuir píosa im leis an glaze, rud a dhéanfaidh an glaze réidh agus lonrach.