Thit mairteoil i bpotaí i ngrá le go leor mná tí mar gheall ar nach dtógann sé níos mó ná leath uair an chloig chun cócaireacht go díreach, agus fágtar na potaí san oigheann don chuid eile den am. Is féidir leat aon chuid den chonablaigh mairte a roghnú, agus an táirge a éagsúlú le glasraí, gráin, gránaigh.
Conas mairteoil a chócaráil i bpota san oigheann?
Is fiú go mbeidh na miasa mairteola i bpotaí an príomh-áit ag na táblaí Fhéile. De réir na rialacha cócaireachta, gearrtar an fheoil i bpíosaí agus leagtar amach bun na potaí ceirmeacha beaga.
- Is féidir leis an am cócaireachta a bheith ag brath ar mhéid na bpíosaí mairteola.
- Cuirtear feola ar bun na bpotaí, ach má mheascálann tú na comhábhair uile, agus ansin cuirfidh siad iad i bpotaí, beidh sé i bhfad níos déine.
- Chun an mhias is sásúla a dhéanamh, ba chóir duit muiléad, ruán nó rís a chur.
- An mairteoil is delicious i bpotaí le prátaí, mar a súlann an sú seo an sú feola agus a thagann amach an-cumhra.
Mairteola i bpotaí le prátaí
Breathnaíonn sé iontach ar an tábla Fhéile agus díreach le linn mairteola dinnéar le prátaí i bpotaí san oigheann. Is iad na comhábhair don bhia na cinn is simplí is féidir a fháil i ngach siopa - feoil, oinniúin agus prátaí! Is féidir le mairteoil óga a chur in ionad mairteola. Tá an mhias ullmhaithe ar feadh uair an chloig go leith, ach ní bheidh ach leathuair an chloig ag an óstacht chun na heilimintí go léir a ullmhú.
Comhábhair:
- mairteola - 400-450 g;
- prátaí - 5-8 píosa;
- oinniún - 2-4 píosa.
Ullmhúchán
- Bow in pan friochta le feoil bruite i ciúbanna.
- Cuir é ar bun an phota. Barr le prátaí tuite.
- Téigh i oigheann 200 céim ar feadh 45 nóiméad.
Mairteoil le ruán i bpota
Ró blasáilte le mairteoil i bpotaí san oigheann - mias iontach a bhí ar na buachaillí agus na táblaí ceannaithe atá fós sa Rúis. Is féidir frith-friochta a dhéanamh i brat friochta ar feadh 9 nóiméad, agus beidh sé níos brúine. Chun gránach a dhéanamh iompaigh gráin le gráin, ní mór duit níos faide ná 35 nóiméad a fhágáil. Le greim ó greamaigh trátaí a chailltear le huisce, tá mairteoil le ruán sa phota an-bhlasta.
Comhábhair:
- mairteola - 450 g;
- greamaigh trátaí - 35 g;
- ruán - 200-250 g;
- oinniún - 150-250 g.
Ullmhúchán
- Brúigh an fheoil i bpanna le oinniúin mionghearrtha. Ag bun pota mór, cuir ábhar an phainin, ansin nite le ruán.
- Gleoite greamaigh trátaí i lítear uisce. Doirt isteach sa phota, ionas go mbeidh clúdaithe ag an gravy ruán agus feoil ar feadh 1.5 cm.
- Fág san oigheann le haghaidh 25-35 nóiméad.
Chanakhi i bpotaí le mairteola - oideas
Is mias aroma luxurious é Chanakhi ó mhairteoil i bpotaí, atá bruite de réir thraidisiúin Sheoirseacha. Is é uaineoil é an t-oideas clasaiceach de chomhábhar feola, ach ní fhéadfaidh na daoine atá mí-oiriúnach le boladh géar an fheoil seo mairteoil a dhéanamh ar a laghad. Le glasraí, is féidir leat triail a dhéanamh, tá pónairí geala don mhias cócaráilte ar leithligh. Agus más mian leat rud éigin bunaidh, ansin prátaí, tá mairteoil i bpota san oigheann le castáin.
Comhábhair:
- feoil - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- prátaí - 150-250 g;
- trátaí - 1-3 píosaí;
- coriander, gairleog, piobar te, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Feoil agus glasraí a ghearradh. Cuir gach rud sa phota.
- Cuir cupáin cúpla uisce le chéile.
- Cruthaigh suas le dhá san oigheann go dtí go bhfuil an mairteoil bog.
- Sprinkle ar bharr le trátaí agus fáinní oinniún.
Mairteoil rósta i bpotaí
Ní gá go leor iarrachtaí ón óstacht a rósta i mairteoil a dhéantar sa bhaile i bpotaí. Faigheann mias cumhra ón bhfíric go bhfuil na comhpháirteanna réamh-friochta in ola. Má ghearrann tú trátaí ó thuas, tabharfaidh siad sú, ag déanamh an rósta níos tairisceana, bog. Ón mbarr is féidir leat a dhíscaoileadh le dill nó meascán de luibheanna eile: marjoram, oregano, peirsil.
Comhábhair:
- filléad feola - 230 g;
- prátaí - 150-180 g;
- beacáin - 100 g;
- ola glasraí - 50-75 g;
- trátaí - 150-200 g;
- oinniúin - 120 g.
Ullmhúchán
- Ar an teas mheán, cuir Fry ar feadh 10 nóiméad, agus i bprátaí eile.
- Beacáin agus trátaí a ghearradh ar leithligh.
- I na miasa chuir an comhábhar prátaí ar dtús, ansin an fheoil, tar éis na beacáin agus na trátaí.
- Déantar mairteoil a bhácáiltear i bpota a dhoirteadh le lítear uisce agus é a sprinkled le huachtar géar. Tá sé bácáilte ar feadh 25-35 nóiméad.
Azu ó mairteoil i bpotaí san oigheann
Azu - mairteola le glasraí i bpota (ar dtús de réir traidisiún na Tatarice, ullmhaítear é le feoil chapa). Tá go leor feoil capall ionaid le haghaidh mairteola níos inacmhainne, mar spíosraí is féidir leat ginger tirim, piobar dubh nó bán a chur leis. Sa oideas bunaidh, tá cucumbers saillte ann, is féidir iad a athsholáthar agus a phicliú, mura bhfuil salainn ann. Tá trátaí maith lena sú féin a thógáil, ansin casadh sé go bhfuil mairteola i bpotaí i bhfad níos óige.
Comhábhair:
- mairteola - 260-300 g;
- prátaí - 4-6 píosaí;
- trátaí - 250 g;
- gairleog - 2 cinn;
- cúcamar saillte - 120-140 g;
- oinniún - 60-100 g;
- ola glasraí - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Gearr an fheoil i bpíosaí beaga agus cuir Fí in ola (cainníocht - le blas).
- Cuir cúcamar agus oinniún beagán mionghearrtha ar an mbia friochta.
- Cuir an mais mar thoradh ar bhun an phota. Chun titim ina chodladh le prátaí slisnithe.
- Cuir na trátaí barr sa chumascóir. Salann agus piobar chun blas a chur air.
- Is 30 nóiméad an oigheann.
Goulash mairteola i bpota san oigheann
Is steap mairte é Goulash i bpota san oigheann, friochtaithe i saille nó saill, le go leor oinniúin, trátaí agus paprika milis. Is mias traidisiúnta é seo cócaireacht na hUngáire, ach is breá leo an mhias seo i gcóireálacha na Seice agus na Véine. Tá an mhias simplí tuathánach seo iompú ar fud an domhain, agus is féidir leis an tábla Fhéile a mhaisiú go foirfe. Is féidir leat uachtar géar a líonadh, uaireanta tá mairteoil den sórt sin i bpotaí sásta le fíon dearg agus gairleog.
Comhábhair:
- mairteola - 450 g;
- prátaí - 0.5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- paprika - 1-2 píosa;
- trátaí - 3-4 píosa;
- gairleog - 4 fiacla.
Ullmhúchán
- Feoil a rósta, cuir amach, agus cuir na oinniúin i saille. Measc le feoil. Cuir i bpota.
- Barr le prátaí, sraith de paprika slisnithe, trátaí.
- Coinnigh san oigheann ar feadh 45-55 nóiméad.
Pilaf le mairteoil i bpota san oigheann
Tá rís le mairteola i bpotaí i bhfad níos déine ná mar a bruitear i brat friochta nó i mbreithíní, mar gheall ar an mhias seo go léir an sú as an fheoil a chaomhnú agus a ghlactar le glasraí agus rís. Beidh sé níos déine fós má dhúnann tú an pota ar a bharr le scragall, agus é ag cur go daingean leis na imill de na miasa ceirmeacha. Beidh rís Basmati i bhfad friable.
Comhábhair:
- cairéid - 2 phíosa;
- mairteola - 400-450 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog agus spíosraí eile - le blas;
- rís 400-450 g.
Ullmhúchán
- Fry feoil go dtí go bríce. Cuir cairéid mionghearrtha, spíosraí, oinniúin.
- Cuir na comhábhair ar bun an phota. Barr le rís.
- Cuir suas 2 cm uisce suas, cuir spíosraí. Fág san oigheann ar feadh uair an chloig.
Mairteoil i bpotaí le prátaí agus beacáin
Leagan féile uilíoch de mairteola te le beacáin i bpotaí. Is féidir foraoisí a ghlacadh ar bheacáin, agus is féidir leat beacáin fhulangacha agus cumhra a ghlacadh. Déanfaidh muisiriúin ó channaí (mar shampla, bláthóg picilte) freisin. In ionad uachtar géar, tá maonáis oiriúnach (an méid céanna).
Comhábhair:
- mairteola - 400-450 g;
- prátaí - 4-8 píosaí;
- oinniúin - 3 cinn;
- beacáin - 350-400 g;
- uachtar géar - 7 tbsp. l.;
- ola glasraí 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Chop oinniún agus Fry.
- Fág aon leath i brat friochta agus Fry chomh maith leis na beacáin. Tá an leath eile measctha le feoil chopped agus Fry freisin.
- Cuir an chéad fheoil ar dtús an chéad fheoil, ansin beacáin, ar bharr na bprátaí (is féidir leat "bruise" a dhéanamh i bpian friochta roimh ré agus ar spúnóg uachtar géar. Fág ar feadh uair an chloig san oigheann.
Mairteoil le prúnaí i bpota
Is mairteoil íogair í an mhairteoil le prúnaí sna potaí san oigheann, ní saill ná úsáideach, toisc nach gá duit ola chócaireachta ar chor ar bith. Is fearr le torthaí triomaithe a bheith buailte. Chomh maith le glasraí caighdeánacha - cairéid agus oinniúin, is féidir leat ábhar an phota a fhorlíonadh le paprika milis. Is féidir le cairéid a ghrátáil ar grater mór, ach tá sé chomh súgartha agus go maith nuair a bhíonn siad gearrtha i gciorcail mhóra. Ní chuirtear mórán uisce le mairteoil le prúnaí i bpotaí - is gá 100-200 ml uait.
Comhábhair:
- mairteola - 550-650 g;
- prúnaí - 150 g;
- prátaí - 650-700 g;
- cairéid - 150-200 g;
- oinniún - 150-250 g.
Ullmhúchán
- Gearr na comhábhair go léir, déan spíosraí a mheascadh agus a spréáil.
- Cuir i bpota, doirt 100 ml d'uisce agus bácáil sé ar feadh 30-45 nóiméad.
Ae mairteola i bpota
Is é an t-ae mairteola i bpota san oigheann an-mhias tairisceana, agus le hullmhú, tá íosmhéid táirgí riachtanach, is féidir na comhpháirteanna uile a ullmhú i 15 nóiméad. Freastal ar uachtar saille traidisiúnta, ach is féidir uachtar géar 25% a chur in ionad iad. Is féidir le líon na n-oinniúin a athrú de réir blas. Is féidir le garnish a bheith prátaí, rís nó leite ruán bruscaireach.
Comhábhair:
- ae mairteola - 350 g;
- oinniún - 150-250 g;
- uachtar - 100-130 g;
- plúr - 1-2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Glan agus sruthlaigh an t-ae, gearrtha i bpíosaí móra.
- Déan gach píosa i plúr agus leag sé ar bun an phota.
- Barr le oinniúin friochta slisnithe.
- Salt an uachtar agus doirt an t-ábhar go léir.
- Bácáil ar feadh 30-40 nóiméad.