Sa lá atá inniu, ullmhaigh tú cúpla oidis iontach duit le haghaidh mairteoil a chócaráil le muisiriúin agus tá rún an t-áthas ar an mhias seo i anlann uachtar. I dteannta le mairteola, tabharfaidh anlann seo bog agus dochreidte dochreidte, rud a bhíonn an-deacair uaireanta a bhaint amach as an gcineál feola seo. Ach is é ceann de na táirgí bia is úsáidí é mairteoil, ina bhfuil micreaileachtaí ríthábhachtacha. Lig dúinn tús a chur leis an mhias delicious, delicate and healthy seo a ullmhú!
Mairteoil i anlann uachtar le beacáin porcini
Comhábhair:
- laíon mairteola - 450 g;
- beacáin bhána - 300 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- im - 90 g;
- salann, piobar - le blas;
- uachtar (35%) - 180 ml;
- Greens dill - 5 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ullmhaithe le haghaidh mairteola cócaireachta, gearrtha i bpíosaí oblong i méid 2 go 4 ceintiméadar. Cuir na salann agus an piobar iad i ngéibheann, cuir an fheoil i brat friochta le im leáite air agus Fry go dtí go dtéann an leacht in éineach.
Beacáin bhána, táimid ag boilsciú in uisce saillte ar feadh thart ar 15 nóiméad. Bain iad as an uisce, fionnuar é. Ansin gearrtha na beacáin i bhfáinní leath, cuir iad sa phron friochta leis an bhfeoil. Agus iad ag cur ola olóige orthu, freastalaíonn siad gach rud go dtí go bhfeictear crúitíní órga. Anois cuir na oinniúin gearrtha i leath-fáinní. Laghdaigh an gás ar a laghad agus bréagfaidh sé gach rud go dtí go bogtar an oinniún, agus é ag cuimhneamh air é a stir.
In aon chumas a dhoirteann muid uachtar, cuirfidh siad greimíní mionghearrtha iad, greens úráin, cuirim gach rud ar fud na mairteola agus na beacáin a mheascadh agus a dhoirteadh. Sa mhodh íseal tine, déan an mhias a stiúdú ar feadh 13-15 nóiméad.
Molaimid duit te a ithe le haon garnish a roghnaíonn tú.
Mairteoil a stiúradh le beacáin in anlann uachtar géar uachtar
Comhábhair:
- Teach tairisceana mairteola - 400 g;
- beacáin (peins) - 280 g;
- oinniún - 80-100 g;
- uachtar géar - 120 ml;
- uachtar - 120 ml;
- piobar, salann - le blas;
- ola glasraí - 40 ml;
- Ime - 60 g;
- an soy sauce - 3 cnap.
Ullmhúchán
Teach tairisceana mairteola, nite in uisce, draenáilte le naipcín, gearrtha i gciúbanna, ach ní go mín, ós rud é go mbeidh an fheoil fós goidte. Sprinkle na píosaí mionghearrtha le piobar, salann, uisce le soy sauce, meascán agus tabhair
Brazier, b'fhearr d'iarann teilgthe, a chur ar sorn, le píosa im. Leathnaítear é chun é, gearrtha i 4-6 slices of pecherry, podsalivaem agus Fry iad go dtí go n-ullmhaítear go hiomlán screamh. Cuir na ciúbanna oinniúnacha leis agus cuir na fianna orthu freisin, measctha le muisiriúin. Tar éis é a leagan amach anseo, mairteoil friochta roimhe seo agus an uachtar a dhoirteadh le chéile le huachtar géar. Ar a laghad teasa, le dúnta an clúdach, stuif ar feadh 20 nóiméad.
Tabharfaidh an mhias seo buíochas agus piquancy, le haon cheann de do garnish!