An raibh a fhios agat go bhfuil na pancóga prátaí clasaiceacha ar bun i ndáiríre? Sea, tá cineálacha prátaí speisialta agus an-stáirse a úsáidtear ina n-oideas, agus is féidir iad a chumadh go foirfe, nuair atá siad friochta i bhfoirm pancóg, gan an uibhe. Mura féidir na cineálacha stáirseacha a fháil, is féidir stáirse nó plúr a dhoirteadh ar an gcomhdhéanamh.
Oideas le haghaidh pancóga prátaí lean le oinniúin
Ní chuirfimid cur síos mionsonraithe ar an t-oideas le haghaidh pancóga gnáth, tá sé ró-simplí go mbeadh mínithe ar leithligh ag teastáil: prátaí cuimilte, séasúrach agus is féidir iad a friochadh. Mura bhfuil beagán stáirse i do phrátaí, ach ba mhaith leat cócaireacht íogair a chócaireacht, iad a líonadh le blas, agus ansin stad ar an oideas seo.
Comhábhair:
- prátaí - 530 g;
- oinniún - 115 g;
- plúr - 45 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Cuir na tiúbair prátaí ar an grater is mó, chomh maith leis an oinniún. Séasúr na glasraí le salann agus fág ar feadh 5 nóiméad. Anois cuir gach rud i gcúllann agus cuir leacht leachtach thar lear. Measc na comhábhair tirim atá fágtha agus cuirfear iad i bprátaí le oinniúin. Cruthaigh, cuir na greens slisnithe leis. Brúigh na pancóga den mhéid atá ag teastáil in ola réamhtheáite go dtí go bríomhar.
Prátaí le beacáin
Tá Draniki friochtaithe le go leor ola, agus mar sin gheobhaidh siad an chuid is mó rud dearg agus crispy. Ach má tá tú ar cheann de na daoine nach bhfabharann bianna sailleacha, bácáil na pancóga prátaí san oigheann.
Comhábhair:
- prátaí - 470 g;
- cairéid - 145 g;
- beacáin - 85 g;
- oregano - 2 bhrainse;
- plúr - 35 g.
Ullmhúchán
Scrubraigh na glasraí le muisiriúin agus síneann siad iad le pinch salainn. Tar éis cúpla nóiméad feicfidh tú conas a thosaíonn an meascán an sú a thosú, é a fhágáil ar feadh cúpla nóiméad eile, agus ansin é a chaitheamh go cúramach. Measc na glasraí le oregano glas agus plúr, agus corraigh go maith, roinnte ina codanna agus cuir gach ceann isteach i mbabhla. Bíonn liathróidí críochnaithe cothrom le pailme agus cuir siad an bácáilte san oigheann ar feadh leath uair an chloig ag 180. Maidir le lár-chúrsa, cas na gearrtha ar an taobh eile.
Conas prátaí lean a phósadh ó phrátaí gan uibheacha?
Is féidir le comhábhar ceangailteach eile, chomh maith le plúr, a bheith leathchónaí san oideas le haghaidh dumplings báistí, cé go dtógfaidh cócaireacht an t-oideas beagán níos faide mar gheall ar an t-am a theastaíonn don chrúpán a ghlanadh.
Comhábhair:
- semolina - 20 g;
- uisce 80 ml;
- oinniún - 75 g;
- prátaí - 680 g.
Ullmhúchán
Doirt an uisce uisce te agus fág ar feadh 10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an meascán críochnaitheach slaodach. Doirt prátaí agus oinniúin agus séasúr le salann, agus tar éis cúpla nóiméad, cuir amach go maith. Measc gach rud le hionlachóg greannmhar agus déan meascán de ghearraí beaga. Ansin, donn gach ceann díobh i go leor im agus cuir iad ar na naipcíní chun saill bhreis a ionsú sula ndéanann siad blaiseadh.
Prátaí le prátaí
Ós rud é go bhfuil an zucchini sách sásta cheana féin, d'fhonn nach dtagann an draniki amach, ba chóir é a choinneáil le salann ar feadh níos faide, agus brúigh sé chomh cúramach agus is féidir. Mar thoradh ar phrátaí agus zucchini a mheascadh, faigheann pancóga bog agus juicy agus bog.
Comhábhair:
- zucchini - 180 g;
- prátaí - 470 g;
- oinniún - 55 g;
- stáirse 35 g;
- plúr - 60 g.
Ullmhúchán
Scrubraigh na glasraí le chéile agus séasúr le pinch salainn a chabhróidh le níos mó taise a tharraingt amach. Aistrigh an meascán go colander agus brúigh sé go réidh é. Ansin, comhcheanglaíonn an meascán glasraí le stáirse agus le plúr, clúdaigh go maith, agus a chinntiú nach ndéantar crompaí ar bith, ansin na codanna den mhais a eascraíonn i raidhse ola.