Is féidir le cóireáil glasraí sa pantry a athlánú le cabhair ó chóilis. Is féidir inflorescences cabáiste ornáideacha a dhúnadh le glasraí eile, i trátaí nó sáile. Déan iarracht na h-oidis thuasluaite a chur i bhfeidhm chun a chinntiú cén chaoi a dtiocfaidh casadh cabáiste blasta.
Sailéid ó chóilis don gheimhreadh
Comhábhair:
- salann - le blas;
- cóilis - ceann;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola olóige - 1 mír;
- gairleog - 10 fiacail;
- fínéagar - 3/4 mír;
- siúcra - 1/3 de céad bliain;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- oregano, thyme - 2 tbsp. spúnóga;
- piseanna piobar dubh - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Rinneamar an cóilis isteach i gcloicíní agus iad a fhiuchadh in uisce saillte ar feadh 2-4 nóiméad, go dtí go bog. Déantar nós imeachta den chineál céanna le piobar. Oinniúin gearrtha i leath fáinní, agus piobar bruite - tuí. Measc na glasraí uile ullmhaithe le chéile. Téigh an ola i brat friochta agus bréag an clóibh garlic ann 10-12 nóiméad. Cuir an fínéagar, an siúcra, an laóir agus an piobar dubh leis an ola a chur leis. Fanamar go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha, agus ansin cuirfidh sé tyme agus oregano.
Leathnaímid na glasraí i gcroí steiriúla agus déanaimid meascán ola agus fínéagar. Rollaigh an sailéad agus an chill.
Cóilis sa Chóiré don gheimhreadh
Comhábhair:
- salann - 1/3 den mhír;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- cóilis - 1 cheann;
- fínéagar - 2 ítim;
- uisce - 5 míreanna;
- siúcra - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déanaimid salann i 3 ghloine uisce te. Sa sáile a eascraíonn muid, leagann muid an cabáiste, gearnaítear cairéid agus piobar milis, agus déanfar iad a dhíscaoileadh isteach in inflorescences. Clúdaigh an uileán leis na glasraí le clúdach agus fág iad ar feadh 4 uair an chloig ag teocht an tseomra.
Anois, cuir an fínéagar le siúcra agus leis an 2 ghloine eile uisce te. Cuir an meascán ar theine agus cuir boil air.
Le glasraí, cumaisc an sáile agus scaipeann iad ar prócaí steiriúla. Líon na glasraí le caorach te agus cuir na cannaí le caipíní steiriúla go tapa.
Cóilis don gheimhreadh sa trátaí
Comhábhair:
- cóilis - 1 cheann;
- trátaí - 675 g;
- oinniún - 4 ríomhaire.
- cúcamar - 1 píosa;
- salann - 175 g;
- mustaird tirim - 1 spúnóg;
- ginger talamh - 1 spúnóg;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- siúcra - 225 g;
- fínéagar - 570 ml.
Ullmhúchán
Rinneamar an cóilis a chur isteach in inflorescences. Gearrthaimid trátaí sa cheathrú. Glanfaimid agus gearrann muid na oinniúin agus an cúcamar le leathchiorcail. Tá glasraí leagtha i sraitheanna, ag sreabhadh le salann gach ceann acu. Barr leis an uisce fuar go léir ionas go gclúdóidh sé, agus fágfaidh na glasraí go dtí marinate i rith na hoíche. Caitheann glasraí saillte isteach i gcúllann agus iad a nite le huisce fuar, cuirimid iad i sáspan, séasúir le mustaird, piobar, siúcra agus ginger, agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad. Tá glasraí críochnaithe leagtha amach ar phrácaí steiriúla, a dhoirtear amach le linn an leacht cócaireachta agus an rolla. Tá cóilis le trátaí don gheimhreadh réidh!
Cóilis marinated don gheimhreadh
Comhábhair:
- cóilis - 1/2 ceann;
- biatais - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3-4 clóibh;
- uisce - 2 ítim;
- fínéagar - 1/4 den mhír;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- duille bá - 1 píosa;
- piseanna piobar dubh - 3-4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sa phróca chuiramar peppercorns, cúpla duilleoga bá agus clóibh gairleog. Déantar biatas a ghlanadh agus a ghearradh i bplátaí tanaí, roinnimid cóilis i mbreithíní beaga, agus ansin cuirimid glasraí i bpá. Tóg uisce le boil agus cuirfidh sé siúcra agus salann i, cuir fínéagar leis. Doirt an t-ábhar a dhoirteáil go tapa le marinade te agus rollaigh na cannaí le clúdaigh.
Más gá, ní féidir cóilis marinated a dhúnadh don gheimhreadh, agus ithe 3-4 lá tar éis cócaireacht. Bon appetit!