An bhfuil cúpla punt fós de phlumaí aibí fágtha agat? Ansin molaimid duit a chinntiú go n-ullmhóidh siad bróicín uilíoch agus an-bhunaidh a d'oirfeadh ceart ag aon tábla, ar laethanta saoire agus i rith na seachtaine. Agus is é a leagan milis an líon is fearr le haghaidh bácála, cácaí cáis agus milseoga eile. Costais íosta agus beagán ama chun na torthaí a ullmhú i rith an tsamhraidh agus déanfaidh ullmhú blasta, sláintiúil taitneamh a bhaint as blas blastach sa gheimhreadh agus sa deireadh-shéasúir, ag tabhairt éagsúlacht agus go mbainfidh tú faoi deara.
Plumaí triomaithe spicy - oideas san oigheann don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí mór - 1,5 kg;
- Rosemary úr - 2-3 sprigs;
- tymim agus basil triomaithe - le blas;
- leacht mil - 25 g;
- gairleog - 5-6 fiacail;
- ola scagtha glasraí nó olóige Maighdean Breise - 125 ml.
Ullmhúchán
I gcás plumaí a thriomú, aibí agus leaisteacha beidh siad oiriúnach gan dents agus damáiste. Nigh muid go maith na torthaí in uisce fuar, a thriomú nó a thriomú tirim, gearrtha i leath agus na cnámha a bhaint. Is féidir leat an leath a roinnt i gceathrú, ansin laghdaigh an t-am tirim beagán.
Chuir muid leatháin nó quarts de phlumaí ar bhileog bácála, agus iad á gclúdach go príomha le scragall, scaoileann siad salann beag salainn agus meascán de mil agus ola olóige a dhoirteadh. Rosemary úr gearrtha go mín le scian géar, measctha le basil triomaithe agus oregano agus uachtar pritrushivaem ar bhileog bácála. Tá na luibheanna tirim nó úr uile inmhalartaithe, mura bhfuil aon uaisleán nua ann, is féidir leat an ceann triomaithe a thógáil agus a mhalairt a chur in áit an basil agus an oregano triomaithe le luibh úr mínithe.
Cuirimid an t-aonán san oigheann go téite go 120 céim, fág an doras beagán garbh agus ligeann don uachtar an méid triomú atá ag teastáil a bhaint amach. Tógann sé thart ar thriúr go cúig uair an chloig.
Ar ullmhacht, chuiramar na plumaí triomaithe i próca steiriúla, ag malartú le gairleog, iad a ghlanadh agus a bhriseadh le slices, agus luibheanna tirim nó úr. Déan ola ola scagtha olóige nó glasraí a chóireáil, gan boil a thabhairt, agus plumaí triomaithe i bpá a dhoirteadh. Clog an clúdach, fionnuar an billet agus cuir an áit é in áit stórála fionnuar.
Pluma milis Sugared san oigheann don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí mór - 2 kg;
- siúcra gránnaithe - 0,4 kg.
Ullmhúchán
Is é an rogha idéalach a thriomú ná cineálacha móra móra "Ungáiris", a chaithfear a ghlanadh roimh ré.
Gearr na torthaí go leath, na cnámha a bhaint agus cuir iad i gcoimeádán enameled, ag cuimilt siúcra beag. Ón thuas, chuir muid an t-ualach ar na plumaí agus cuirfimid é in áit fhionnuar le roinnt uaireanta an sú a scaradh.
Ansin déantar an sú a dhraenáil, bainimid na plumaí go colander, ionas go mbeidh an ghloine iomarcach, agus ansin cuirfear ar bhileog páipéar pá. Cinnimid na torthaí san oigheann a théitear go seasca is cúig céim, ag oscailt an dorais beagán. Coinnímid plumaí leis an méid atá ag teastáil ó thriomú. Tá sé tábhachtach gan cur isteach orthu
Nuair a bheidh sé réidh, cuirimid na plumaí i bprátaí steiriúla réamhullmhaithe, caithfidh siad clúdaigh iad agus iad a aimsiú in áit stórála fionnuar.
Is féidir sú pluma níos luaithe a fhású freisin a bhaint as an gheimhreadh agus a úsáid ansin chun cótaí, pógóga, síoróipí agus miasa eile a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, é a théamh le boil, boil sé ar feadh cúig nóiméad, doirteadh isteach i prócaí steiriúla agus cuir an clúdach suas. Go traidisiúnta, chuir muid sú ar féin-steiriliú faoi bhratéad te roimh fuaraithe agus é a chur ar shiúl le stóráil chuig billetaí eile.