Faoi chuimsiú na hábhair seo, shocraigh muid stop a chur le eggplants picilte. Píosaí glasraí a líonadh, le linn gairleog simplí a líonadh isteach sa bhonn, ionas go dtéann na glasraí suas an cumhráin agus bíonn blas oileáin acu. Mionsonraí faoi na héagsúlachtaí a bhaineann le boilgín marinithe le gairleog sna h-oidis seo a leanas.
Marinated eggplants le gairleog agus Greens
Roimh thús na máirseála, ní foláir cóireáil theirmeach a dhéanamh ar na eggplants. Is féidir le glasraí a bheith friochta, bruite nó bácáilte ar an grill, ach sa chosc seo stadfaimid ar an rogha dheireanach.
Comhábhair:
- eggplant - 1,1 kg;
- ola olóige - 115 ml;
- gairleog - 3 cinn;
- salann - 10 g;
- siúcra - 15 g;
- fínéagar - 45 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an eggplant in uisce fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad.
- Tá torthaí sofhurtha fionnuar, agus cé go bhfionnann siad, déanann siad marinade simplí a ullmhú, an garlic mionghearrtha le ola, fínéagar, salann agus siúcra a chomhcheangal.
- Roinntear eggplantáin bog fós fuaraithe i bpíosaí de mhéid comhionann, agus an marinade mar thoradh air sin a dhoirteadh.
- Fág glasraí faoin bochtaineacht ar feadh 6-8 uair an chloig i bhfionnuar, agus ansin is féidir leat sneaiceanna blaise a thosú.
Marinated eggplants le gairleog don gheimhreadh
Comhábhair:
- eggplant - 1,2 kg;
- fínéagar - 230 ml;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- siúcra - 25 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
- Sula n-eggplants a phiocadh le gairleog don gheimhreadh, iad a ghearradh i gciúbanna agus déan iarracht: má tá an laíon searbh, ansin déan na torthaí sa uisce salann.
- Cócair salainn simplí salainn agus fínéagar. Cuir siúcra, gairleog chopáilte agus an eggplant a luchtú.
- Tar éis an leacht a thabhairt chun boil, é a dhoirteadh isteach i prócaí glan agus ansin é a rolladh suas.
Gúineabíní marinated le piobar agus gairleog
Mura bhfuil an t-am agat na h-oidis a thuairiscítear thuas a athdhéanamh, géibheabíní a dhéanamh le picilíní marinithe le gairleog. Chomh maith le gairleog, beidh piobar milse Bulgáiris, witticism jalapeno agus salannacht taitneamhach sa mhias.
Comhábhair:
- eggplant - 780 g;
- ola olóige - 175 ml;
- piobar jalapeno te - 1 píosa;
- piobar milis - 290 g;
- capers - 1½ tbsp. spúnóga;
- dornán peirsil ghlas;
- fínéagar fíon - 55 ml.
Ullmhúchán
- Gearrtar eggplant isteach i slices, salann, grá le ola olóige agus Fry ar an grill go dtí go bog.
- De réir analaí, déan mar an gcéanna le piobair milis.
- Measc an ola atá fágtha le fínéagar, piobar mionghearrtha, caipíní mionghearrtha, pinch salann agus piobar. Cuir dornán de na greens peirsil a chur leis.
- Measc na glasraí grilled leis an mhoillín mar thoradh air agus fág ar feadh leath uair an chloig.