Is é an caora thuaidh a dtugtar honeysuckle , storehouse de vitimíní agus cothaithigh. Is táirge atá neamhdhíobhálach don chomhshaol é, mar ní dhéileálfar leis le lotnaidicídí, mar gheall ar a fhriotaíocht ar ghalair agus lotnaidí.
Tugann an luath-aibíocht luach tábhachtach do chaora (lár mhí na Bealtaine). Is é seo le linn na tréimhse seo go bhfuil ocras vitimín ag ár gcomhlacht agus caora agus torthaí úr ag teastáil uainn. Ach tá an séasúr bailithe honeysuckle sách gearr, mar sin ní mór duit aire a thabhairt ar conas an sméar iontach, sláintiúil seo a chaomhnú, i gcaitheamh na bliana.
Óna ullmhaíonn sé ullmhóidí úsáideacha den scoth: subh, subha, reoite nó tirim. Coinneoidh comhdhéanamh a dhéantar d'fhéachán, a ullmhaíodh don gheimhreadh, airíonna uile an úr seo chomh mór agus is féidir, agus, áfach, déanfar é a ullmhú go tapa.
Comhdhéanta an-bhlasta agus aramatach, le héagsúlacht torthaí agus caora. Is deochanna vitimíní iontach iad seo, áit a dtugann caora nó torthaí é milis agus aroma, agus fáinneog - blas saibhir agus beagán tartness.
Anseo thíos déanfaimid cur síos níos mionsonraithe ar conas an compote a ullmhú go héasca .
Comórtas honeysuckle - oideas gan steiriliú
Comhábhair:
- caora úra honeysuckle;
- siúcra gránach;
- uisce íonnaithe.
Ullmhúchán
Caora na honeysuckle shábháil muid ó chraobhóga, a rinsítear in uisce fuar agus a ligean tirim. Ansin scaipimid iad de réir cannaí steiriúla a ullmhaíodh cheana féin chuig na guaillí, d'uisce fiuchta a dhoirteadh, fág ar feadh deich nóiméad, agus ansin cumaigh ar ais isteach sa phas. Cuirimid siúcra isteach ar ráta céad caoga gram in aghaidh an leachta, a dhraenáiltear ó phrócair lítir amháin, a théitear le boil, ag cur le go bhféadfaidh an siúcra a dhíscaoileadh, agus boil ar feadh cúig nóiméad. Ansin, doirt caora síoróip fiuchphointe a fhéacháin i mbarróga, séalaithe le caipíní steiriúla réamhullmhaithe, cas aníos suas agus fág go dtí go hiomlán fuaraithe, a chuirtear suas i bratéad te.
Is é an mothúchán cumais nuair atá an chócaireacht inchoigeartaithe le do thoil.
Comórtas honeysuckle agus sútha talún
Comhábhair:
- caora úra honeysuckle - 3 chuid;
- caora sútha talún - 1 chuid;
- siúcra - 300 gram in aghaidh an lítir uisce;
- uisce íonnaithe.
Ullmhúchán
Déantar caora na n-éanlaithe agus na sútha talún a nite le huisce fuar, lig dóibh iad a thriomú beagán, agus iad a scaipeadh thar scáirsí nite, steiriúla, ag líonadh dhá thrian dá n-imleabhar, ag glacadh leis na trí chuid seo de fhéagán agus cuid amháin den sútha talún. Ullmhaigh síoróip siúcra, ag cur siúcra leis an uisce, ag cur 300 gram in aghaidh an lítir. Boilimid é ar feadh dhá nóiméad, é a dhoirteadh ar bhruicéil le caora, fág cúig nóiméad, agus éascú ar ais isteach sa phá. Arís, cuir boil, na caora a dhoirteadh agus clúdaigh réamh-bruite a rolladh suas. Cas an bun suas agus lig dó go hiomlán é a fhionnadh sa phost seo.
Comórtas honeysuckle agus úlla
Comhábhair:
- caora úra honeysuckle - 1 kg;
- úlla - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 1,5 kg;
- uisce íonaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
Déanann caora na n-éanlaithe a shórtáil amach, mianach in uisce fuar agus lig sé draenáil agus tirim amach beagán.
Stóráiltear aon cheann de na torthaí stewed a fómhar in áit fhionnuisce agus is fearr is fearr, ag tógáil de réir mar is gá.