Is am álainn an tsamhraidh, rud a chuireann gréine agus teas dúinn, chomh maith le glasraí agus torthaí úra. I gcás go leor mná tí, is é an samhradh an t-am chun casadh a dhéanamh don gheimhreadh. Meastar cucumbers agus trátaí salainn go soiléir, de réir ceart, ar cheann de na hullmhúcháin baile is coitianta. Thairis sin, tá na glasraí stánaithe seo thar a bheith coitianta, ní hamháin sa gheimhreadh, ach freisin i séasúir eile. Ón alt seo, beidh tú ag foghlaim conas cucumbers éadrom salainn a dhéanamh, conas iad a phiocadh, agus conas cócairí éadrom salainn a chócaráil gan sáile.
Cé go bhfuil go leor oidis ann le haghaidh cócaireacht cucumbers éadroma salann, molaimid go dtabharfaidh tú eolas ar na bunrialacha:
- Chun cucumbers éadrom salainn a ullmhú don gheimhreadh, is gá duit: cucumbers, uisce, greens, salann, séasúir.
- Ba chóir cucumbers saillte a phiocadh le cucumbers láidir den mhéid céanna a roghnú, gan dochar agus buiséad. Ba chóir glasraí nite go cúramach a líonadh le huisce agus cead a bheith acu seasamh ar feadh roinnt uaireanta.
- Tá greens réamh-ghearrtha agus gairleog, piobar agus coiscíní leagtha amach ag bun an cháis. Caithfidh na cucumbers na leideanna a ghearradh agus, freisin, iad a chur i cannaí i sraitheanna dlúth, ach ní fhásann siad.
Is é an chéad chéim thábhachtach eile le hullmhú cucumbers íogair salainn chun an sáile a ullmhú. Sa phota, déantar uisce a dhoirteadh agus pourtar salainn - thart ar 2 spúnóg bhoird salainn in aghaidh an lítir uisce. Tar éis na boilsí uisce, lig dó fuarú fuar a dhúnadh agus a dhoirteadh na cucumbers.
Ba chóir stór cucumbers a stóráil taobh istigh ag teocht an tseomra ar feadh roinnt laethanta. Tar éis don choipeadh a chríochnú (is féidir le leibhéal an leachtaigh titim), is féidir cucumbers a rolladh.
Oideas do chúcamar salainn éadrom le pickle:
- chun cucumbers éadrom salainn a dhéanamh crispy, cuir duilleoga silíní nó dair leis an próca. Is fearr a scaipeadh amach na duilleoga faoin tuath, ar shiúl ó bhóithre, mar duilleoga deannaigh na cathrach agus na nithe sceite;
- ná bain úsáid as cookware alúmanam chun cucumbers a phiocadh. Mar gheall ar ocsaídiú ballaí an uileáin, is féidir le substaintí díobhálacha dul isteach ar na cucumbers;
- ionas nach mbeidh na cucumbers sa phota ag snámh suas, ní mór iad a bhrúitear le snasc ar bharr;
- Má dhéanann cucumbers le sáileadh te, ansin beidh siad sáile níos tapúla, ach beidh siad níos boige. Déanann sáile fuar cucumbers crispy, ach glacann an salann níos mó ama.
Cúcamar salainn úr sa phacáiste
Fuarthas tóir mór i measc mhná tí nua-aimseartha leis an oideas le haghaidh cócaireacht tapa cucumbers éadroma. Seo an rún, conas is féidir leat cucumbers éadrom salainn a dhéanamh go tapa - oideas chun cucumbers éadrom saillte a shailleadh gan sáile. Le ár seanmháthair agus ár seanmháthair, bheadh an-iontas ar an modh seo, ós rud é gur thosaigh sé in úsáid ach cúpla bliain ó shin.
Sula féidir leat na cucumbers úr salainn a salann, ní mór duit na miasa a ullmhú. Maidir leis an mhias seo, tá coimeádán plaisteach nó mála plaisteach oiriúnach. I gcoimeádán plaisteach nó paicéad, déantar plandaí gearrtha, gairleog, piobar, spíosraí a chopadh. Déantar cucumbers a ghearradh ar feadh ceithre chuid agus á gcruacháil taobh thiar de na séasúirí, ó thuas iad a scaipeadh go mór le salann. Ba chóir salann a threorú 3 huaire níos mó ná sailéad simplí cucumbers úr. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an coimeádán plaisteach a dhúnadh go dlúth (comhionannas an phacáiste) agus brúigh go géar, an níos faide, is fearr. I 30 nóiméad beidh cucumbers réidh. Is féidir cucumbers salainn go soiléir i bpacáiste nó i gcoimeádán a chur thar oíche sa chuisneoir, ansin beidh siad níos juice.
Is féidir an t-oideas seo a fhorlíonadh le spíosraí agus cóirithe éagsúla. Dá bhrí sin, is féidir cucumbers a bheith saillte agus marinated. I rith an tsamhraidh, beidh cucumbers éadrom sásta ar do chuid ullmhúchán tapa féin, cuirfidh tú iontas ar aíonna agus ar mhuintir.