Bíonn imní mór ag mná tí tí maidir le scriosadh vitimíní, rud a chiallaíonn go bhfuil cóireáil theirmeach torthaí agus caora orthu. Chun an leas is fearr a bhaint as torthaí an tsamhraidh, is féidir leat caomhnú a ullmhú gan cócaireacht. Ceadaíonn an t-oideas seo de sútha talún sútha talún gan caora cócaireachta ní hamháin na vitimíní go léir a fhágáil i gcóireáil, ach freisin am a shábháil.
Subh sútha talún gan caora cócaireachta don gheimhreadh
Má tá tú buartha faoin bhfíric nach féidir leis an sútha talún a blas agus a bholadh a thabhairt gan réamh-díleá, ansin an imní a dhíscaoileadh, a bhuíochas leis an éifeacht ar na caora síoróip te orthu, is féidir leat an blas sútha talún agus an blas ar sútha talún a bhaint astu.
Comhábhair:
- Sútha talún - 400 g;
- siúcra - 200 g;
- uisce - 100 g.
Ullmhúchán
Cuimhnigh méid cruinn na gcomhábhar do mhias nach bhfuil gá, ach cuimhnigh an cion: 4: 2: 1. Dá bhrí sin, bíonn 4 chuid den sútha talún ar 2 chuid siúcra agus 1 chuid d'uisce.
Roimh ullmhú sútha talún gan cócaireacht, ba chóir duit an síoróip a chócaráil. Chun é, thomhas siúcra a thomhas uisce agus an tuaslagán a chur ar thine. Tógfaidh cócaireacht an síoróip thar teas mheánach thart ar 7 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar é a dhoirteadh thar na caora scafa agus clúdaíonn sé na miasa. Ba chóir na caora a fhágáil sa síoróip go dtí go hiomlán fuaraithe. Le linn fuaraithe na sútha talún sroichfidh sú, atá measctha le síoróip. Cuirtear an meascán mar thoradh air sin ar ais go dtí an tine agus fágtar é chun boil ar feadh 7 nóiméad eile. Déan an nós imeachta arís, agus tar éis an tríú athrá, caora a scaipeadh i gcoimeádán steiriúil, doirt síoróip te agus rolla.
Subh sútha talún gan caora brewing - an t-oideas is fearr
Más fearr leat a bheith ró-bruite ó chaora iomlána, ach ó na cinn grindáilte, tabhair aird ar an oideas simplí sin.
Comhábhair:
- Sútha talún - 400 g;
- siúcra - 400 g;
Ullmhúchán
Ba cheart caora arna n-úsáid a chumasc le meascán siúcra. Is féidir méid an mhilsitheora sa chás seo a athrú de réir do chuid roghanna, ach ar an meán is é 1: 1 an cóimheas. Le cabhair ó chumascóir, is féidir caora a iompú isteach i puree aonchineálach nó fágann píosaí sútha talún ar fad. Ansin, déantar an t-subh a dhoirteadh i gcoimeádáin steiriúla agus a rolladh suas. Is fearr a chaomhnú, tar éis fuaraithe, sa fuar.
Conas a dhéanamh subh sútha talún gan cócaireacht?
Bealach bunaidh eile chun sútha talún a choinneáil i siúcra is úr agus is féidir ná caora iomlána a dhúnadh, agus iad siúcra a cheapaire. Glacfaidh an t-oideas sin íosmhéid ama agus sábhálfaidh sé an t-uasmhéid tairbhe.
Comhábhair:
- Sútha talún - 400 g;
- siúcra - 200 g;
Ullmhúchán
Is cóimheas 2: 1 (2 chuid sútha talún agus gaineamh amháin) an cóimheas idir na comhábhair san oideas. Tar éis na caora go léir a dhoirteadh, fágtar iad sa teas go dtí go dtoscaíonn na criostail siúcra sa sú sútha talún. Déantar sútha talún candied i sioróip a leagan amach ansin ar channaí steiriúla agus a rolladh suas láithreach.
Is fearr an stampa ullmhaithe a stóráil freisin sa fuar.
Subh sútha talún gan caora brewing
Is féidir le meáchain síoróip caora tiubh i gcuideachta caora sútha talún, an modh cócaireachta "amh" a chur i bhfeidhm freisin. Ní bheidh an t-oideas, sa chás seo, difriúil go praiticiúil ón rud a cuireadh i láthair den chéad uair san ábhar seo, ní dhéanfaidh ach cionúir siúcra agus méid fiuchphointe an síoróip a athrú.
Comhábhair:
- Sútha talún - 400 g;
- siúcra - 300 g;
- uisce - 100 g.
Ullmhúchán
Ar feadh 4 sheirbhís sútha talún, déan 3 sheirbhís siúcra agus fónamh uisce. Líon an siúcra le huisce, fág an cócaireacht síoróip ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir caora iomlán nó gearrtha isteach iontu agus fág go dtí go fuaraigh sé go hiomlán. Measc an síoróip a mheascadh le sú caora, ansin draenáil agus cócaireacht arís, thart ar 7 nóiméad anois. Déan an nós imeachta arís trí trí huaire níos mó, ag méadú an t-am cócaireachta ag brath ar dhlús atá ag teastáil an subh ullmhaithe. Tar éis an fiuchphointe seo caite, scaipeann na caora thar na prócaí a bhfuil an steiriliú orthu, iad a líonadh le síoróip tiubh agus iad a rolladh le sleamhnáin steiriúla.