Tá a fhios ag gach bean tí gur foinse neamh-inacmhainne é vitimín sa gheimhreadh iad cranberries . De ghnáth, caomhnaítear na caora i bhfoirm ghrátáilte nó reoite, ag dearmad go bhfuil líon mór de na h-oidis ina n-éiríonn an meascán de na torthaí seo le caora an billet milis is gnách i míochaine úsáideach.
Mónóg le oráiste agus siúcra - oideas don gheimhreadh
Is minic a úsáidtear torthaí citris - lemons agus oráistí, a bhfuil a sú géar caol ar searbh na gcaora. Is meascán clasaiceach de na comhábhair a bhíonn i gceist le hiascálacha bia a ullmhú ó éanlaithe clóis a bhfuil cranberries le oráiste agus siúcra. Ní hamháin go dtéann an tsimplí sa chócaireacht agus an blas bunaidh duit an t-oideas seo.
Comhábhair:
- caora cranberries - 980 g;
- siúcra - 1,5 kg;
- oráiste - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sruthlaigh agus sruthlaigh na caora cranberries, tirim agus, ag súileadh siúcra, lig sé brew ar feadh cúpla uair an chloig. Mill an oráiste trí na síolta a bhaint. Measc leis na caora agus cuir an meascán ar an teas suas le cúpla nóiméad, gan dul suas le boil. Cruthaigh, rian a choinneáil ar dhíscaoileadh iomlán siúcra. Leathnaítear caora réidh le miasa steiriúla, clúdaíonn siad le clúdaigh ghlan agus iad a stóráil i bhfionnuar.
Cranchaireanna maisithe le oráiste agus siúcra
Chun blas citris níos déine a thabhairt san oideas seo, úsáidtear ceithre bhunábhar: mónóg, oráiste, líomóid agus siúcra. Is féidir ullmhú den sórt sin a úsáid mar anlann do leite bainne milis agus mar milseog buí don bhricfeasta.
Comhábhair:
- caora cranberries - 2.5 kg;
- oráiste - 4 ríomhaire.
- líomóid - 2 phíosa;
- siúcra - 3 kg.
Ullmhúchán
Nigh oráistí, liomóidí agus caora maraí. Gearr an citris, gan fáil réidh leis an gcraiceann, tar éis na cnámha a bhaint. Chun comhsheasmhacht milis agus níos éide a fháil, pas an meascán tríd an grinder feola. Nigh na caora luibheanna nite agus cuir leis an meascán a chumasc roimhe seo. Milleann na comhábhair mheasctha sa grinder feola faoi dhó, scaoileann sé siúcra agus, má dhéantar meascán níos mó, a dháileadh le prócaí steiriúla, a chlúdaíonn le clúdaigh ghlan. Coinnigh an meascán sa chuisneoir.
Cranberries le oráistí agus cranberries le siúcra
San oideas seo, nochtar an modh chun billet geimhridh a ullmhú ó chaora agus torthaí ciotrais gan chóireáil teasa, rud a cheadaíonn comhdhéanamh iomlán vitimín na gcaora gan caillteanais a chaomhnú agus ní hamháin mar chóireáil, ach freisin mar choisctheach i gcoinne fuar.
Comhábhair:
- caora cranberries - 1,5 kg;
- cranberries caora - 800 g;
- oráiste - 1 píosa;
- siúcra - 3,2 kg.
Ullmhúchán
Sruthlaigh agus sruthlaigh na caora cranberries agus cranberries i rith uisce fuar, tirim. Nigh an oráiste le slices, chomh maith leis an gcraiceann, tar éis na síolta a dhíchur. Málta caora agus oráiste i grinder feola. Doirt an meascán caora le siúcra, agus tar éis imeacht a fhágáil ar feadh lae. Ag rith an mheascáin go tréimhsiúil, féachaint ar dhíscaoileadh iomlán criostail siúcra. Tar éis an t-am a ullmhú na caora, déan iarracht an meascán agus, más rud é nach n-éascóidh an siúcra, teas, ní thiocfaidh boil as. Úsáidtear an modh téimh i gcásanna tromchúiseacha. Ullmhaigh na cannaí trí steiriliú. Ullmhaigh an meascán caora i gcoimeádán ullmhaithe agus clúdaigh sé le clúdaigh ghlan. Is fearr é a stóráil i cellar. Is minic a úsáidtear caora cócaráilte i ndeochanna torthaí torthaí.