Cé atá in ann múnóg aibreog a thabhairt suas le spúnóg-eile? Ina theannta sin, is é an t-íogair sin ná líonadh idéalach le haghaidh pie nó tart. Is féidir éagsúlacht sa mhias is gnách a dhéanamh le cabhair ó bhreiseáin bhunaidh, mar shampla almóinní. Ní bheidh uigeacht níos bunaidh ach amháin le huachtar aibreog réamhléite, ach beidh blas almond íogair ann freisin.
Deasc Apricot le almóinní
Comhábhair:
- Aibreoga (Leatháin gan Pits) - 8 míre;
- siúcra - 5 míreanna;
- sú líomóid - 6 tbsp. spúnóga;
- almóinní - 2/3 tbsp.
Ullmhúchán
Doirt almond uisce fiuchphointe géar, clúdaigh an coimeádán le clúdach cnónna agus fág na miontuairiscí ar feadh 10-15. Cumaisc an t-uisce fiuchphointe agus cuir na cnónna amach ó na cnónna. Cuir na almóinní scafa i sáspan le leath aibreog, siúcra agus sú líomóide. Is é an tasc atá againn anois ná fanacht go dtí go gceadófar sú ar an aibreoga. Le dlús a chur leis an bpróiseas seo, is féidir brúite a dhéanamh ar na torthaí le spúnóg adhmaid. Tar éis cúpla uair an chloig, cuir an sásán leis an ábhar go léir ar an teas mheán agus cócaigh an subh ar feadh 30 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí, ionas nach gcuirfidh na torthaí le bun na miasa. Na prócaí a steiriliú in uisce fiuchphointe ar feadh 10-20 nóiméad, ag brath ar an gcumas. Ag deireadh an ama, déanfaimid súgradh ó abricóige agus almóinní isteach i prócaí tirim glan, clúdaigh na prócaí le clúdaigh agus fágfaidh siad fuarú.
Deasc Apricot - oideas le almóinní
Comhábhair:
- oráistí - 5 ríomhaire.
- aibreoga triomaithe - 200 g;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra;
- uisce;
- im - 1 spúnóg;
- Cointreau - 2 tbsp. spúnóga;
- almóinní - 80 g.
Ullmhúchán
Líon na aibreoga triomaithe le 2 spéaclaí uisce, cuir é ar an tine agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad, ansin fág é chun seasamh faoin gclár le haghaidh 40 nóiméad eile. Tá an mais mar thoradh air sin cumascóir.
Déantar oráistí a ghearradh go leath agus maireann siad an sú, agus leis na criosanna atá fágtha, déanfaimid an zest a bhaint as. Chomh maith leis sin bain an zest agus bain an sú as an líomóide. Cuirtear síolta torthaí cítris i bpod uige - ina dhiaidh sin, cabhróidh siad linn súgradh a dhéanamh tiubh.
Measc na prútaí sú agus maisithe ó aibreoga triomaithe, tomhas méid iomlán an mheascáin agus cuir leath an uisce. Aistrigh an mais mar thoradh air isteach i bpáipéar ballaí tiubh, cuir pouch uige agus cócaigh an bonn don subh ar feadh 2 uair an chloig. Chomh maith leis an mais aibreog, cuir na almóinní scafa i sáspan. De réir mar a bheidh muid ag fionnuar ar feadh 6-8 uair an chloig agus bainimid an pouch uige.
Déanaimid tomhas ar mhéid na maise a fhaightear agus cuirimid 3/4 de mhéid siúcra leis. Arís, cuir an subh ar an tine agus cócaireacht go dtí go dtoscaíonn an siúcra, ag cur ola beag. Tar éis 10-15 nóiméad, cuir an coinnín leis agus cuir an almóg leis le almóinní ar prócaí steiriúla.
Conas a bhaint as subh ó aibreoga le cairéid agus almóinní?
Comhábhair:
- cairéid grátáilte - 100 g;
- Aibreoga - 600 g;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- siúcra - 400 g;
- líomóid - 1 píosa;
- almóinní - 50 g.
Ullmhúchán
Cuirimid cairéid grátáilte i sáspan agus déanimid 300 ml uisce. Tabhair an meascán le boil agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn na píosaí cairéad a dhíscaoileadh, agus go bhfuil an leacht beagnach íogtha.
Gearrann muid na haibíní go leath, bainimid an cloch, agus cuirimid an fheoil i sospan leis na cairéid bruite. Chomh luath agus a thagann na haibreoga bog, cuirimid ginger grátáilte orthu agus fanfaidh siad go dtí go mbeidh an leacht beagnach go hiomlán. Bruscar an subh le siúcra agus le sú líomóide, cuir almóinní, bainne le boil, ná déan dearmad an t-ábhar salann a chothú go rialta, rud a shábháil ó dhó.
Tógtar súgradh réidh ó aibreog agus almóinní ón tine agus fágtar é chun fuar a fhuar, ansin é a dhoirteadh isteach i prócaí steiriúla agus a dhúnadh. Le caomhnú an subh ar feadh tréimhse níos faide, é a dhoirteadh díreach tar éis dó an tine a thógáil.