Cucumbers saillte nó picilte - ceann de na cineálacha is coitianta de glasraí stánaithe. Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh an rud a bheith neamhghnách, níl an-deacair agat - bímid ag moladh go ndéanann tú sailéad cúcamar le cainéal: is féidir leat a rolladh don gheimhreadh, nó is féidir leat ach do mhuintir a mhilleadh le mias spéisiúil.
Salad Cucumber
Comhábhair:
- siúcra táirgeachta baile bán - 250-270 g;
- Níl cucumbers mór, ithir - 4.2 kg;
- ola glasraí scagtha - 200 g;
- salann iodized - 3-4 st. spúnóga;
- gairleog - 1 ceann mór (5-7 fiacail);
- peirsil - 1 bunch mór;
- Piobar dubh, bán agus piseanna milis - 1 tbsp. spúnóg;
- cainéal talún - 35-50 g;
- 6% fínéagar - 200 ml.
Ullmhúchán
Déan cur síos ar ullmhú an sailéid seo níos faide ná cócaireacht a dhéanamh air. Bíonn cucumbers ag sileadh in uisce fuar ar feadh thart ar uair an chloig go leith, ansin mianaigh go maith, gearrtha amach na foircinn agus ciorcail tanaí shinkuyu nó leath ciorcail - ag brath ar mhéid an chúcamar. Tá peirsil mianach agus mínithe gearrtha, gairleog brúite le salann agus siúcra chun mush aonchineálach, meilt piobar a dhéanamh. Cuir meascán cucumbers leis an gruel, piobar, séasúr le ola agus fínéagar, peirsil. Coinnímid mar a leanas, clúdaíonn agus glanann muid ar feadh 10-12 uair an chloig in áit fuar. Déanaimid na prócaí a steiriliú, cuir iad san umar, líonta iad le salad, clúdaigh siad le clúdaigh. Sa umar, doirt an t-uisce te agus cuir boil isteach. Na cannaí le salad a steiriliú ar feadh thart ar ceathrú uair an chloig agus rolla. Is é seo an t-oideas an-simplí, ach beidh cucumber le cainéal don gheimhreadh an-bhlasta.
Cucumbers marúcháin
Is féidir leat cucumbers a rolladh le cainéal don gheimhreadh agus ar bhealach eile. Déan maisiú spíosúil a ullmhú agus cucumbers iomláin a líonadh leo - beidh sé an-bhlasta, piquant agus neamhghnách.
Comhábhair:
- cucumbers beag talún - 5 kg;
- Piobar-piseanna difriúla (roghnach - cumhra, dubh, meascán de phiobair) - 12-15 ríomhaire. ar an mbanc;
- clóibh - 2-3 inflorescences;
- gairleog - 2-3 cinn;
- bán oinniún - 2-4 cinn;
- cainéal - 5 g in aghaidh an jar;
- salann - cupán 2/3;
- duille laurel - 7-8 píosa;
- táirgeadh siúcra na dtíortha CIS - 0.3-0.5 kg;
- 6% fínéagar - 1 gloine.
Ullmhúchán
Is í áilleacht an t-oideas seo gur féidir leat níos mó comhábhair a chur i níos mó nó níos lú - ag brath ar do bhlas. Mar shampla, is féidir leat oinniúin níos mó a chur (más mian leat marinated
Mar sin, ullmhaímid cucumbers marinated le cainéal don gheimhreadh. Déantar bainc go níocháin agus a steiriliú go maith. Cucumbers faoi uisce reatha, ag baint úsáide as scuab bog, gearrtha amach na foircinn. Glanfaimid oinniún agus gairleog, gearrtha an oinniún le fáinní. Ag bun na cannaí cuirimid oinniúin, piobair, clóibh, gairleog - fiacailí iomlána. Leagann muid amach na cucumbers agus tomhasimid an méid ceart uisce. Sa uisce, cuirimid duilleoga salainn, siúcra, cainéil agus bá agus déanann muid cóireáil ar an gcathair. Nuair a fhágann sé nóiméid 4, scagaire agus doirt i cannaí. Sterilize iad ar feadh ceathrú uair an chloig agus iad a rolladh suas.
Cucumbers polaitíní don gheimhreadh le cainéal - rud simplí chomh maith, ach cuir cainéal leis an picilín.