Quesadilla - mhias ealaíne na Spáinne, atá comhdhéanta de dhá cácaí babhta tanaí, idir a bhfuil an líonadh. Is féidir le comhdhéanamh an líonadh beagnach rud ar bith a dhéanamh, agus mar sin shocraigh muid aislingí éagsúla den mhias iontach seo a thabhairt suas agus a chur i láthair.
Conas quesadilla a chócaráil le sicín?
Ceadadilla sicín, meastar gurb é an chuid is mó traidisiúnta é. Is é an t-oideas seo go bhfuil sé is fearr tuiscint a fháil ar an mhias clasaiceach Spáinnis seo.
Comhábhair:
- filléad sicín - 100 g;
- spionáiste - 20 g;
- Cáis Feta - 25 g;
- Cáis Cheddar - 20 g;
- Avocado - 1/2 ríomhaire.;
- sú aoil - 2 cón.
- tortillas - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an quesadilla a ullmhú sa bhaile, ní mór duit na comhábhair uile a ullmhú. Filet sicín gearrtha i ciúbanna agus Fry in ola olóige go dtí go réidh, gan dearmad ar salann agus piobar. Chuimil Cheddar ar grater beag, agus fuair an fhuinn briste i bpíosaí. Gearradh avocado le plátaí nó ciúbanna tanaí agus a mheascadh le sú aoil i mbabhla beag - cuirfidh sé seo cosc ar na torthaí ó dhúnadh.
I brat friochta, nó níos fearr brúigh ar cheapairí, chuiramar ceann de na tortillas arbhar. Scaipeadh an sicín go hiomlán agus clúdaíonn sé gach rud le dara císte. Táimid ag cócaireacht gach rud i 5 nóiméad, agus gearrtha ansin le quesadilla le sicín agus cáis i slisníní, cosúil le pizza. Freastalaíonn muid le salsa nó sauce guacamole.
Quesadilla le feoil
Comhábhair:
- mairteoil talún - 500 g;
- Pónairí stánaithe - 1/2 tbsp;
- cailín te - le blas;
- oregano - 1/2 cíopa;
- cumin - 1/2 cíp;
- salann - 1/2 cíp;
- tortillas - 4 píosa;
- im;
- cáis crua grátáilte - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Feoil fheoil mairteola Fry i bpána go dtí go hiomlán réidh. Déantar saille barrachais a dhraenáil agus cuirfear pónairí, pónairí, cillíní mionghearrtha (gan síolta), oregano, cumin agus salann. Leanfaimid orainn ag ullmhú an líonadh laistigh de 3-4 nóiméad.
Ar an dón eile téannamar an dara uile. Déantar ceann de na taobhanna de gach tortillas arbhar a scagadh le im leáite. An taobh céanna síos, cuirimid dhá tortillas ar an gcnaipe agus déanann siad an fheoil a líonadh go cothrom thar a ndromchla iomlán. Barr le cáis ghrátáilte agus clúdaigh sé le dara císte, an taobh ola suas. Chomh luath agus a bhíonn aon cheann de na taobhanna den quesadilla donn, é a thrasú go dtí an ceann eile agus fionn sé le dath órga.
Réidh le quesadilla a ghearradh i slices agus a sheirbheáil le anlann trátaí.