Is iomaí go leor é an choilís, ní hamháin as a blas taitneamhach, neodrach, ach freisin as a solúbthacht. Is féidir inflorescences Cabáiste a chur le beagnach aon mhias agus fiú a úsáidtear chun an bonn a ullmhú le haghaidh pizza, ach is é ceann de na h-oidis is súile agus suimiúil an t-oideas do chóilis le cáis.
Cóilis bácáilte le cáis
Comhábhair:
- cóilis - 450 g;
- im - 55 g;
- plúr - 55 g;
- mustaird tirim - 1 spúnóg;
- salann - pinch;
- bainne - 450 ml;
- cáis "Cheddar" - 55 g;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Leis an chóilis bainfidh sé na duilleoga glasa, agus é a ghearradh i leath. Coinneoimid gach leath os cionn an gaile ar feadh thart ar 10 nóiméad, mar sin bogann an cabáiste.
Sa salann, leáigh an t-im agus cuir an plúr leis go dtí an órga. Cuir salainn leis an meascán plúir, púdar mustaird agus piobar beag, Frioigh 1-2 nóiméad eile. Laghdaímid an teas agus déantar an bainne a dhoirteadh isteach sa bhanna sauté, ag meascán an mheascáin plúir go comhthreomhar. Cócaigh an anlann thar teas íseal, gan corraigh, go dtí go dtéann sé. Anois sa anlann is féidir leat an "Cheddar" grátáilte a chlúdach agus é a bhaint as an tine.
Ó cheann cabáiste gearrtha amach gas lárnach tiubh agus roghnaíonn sé mórchlóracha. Leathnóimid inflorescences ar fhoirm teasfhulangacha i soy amháin agus clúdaíonn muid le anlann cáis . Barr le mias cáis grátáilte. Tógfaidh cóilis cóireála le cáis thart ar 30 nóiméad ag 200 céim.
Cuir fáilte ó chóilis le cáis
Comhábhair:
- inflorescence cabáiste - 1,2 kg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- Piobar - 1/4 cnap.
- uachtar - 1/4 haois;
- bainne - 1 mír;
- "Cheddar" cáis - 50 g;
- cáis "Parmesan" - 3/4 mír;
- peirsil - 1 bunch;
- cáis "Bree" - 100 g;
- nutmeg - pinch;
- bianna arán - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, ba chóir go mbeadh inflorescence an cabáiste scartha ón stallach tiubh sa lár, agus ina dhiaidh sin ba chóir na codanna scartha a fhriochadh go domhain, nó i brat friochta le salann agus piobar.
Mar anlann cáis, déanfaimid roinnt modhnú ar an t-oideas roimhe seo. Maidir leis an anlann, freastalaíonn muid an plúr in im, agus é a líonadh le meascán de uachtar agus bainne, séasúr le salann, piobar, cnónnóg, cuir le líon mór cineálacha éagsúla cáis. Má tá anlann ró-tiubh - caolaigh sé le bainne, nó le brat. Anlann críochnaithe le peirsil mionghearrtha.
Anois, cuir na hualacháin rósta i mbabhla dóiteáin dóiteáin, anlann cáis thiuim a dhoirteadh, cuir an t-iasc le cáis agus cuir na bácáil ar feadh 15-20 nóiméad ag 200 céim, nó go dtí go bhfeictear screamh dearg.
Cóilis fréite le cáis
Ó oidis le bácáil, téannamar le friochadh, agus anseo, ba mhaith liom aird a tharraingt ar oideas beagán neamhchoitianta maidir le pancóga ó chóilis le cáis. Tá sé suimiúil, nach bhfuil sé?
Comhábhair:
- cóilis - 1 cheann;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis chrua grátáilte - 1/2 tbsp;
- bruscáin aráin - 1/2 tbsp;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Dath cóilis, ar leithligh ó na duilleoga agus díchóimeáil ar an inflorescence. Inflorescences Cook in uisce saillte ar feadh thart ar 10 nóiméad. Mash cóilis bog le crush, nó meilt an cumascóir, cé go bhfuil sé fós te. Cuir cáis chrua grátáilte, bioráin aráin , dhá uibheacha cearc mór agus salainn le piobar chun blas a chur air.
Téamh uile a théamh agus éalaigh le hola glasraí. Déan an meascán de pancóga beaga a fhoirmiú agus iad a fhrith go dtí an donn órga, thart ar 3 nóiméad ar gach taobh.
Freastalaíonn muid ar pancóga, ag maisiú iad le glasraí agus luibheanna, le huachtar géar, cíoróg, nó aon anlann is fearr leat.