Is féidir gruagaigh mhara a bheith ina garnish éadrom le haghaidh feola, éisc nó sneaiceanna blasta chun freastal chomh maith le miasa eile go dtí tábla Fhéile nó béile ócáideach. Tabharfaidh líon mór éagsúlachtaí delicacies deis do gach duine an t-oideas is oiriúnaí a roghnú.
Conas a phiocadh eggplant?
Tá a hintinniúlacht féin ag gach oideas ar eggplant picilte, chomh maith le chuimhneacháin theicneolaíocha ginearálta, agus is gá duit cuimhneamh ort nuair a thosaíonn tú ag déanamh sneaiceanna.
- I dtús báire, déantar iad a nite, a thriomú, a ghearradh i slisníní den chruth agus an méid atá ag teastáil nó a fhágtar go hiomlán, agus na himill a ghearradh.
- Tá na slices glasraí ullmhaithe bruite nó friochta, measctha le comhpháirteanna an mhuirín agus fágtar iad a thimiú.
- Is féidir eggplants picilte blasta a dhéanamh go tapa le hábhar tapa nó is féidir leat cóir leighis a ullmhú don gheimhreadh lena n-úsáid sa todhchaí.
Eggplants Picilte
Is féidir eggplantáin picilte tapa a chócaráil i gceann cúpla uair an chloig, ag úsáid an t-oideas thíos. Más gá, féadfar clove, chili nó spíosraí eile a roghnú leis an máirseáil, lena n-éascú go díreach leis na eggplants nó le pickle leachtach. Nuair a bhíonn sé ag freastal air, déantar sneaiceanna réamhdhéanta a bhlaistiú le ola aramatacha.
Comhábhair:
- eggplant - 700 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- uisce - 0,5 l;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 9% - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- Piobar dubh agus cumhra, laóir.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants a mhilleadh le ciúbanna 2 x 2 cm.
- Leag an glasraí in uisce fiuchphointe, boil tar éis ath-fhiuchadh ar feadh 2 nóiméad, doirt isteach i criathar, cead a dhraenáil.
- Cuir oinniúin agus gairleog le slices, meascán.
- Tugtar 0.5 lítear uisce le boil, cuir comhpháirteanna an mhuirín agus cuir isteach meascán de eggplant.
- Brúigh na glasraí le luchtú, cead a fhuarú.
- Déantar eggplantáin picilte a bhailiú ar feadh 6 huaire sa chuisneoir.
Eggplants picilte le gairleog
Go háirithe íogair agus aramatacha tá na eggplants marinated le gairleog agus luibheanna: dill nó meascán de peirsil, basil, coriander. Laistigh de lá, is féidir leat taitneamh a bhaint as blas mór de shneaiceanna réamhdhéanta. Is féidir leat sleamhnán aráin úr, tósta gorm a chur leis nó é a sheirbheáil le miasa eile.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- gairleog - 6-7 fiacla;
- dill - 1 bunch;
- uisce - 1.5 lítear;
- ola glasraí - 100 ml;
- fínéagar 9% - 6 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Dice na eggplants, boil 5 nóiméad in uisce le salann agus fínéagar, draein, tabhair draein.
- Cuir greens mionghearrtha, gairleog, ola glasraí, meascán.
- Aistrigh na guairinníní aramatacha marinithe isteach i prócaí agus cuir iad thar oíche sa chuisneoir.
Gúineargíní marinated le cairéid agus gairleog
Beidh múnáplana líonta maolaithe le líonadh cairéid, gairleog agus greens mar bhreis ar phrátaí bruite nó rósta, chomh maith le sneaiceanna iontach chun beathú ar aon tábla. Chun torthaí an t-oideas a roghnú, roghnaíonn torthaí meánmhéide iad agus iad a ghearradh ar feadh leath, beagán gan gearradh i réimse an gas.
Comhábhair:
- eggplant - 8 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- gairleog - 5 fiacla;
- peirsil agus coriamhar - 0.5 pinn luaidhe gach;
- uisce - 800 ml;
- ola glasraí - 50 ml;
- fínéagar 9% - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga agus cócaireacht;
- piseanna piobar dubh agus cumhra - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants ullmhaithe a ghearradh chomh maith, a phiocadh le forc agus iad a bruite in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir na glasraí bruite faoi chuim chun fáil réidh le taise.
- Measc na greens, an gairleog agus na cairéid mion-mhothaithe, cuir salann.
- Stuff le meascán de aubergines, ceangail le sreang iad.
- Tabhair uisce a fhiuchadh, cuir salann, piobar agus fínéagar, cuir amach an eggplant, cuir ualach ar an mbarr.
- Fíoraigh na eggplantáin picilte agus cuir iad sa chuisneoir ar feadh 2 lá.
Gruinníní marinated mar beacáin
Ina dhiaidh sin, beidh tú ag foghlaim conas beacáin bheaga, beacáin picilte a dhéanamh , agus taitneamh a bhaint as rogha iontach ar do snack is fearr leat. Braitheann blas delicacy go hiomlán ar chomhdhéanamh an mhuirín agus a spíosraí agus a spíosraí. Sa chosc, moltar an eggplant a chosc ón eggplant, agus é a ghearradh le scian.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- dill - 0,5 tufts;
- gairleog - 0.5 cinnirí;
- ola glasraí - 170 ml;
- uisce - 1,3 l;
- fínéagar 9% - 5 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Tugtar ubhplants réidh leis an gcraiceann, a ghearradh, a bruite in uisce le salann agus fínéagar ar feadh 5 nóiméad, a dhoirteadh ar chriathar, fágáil chun draenáil ar feadh uair an chloig.
- Measc na slices le gairleog, luibheanna agus im, aistriú chuig próca agus cuir 6 uair an chloig sa chuisneoir.
Gruagáiníní marinithe sa Chóiré
Déanfaidh eggplants marinated in soy sauce de réir an t-oideas Cóiréis, le do thoil lucht leanúna na miasa le hábhar dearfach. Ní mór na torthaí a réamh-chócaráil go hiomlán ar feadh 10 nóiméad, ansin gearrtha ar a chéile i leath agus ansin lobules. Cuirtear piobar na Bulgáire agus leath cuid de na oinniúin i sneaiceanna úr, gearrtha go mion.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- coriander - 1 bunch;
- gairleog - 5 fiacla;
- oinniúin - 150 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 70 ml;
- siúcra agus crann talún - 1 spúnóg;
- talamh coriander - 2 cón;
- sesame, fínéagar úll agus anlann soy - 2 spúnóg bhoird gach ceann acu. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh eggplants, cuir salann, fínéagar a chur leis, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Le haghaidh Fry athbhreoslaithe i leath ola na n-oinniúin agus an chile, cuir coriander agus sesame.
- Measc an eggplant, piobar, feistis, gairleog, greens corraigh.
- Beidh sneaiceanna ubhchruthaithe picilte réidh i 2 uair an chloig.
Gúineargíní marinithe le hábhar basil
Tá mórán buíolíní óga le basilica iontach cumhra. Is féidir na greens úra a chur ina n-ionad le triomaithe, agus in ionad na n-oinniúin a úsáid cleití glas gearrtha. Tá torthaí eggplant scafa roghnach, gearrtha i gciorcail nó i sraitheanna fadaimseartha agus iad in ola ar an dá thaobh.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- basil - 1 bunch;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - le blas;
- oinniúin - 250 g;
- uisce - 200 ml;
- ola glasraí - 100 ml;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar 9% - 40 ml;
- salann - 0.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Sa sciathán a leagann sraitheanna eggplants friochta, gairleog, oinniúin, duilleoga basil.
- Boil uisce, cuir salann, siúcra, fínéagar, fuarú, doirt an obair, brúigh an t-ualach.
- Tar éis 8 uair an chloig, cuir marinated le eggplants basil sa chuisneoir.
Eggplant picilte i stíl Asarbaiseáinis
Ullmhaítear na coinníní a bhfuil an t-oideas ar iasacht ón ealaín Asarbaise, le gairleog agus mint, sáithithe i bhfarraige ó fhiontar salainn agus fíonchaor. Más gá, is féidir líonta gairleog a chur le cairéid grátáilte nó le Greens mionghearrtha, a shaibhríonn agus a éagsúlóidh blas na sneaiceanna.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- mint úr - 0.5 bhíoma;
- gairleog - 2 cinn;
- fínéagar fíonchaor - 300 ml;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 150 g.
Ullmhúchán
- I uisce agus salann, bruite eggplant beag ar feadh 5-7 nóiméad.
- Razirayut i moirtéal le pinch salann agus gairleog mint, cuir meascán de ghearradh i bhfeidhm agus cuir i mbabhla.
- Doirt gach rud le fínéagar, brúigh an t-ualach agus fág ar feadh 4 lá sa chuisneoir.
Marinated eggplants sa Seoirsis
Tá eggplant picilte spicy, bruite de réir an t-oideas seo a leanas, thar a bheith blasta agus iontas. Ní féidir le pailéad geal dathanna agus blasanna duine ar bith a fhágáil gan amhras. Is féidir le cairéid le oinniúin a shábháil roimhe sin go dtí go bhfuil siad ina mblas nó ag maisiú le salann a chur leis.
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- oinniúin, cairéid agus piobair milis - 3 ríomhairí pearsanta;
- gairleog - 5 fiacla;
- fínéagar - 4 tbsp. spúnóga;
- ola - 0.5 cupán;
- Piobar Te - 0,5 CSP.
- salainn agus mil - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Sliced agus bruite ar feadh cúig nóiméad, measctar an eggplant leis na glasraí eile atá sásta mionghearrtha.
- Measc an t-im le mil, fínéagar, piobar agus gairleog, doirte i glasraí, déan gach rud a mheascadh agus brúigh an t-ualach ar feadh roinnt uaireanta.
Gúineargíní marinithe don gheimhreadh
Tabharfaidh an t-oideas le haghaidh eggplants picilte don gheimhreadh deis duit blas do shneaiceanna is fearr leat a bhaint amach i gcaitheamh na bliana, go dtí go mbailítear an chéad fhómhar eile. Tá na eggplants gearrtha i ciúbanna nó ciorcail bruite in uisce le salann agus fínéagar a chur leis, agus ina dhiaidh sin tá siad cead a dhraenáil agus ansin iad a mheascadh le gairleog agus luibheanna.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 4 fiacla;
- fínéagar 9% - 100 ml;
- dill agus peirsil - 1 bunch;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh eggplants, boil 5 nóiméad i sáile, draenáil agus cuir le chéile le gairleog mionghearrtha agus greens.
- Déan mais na cannaí a dhíspreagadh, a dhlúth, a dhoirteáil, a steiriliú ar feadh cúig nóiméad, corc, clúdaigh roimh fuaraithe.