Is é Alycha réamhthrácht an pluma, a bhfuil substaintí agus vitimíní úsáideach go leor. Anseo thíos, inseoimid duit faoi ullmhú plumaí silíní picilte agus tá súil agam go dtabharfaidh an mhias seo duit agus cuirfidh tú áit mhaith ar an liosta de pháirceanna.
I go leor oidis de chócaireacht clasaiceach, tá pluma silíní marinated ina pháirtnéir feola atá i gcónaí. Tugann an laíon spicy agus spicy an blas neamhghnách ar na miasa feola. Ach is féidir é a úsáid freisin le pilaf, prátaí nó a úsáidtear le hullmhú sailéid fuar.
Oideas le haghaidh pluma buí nó dearg picilte
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca leath-lítear amháin:
- pluma buí nó dearg - 500 g;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- seomra bia fínéagar 9% - 1 spúnóg;
- duilleoga basil - 2 phíosa;
- duilleoga soilire - 2 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh - 5 ríomhaire.
- piseanna piobar milis - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh.
Ullmhúchán
Nithetear bainc le huisce te le sóid bácála agus iad a steiriliú thar gaile ar feadh cúig nóiméad an ceann. Ag bun an leathanaigh leagann duilleoga glan basil agus soilire, gairleog scafa, piseanna de phiobar dubh agus milis.
Alych mo n-uisce níocháin, blanch ar feadh trí nó cúig soicind in uisce fiuchphointe, agus cuir é sa phráca go barr an leathanaigh. Doirt muid salann, siúcra agus doirt fínéagar. Cuir an t-uisce íonaithe le boil agus cuir an pluma isteach leis an pluma. Ansin, déanaimid an clúdach a dhúnadh go géar, cas sé suas agus é a ghlanadh le haghaidh féin-steiriliú agus go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Faoin mí ina dhiaidh sin beidh an pluma réidh le hól.
Pluma silíní buí mhara, cosúil le ológa - oideas
Comhábhair:
- pluma buí - 1000 g;
I gcás marinade:
- salann - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 3% - 1 cupán;
- clóibh - 7 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2-3 píosa;
- duilleoga basil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- tarragon - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Niteann Alycha le huisce fuar a reáchtáiltear, cuirimid é i mbabhla nó i bpota agus é a dhoirteadh le huisce fiuchta. Nuair a bhíonn sé go hiomlán fionnuar, déan an leacht a dhraenáil, cuir na boil le boil agus déan na torthaí a athlonnú.
Déantar bainc a nite le sóid agus uisce te agus a thriomú. Leis an pluma fuaraithe, an leacht a dhoirteadh, agus na torthaí a scaipeadh ar na cannaí, agus iad a líonadh "ar na crochta."
Measc na comhábhair go léir den mhuirín, é a théamh le boil agus é a líonadh le pluma silíní sna cannaí. Clúdaímid le clúdaigh agus fágann muid ar feadh ceithre huaire is fiche. Ansin cuir na prócaí i gcoimeádán uisce, téigh sé le boil agus déan é a steiriliú ar feadh deich nóiméad. Láithreach, siamsaimid na clocha agus iad a stóráil.
Beidh ológa réidh go hiomlán lena gcaitheamh i gcaoga nó seasca lá.