Cowberry - caora foraoise, ag fás sna latitudes ó thuaidh. Óna ullmhaíonn sé comhbhrúite, torthaí bócáin agus subh. Ag an am céanna, tá go leor substaintí úsáideacha fós tar éis cóireála teasa. Anois, cuirfimid in iúl duit conas subh a dhéanamh ó bhrú agus úlla.
Tá oideas le haghaidh subh ó bhrú agus úlla
Comhábhair:
- cranberries - 1 kg;
- úlla - 250 g;
- uisce 250 ml;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, as an uisce agus an siúcra, cócaigh an síoróip, ansin scaipeadh an bócán nite isteach ann. Mheas gach rud go réidh agus cuir boil leat. Tar éis sin, déanfaimid an mais a bhaint as an tine, lig dúinn é a fhionnú agus arís, cuirimid an subh ar ais go dtí an tine. Tá úlla á scaoileadh agus gearrtha i slices tanaí. Leathnaítear iad i mais mhara agus iad ag iompar, gan iad a dhó, cócaráil a dhéanamh chun go mbeidh na h-úlla réidh. Tar éis sin is féidir é a dhoirteadh ar channaí steiriúla agus a rolladh suas.
Tá oideas le haghaidh subh ó cowberry le úlla agus gallchnónna
Comhábhair:
- úlla "Antonovka" - 1 kg;
- cranberries - 300 g;
- gallchnónna scafa - 1 gloine;
- siúcra - 2,5 kg.
Ullmhúchán
Cranchaireanna caora curtha in eagar, nite agus cruachta i mban. Doirt 100 ml uisce agus cócaireacht faoin gclár dúnta, go dtí go mbeidh na caora bog. Tar éis sin, cuirimid criathar fíneáil orthu. Measann an puree cranberry mar thoradh ar siúcra, an mais a thabhairt go dtí beagnach fiuchphointe agus slisní a chur le úlla scafa agus gallchnónna mionghearrtha. Boil go léir le chéile ar thine beag ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
Múnla Cowberry le úlla agus oráistí
Comhábhair:
- cranberries - 5 spéaclaí;
- úlla - 3 píosa;
- oráistí - 1 píosa;
- siúcra - 7 spéaclaí;
- uisce - 1 gloine.
Ullmhúchán
Tá úlla á scaoileadh agus á scafa agus gearrtha i bpíosaí randamach. Déantar Orange a scaladh agus a ghearradh i bpíosaí. Déantar búcáin, úlla agus oráistí trí grinder feola. Ón uisce agus leath an siúcra, cócaigh an síoróip, ansin é a chomhcheangal le mais úráin, úlla agus cranberries agus cócaireacht le chéile ar feadh 15 nóiméad eile. Bain an subh as an tine, cuir an chuid eile den siúcra leis, déan an súgradh a scaipeadh go réidh thar prócaí steiriúla.
Subh Cowberry le úlla agus lemóin
Comhábhair:
- cranberries - 3 kg;
- úlla - 1,5 kg;
- liomóidí - 2 phíosa;
- siúcra - 1,5 kg;
- clóibh, fánaile, cainéal - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cranairí caora curtha in eagar, nite agus triomaithe. Créalaimid úlla ón gcraiceann agus ó na síolta. Mura bhfuil siad mór, gearrtha ansin gach úll i 4 chuid, más mó, is féidir é a ghearradh i 6-8 gcodanna. Scrúdaítear leamóin le huisce fiuchphointe, gearrtha slices mar aon leis an gcraiceann, bain na cnámha. Cranchaireanna caora measctha le siúcra, cuir scagtha, cainéal agus clóibh. Cócaimid na caora le siúcra agus spíosraí ar feadh 10 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar scagadh ar an sú déanta. Chuir úlla isteach é agus iad a chócaireacht chuig an staid ullmhachta. Tar éis sin, scaipeann an líomóide agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile. Bain an leatóg ón tine, cuir cranberries agus meascán. Leathnaigh muid an subh réidh ar na bainc.
Múnla Cowberry le úlla agus cairéid
Comhábhair:
- cranberries - 1 kg;
- cairéid - 150 g;
- úlla - 600 g;
- siúcra - 1 kg;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
Anois, inis dúinn conas subh a dhéanamh ó bhrú agus úlla. Déantar cranberries caora a shórtáil agus a mhian. Tar éis sin, cuirfidh siad iad ar feadh 2-3 nóiméad i bhfiuchphointe. Déanaimid é seo chun na caora a dhéanamh searbh, agus bíonn an craiceann bog. Mo úlla, glanfaimid agus gearrthaimid le slices tanaí. Tá Cowberry curtha i sospan, cuir siúcra agus uisce isteach. Ar dhóiteán beag, cuir an mais le boil. Déantar cairéid a scaoileadh agus cuir iad isteach i sáspan le subh. Glacfaidh na Cairéid an searbhacht bhreise. Boil an subh ar feadh 25-30 nóiméad tar éis fiuchphointe. Tógtar cairéid amach, agus déantar an subh a dhoirteadh i gcraobh.