Le roinnt saineolaithe sa chócaireacht is cosúil go bhfuil na glasraí seo ró-úr. Sa chás seo, ba chóir duit na h-oidis de zucchini a ghlacadh le hábhar Krasnodar don gheimhreadh, rud a bheidh ina sneaiceanna iontach d'aon mhias.
An cabhiar ó courgettes leis an anlann dearg
Is é seo an mhias saor agus íogair. Tá sé mar leite agus prátaí le feoil, agus scaiptear ar aran seachas in ime. Le zucchini den sórt sin le hábhar Krasnodar don gheimhreadh, beidh do sholáthar riandúile úsáideacha á athlíonadh i gcónaí.
Comhábhair:
- ola lus na gréine - 200 ml;
- zucchini - 3 kg;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- anlann "Krasnodar" - 0.5 lítear;
- oinniún - 1 kg;
- bunúsach aicéiteach - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra 4.5 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 1 kg.
Ullmhúchán
I sáspan meánmhéide Doirt uisce (thart ar an tríú de réir toirte) agus cuir cairéid ann, a ghlanadh roimhe agus a ghearradh i slices tanaí. Nigh Zucchini, craiceann iad amach agus gearrtha iad i bhfáinní tanaí, agus ansin seol chuig an banna. Socraigh an meán tine agus cuir na glasraí isteach go bog, is é sin, ullmhaithe go hiomlán. Ag an am céanna, gearrtha na oinniúin i leath-fáinní beaga agus cuir an ola lus na gréine air go dtí go mbeidh scáth soiléir acu. Measc zucchini, oinniúin agus cairéid agus déan an meascán glasraí le cumascóir. Ansin cuir an sauce "Krasnodar", bunús aicéiteach, salann agus an siúcra a dhoirteadh.
Cruthaigh go maith agus cuir an caviar i gcraobh leath-lítear a steiriliú cheana. Ansin, cuirtear na coimeádáin le zucchini in anlann Krasnodar i bpan mór ar sheasamh iarainn agus a steiriliú ar feadh leath uair an chloig. Tar éis sin, rollaigh suas na prócaí, cuir suas é agus cuir isteach é i bratéad te go dtí go bhfuaraíonn sé síos.
Bóna courgettes le anlann dearg
Má chailleann tú saibhreas torthaí agus glasraí an tsamhraidh, ná bíodh tú trína chéile. Is é an zucchini oideas seo le hábhar Krasnodar chomh maith leis an lón nó an dinnéar is fíor-áire, agus is cinnte go gcuirfidh sé iontas ar do chuid aíonna.
Comhábhair:
- piobar searbh - 1/3 pod;
- zucchini scafa - 1,5 kg;
- anlann "Krasnodar" - 250 g;
- piobar milis - 300 g;
- Ola lus na gréine - 1 ghloine;
- fínéagar leann úll 4% - 2.5 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 300 g;
- siúcra - 7 tbsp. spúnóga
- cairéid - 300 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg leis an mbarr.
Ullmhúchán
Scuab na glasraí go léir. Chop an oinniún i leath fáinní móra. Cairéid a ghearradh i stiallacha nó a chop, ag baint úsáide as grater mór. Ar pian friochta mór Doirt an ola lus na gréine, cuir oinniúin agus cairéid in áit agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad sula dtiocfaidh na glasraí an-bhog. Pepper gearrtha i ciúbanna tanaí nó stiallacha beaga. Brúigh squash agus gearrtha i gciúbanna meánmhéide. I sáspan domhain Doirt an oiread sin uisce go raibh a toirt dhá oiread leis an anlann Krasnodar. Ansin cuir súgáin agus piobar ann, cuir an anlann, an salann, an siúcra agus an piobar isteach. Ag an gcéim dheireanach, cuirtear oinniúin agus cairéid stánaithe, agus ina dhiaidh sin tá gach rud measctha go maith.
Ba chóir an t-aonán a chur ar an teas mheán agus, tar éis dó fanacht le haghaidh boil, an béal a mhúchadh ar feadh thart ar 40 nóiméad. Sula ndéanfaidh an fínéagar deireadh do chócaireacht a dhúnadh, cuirfidh sé agus déanfaidh sé an t-anlann súgartha sin le salann Krasnodar agus cairéid go fóill te i prócaí gloine. Ní mór coimeádáin a ghlanadh agus a steiriliú i bhfiuchphointe uisce, ar shlí eile féadfaidh caomhnú "pléascadh". Ansin, rolladh síos na prócaí agus tar éis an fhuaraithe, iad a aistriú chuig áit fhionnuar.