Maidir leis an dúshlán as na zucchini, is é ár mistresses a rá nach é an chéad bhliain. Tá uigeacht taitneamhach ag baint le leithéid den sórt sin agus ní bhuaileann sé le béalta iomarcach. Níl sé níos deacra cócaireacht a dhéanamh ar mhaiscí zucchini ná mar a chéile, ach mar gheall ar a blas neodrach, is féidir leat an pailéad de delicacies a chaolú le go hiomlán aon bhreiseáin. An uair seo, déanfaidh líomóid ina gcáil.
Tá oideas le haghaidh subh ó zucchini agus líomóid
Comhábhair:
- zucchini (meánmhéid) - 3 ríomhaire.
- siúcra donn - 1 mír;
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- cainéal talún - 1 spúnóg;
- Ginger Ground - 1/4 cón.
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Chuimil Zucchini ar grater mór agus bhreisigh an taise níos mó. Cuirimid zucchini grátáilte i sáspan agus meascán le siúcra, cainéal, ginger agus slices líomóide. Bríomhar go léir le chéile ar feadh 40-45 nóiméad ar a laghad teasa, go dtí go bhfuil an leacht go léir tar éis galaithe beagnach go hiomlán. Tarraingimid na píosaí líomóid as an subh agus fionnuimid é. Cuirfimid an delicacy réidh ar bhainc - gan steiriliú beidh sé beo thart ar 2 sheachtain.
Jam ó squash, líomóid agus oráiste
Comhábhair:
- zucchini - 2 kg;
- siúcra - 2 kg;
- liomóidí - 2 phíosa;
- oráistí - 2 phíosa;
- fréimhe ginger - 100 g;
- ginger candied - 100 g.
Ullmhúchán
Tosaímid ar na cannaí a steiriliú. An chéad nigh go maith iad i dtuaslagán gallúnach, agus ansin iad a thriomú agus a chur i oigheann réamhtheáite go 100 céim. Ag an am a bhfuil an subh réidh, beidh na cannaí go hiomlán steiriúil.
Ag baint úsáide as grater, cuir craiceann as na liomóidí agus na oráistí. Comhlánaigh an zest le sú torthaí citris, agus cuir an laíon agus cuir na píosaí i bpíosaí móra isteach sa pouch uige.
Déantar zucchini a ghearradh i ciúbanna beaga, measctha le 2 spúnóg sú líomóide agus stew go dtí go mbeidh na píosaí soiléir go hiomlán agus bog. Nuair a bhíonn na courgettes réidh, déanaimid an tine a threisiú chun an leacht atá fágtha a mhaolú. Cuirimid ginger, siúcra, zest, mála uige le liomóidí agus oráistí le glasraí. Cócaigh an subh thar tine beag ar feadh 30 nóiméad.
Doirteadh snámha te ar phrácaí agus rollaí steiriúla. Beidh billet den sórt sin in ann seasamh sa pantry ar feadh suas le 1 bhliain.
Más mian leat subh a dhéanamh ó zucchini agus líomóide i multivark, cócaigh cóireáil i mód "Jam" ar feadh 2 uair an chloig.
Conas maisc cócaireachta a dhéanamh ó zucchini agus líomóide?
Comhábhair:
- zucchini (grátáilte) - 1 1/2 míreanna;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- siúcra - 3 míreanna;
- fínéagar leann úll - 1 mír;
- craiceann 2 liomóid;
- Peictin - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Zucchini grátáilte measctha i sáspan domhain le slices tanaí de chile, siúcra agus fínéagar. Cuir an giosta líomóide leis an meascán agus cuir é ar an tine. Chomh luath agus a shroicheann teocht an subh 220 céim, bain as an teas é agus é a mheascadh le peictín. Lig dúinn an meascán a fhionnú ar feadh cúpla nóiméad agus é a dhoirteadh thar na cannaí. Chun maisc a ullmhú ó zucchini agus líomóid don gheimhreadh, ní mór na cannaí a steiriliú roimh ré.
Jam ó scuaise agus líomóid le clóibh
Comhábhair:
- zucchini - 200 g;
- líomóid - 1 píosa;
- ginger - 30 g;
- siúcra - 100 g;
- clóibh - 2-3 bachlóga.
Ullmhúchán
Marrows mo, triomaithe agus gearrtha i slices tanaí. Chuir muid zucchini i sáspan, measctha le ginger fréamhacha grátáilte agus siúcra. Líon an t-ábhar le sú líomóide. Ní caithfidh sé le cairníní, ach cuir i bpod uige le bachlóga de carnation. Cuir na málaí ar an meascán subh le haghaidh subh agus cócaigh ar an teas trí mheán ar feadh 25 nóiméad.
Nuair atá an scuaise bog go leor, bain na púcháin uige agus cuirfidh sé le hábhar an phain le paddle snámh. Boilimid na prátaí maisithe mar thoradh air go dtí go dtiomsófar agus a dhoirtear isteach i prócaí.