Is é an rud is mó sa mhias seo an blas, an infhaighteacht agus an fhéidearthacht a bhaineann le fómhar le húsáid sa todhchaí. Cabhróidh jar de caviar eggplant don gheimhreadh leat i gcónaí más gá duit sneaiceán tapaidh agus blasta a sheirbheáil ag an tábla fhéile agus ócáideach. Leis na héagsúlachtaí is suimiúla ar an oideas simplí seo, tuigfimid an t-ábhar seo.
Caviar eggplant blasta don gheimhreadh - oideas
Tugann éagsúlacht eggplant eggplant blas comharsanacht le glasraí eile. San oideas seo, déanfaidh cuideachta eggplant-bhunaithe oinniúin, trátaí agus gairleog.
Comhábhair:
- eggplant - 2.3 kg;
- ola glasraí - 35 ml;
- oinniúin - 65 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- trátaí - 530 g;
- sú líomóide - 25 ml.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil an eggplant ag ionsú i bhfad ró saille, beidh an bealach is fearr dá sláinte ina bácála. Déantar eggplantáin iomlána a phortáil agus a chur i oigheann réamhtheáite go 200 céim, chomh maith le clóibh garlic i mblaosc. Tar éis 20-25 nóiméad, baintear na glasraí softened agus fágtar iad chun fuarú. I méid beag ola glasraí, sábhálann súgáin. Brú an laíon eggplant baked agus gairleog le chéile. Déantar na prátaí mashed mar thoradh orthu a mheascadh le trátaí dínithe agus iad a chur chuig teas meán ar feadh 10 nóiméad. Freastal ar an saothar le salann agus piobar, doirt i sú líomóide agus cuir na huibheacha i mbainc ghlan. Déantar na huibheacha clasaiceacha eggplant don gheimhreadh a chlúdach agus iad a steiriliú. Braitheann am an steiriliú ar mhéid an choimeádáin agus an modh a roghnaíodh.
Caviar eggplant don gheimhreadh gan steiriliú
Mura gcuireann méid na saillte glasraí san mhias ullmhaithe bac ort, moltar duit aird a thabhairt ar an oideas seo. Laistigh dá chreat, cuirtear gach comhábhar glasraí le hola glasraí, agus ansin déanfaidh na hiarmhairtí a bheith ina leasaitheach.
Comhábhair:
- eggplant - 2.3 kg;
- oinniún - 145 g;
- trátaí - 1,8 kg;
- basil triomaithe - 1 spúnóg;
- cairéid - 230 g;
- gairleog - 4 fiacla.
Ullmhúchán
Seiceann eggplant do searbhanas agus más gá, déan glasraí mionghearrtha i dtuaslagán salainn láidir thart ar leath uair an chloig. Déantar eggplant saillte a thriomú ar thuáillí páipéir agus ligean iad i ola glasraí a théamh go dtí go bhfuil siad in éineacht. Fíoraigh leath-fáinní na oinniúin ar leithligh agus nuair a bhíonn siad níos déine, cuir gairleog rósta le gairleog mionghearrtha. Cairéid spásraithe agus grátáilte. Pas na glasraí friochta go léir tríd an grinder feola chomh maith leis na trátaí. Doirt an mais mashed i miasa laiteáilte. Ar dtús, is cosúil go mbeidh an caviar tanaí, ach is féidir leat é a fhiuchadh leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Líon an caviar eggplant ullmhaithe don gheimhreadh trí grinder feola le basil triomaithe agus pinch salann, agus ansin cuirfidh sé isteach é i prócaí steiriúla agus iad a rolladh le sleamhnáin steiriúla.
Caviar cúcamar le eggplant - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- zucchini - 670 g;
- eggplant - 430 g;
- cairéid - 170 g;
- trátaí - 440 g;
- do dhornán dill agus peirsil;
- gairleog - 4 fiacla;
- piobar milis - 320 g;
- duille na laurel.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú uibheacha a ullmhú ó eggplants don gheimhreadh, déan na courgettes agus eggplants a roinnt i gciúbanna den mhéid céanna. Má tá an eggplant searbh - é a phiocadh suas sula stóráiltear é. Cairéid grátáilte spáisrtuyte chomh maith le piobar milis mínithe. Cuir meascán de eggplant agus zucchini le chéile, cuir an cluaise gairleog amach agus cuir duilleog laurel. Tá an chéad cheann eile sna miasa trátaí criochtaithe. Nuair a scaipeann na trátaí isteach sa anlann, séasóidh an mhias le luibheanna agus cuirfidh siad rub. Séasúr an caviar chun blas a chur air, agus ansin cuir le boil agus scaipeann sé i prócaí steiriúla. Ansin, rolladh suas na prócaí le clúdaigh scaldáilte.