Sa lá atá inniu, cuirimid cúpla oidis iontach ar fáil duit don anraith pea is fearr, agus cuirfimid in iúl duit go mion conas é a chócaráil ar bhrat sicín .
Anraith pea delicúil le sicín
Comhábhair:
- piseanna brúite - 2/3 de céad bliain;
- sciatháin sicín - 2 phíosa;
- drumsticks sicín - 2 ríomhaire.
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire (meán) - 1 píosa;
- cairéad (beag) - 1 píosa;
- prátaí (meán) - 4 ríomhaire.
- Ola lus na gréine - 3-4 st. spúnóga;
- duille laurel - 2 phíosa;
- salann iodized - le blas;
- peirsil úr glas - 6-7 craobhacha.
Ullmhúchán
Déantar an méid uisce a dhoirteadh le piseanna (mar sin go gclúdaíonn sé go hiomlán) agus tar éis 6 uair a thosúimid ag ullmhú an anraith.
Déantar cuileoga le sciatháin a nite go críochnúil, cuirimid a sospan ar thrí lítear agus cuirimid an phota isteach sa teilphláta ar an hotplate. Ag céim an uisce fiuchphointe, tógfaimid an cúr bán a d'ardaigh. Tar éis dúinn an tine a laghdú ar a laghad agus faoi chócaireacht lúb atá clúdaithe go loosach an sicín ar feadh thart ar 40-45 nóiméad, agus 10 nóiméad roimh dheireadh an ama seo, déantar an brat a dhoirteadh agus a chur le duilleoga an laurel.
Níos mó cuirimid isteach anseo piseanna, tar éis uisce a dhraenáil agus é a chócaireacht go dtí riocht beagnach bog. Grind na glasraí scafa, leath an oinniún slisnithe amh cuirimid leis na piseanna le sicín, agus an chuid eile de gach rud (ach amháin prátaí) slisnithe in ola lus na gréine teasa. Ansin, cuir na prátaí bruite isteach sa phana, agus nuair a thagann sé agus na piseanna bog bogfaimid go dtí an rósta anraith. Tar éis cúpla nóiméad, sprinkle le peirsil úr úr gearrtha agus cuir anraith pea as an tine ar leataobh.
Oideas clasaiceach do puree anraith pea ar bhrat sicín
Comhábhair:
- piseanna (tirim) - 280 g;
- filléad sicín - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí (meán) - 4 ríomhaire.
- im - 50 g;
- salann cistine - le blas;
- Coriander (talamh) - 0,5 cón.
- peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa tráthnóna, déanann muid na piseanna tirim nite a shúileadh, agus ar maidin déanfaimid tús le cótaí prátaí anraith a chócaráil. Nigh go leor an filléad cearc úr agus é a leagan ar an mbonn