Is féidir le gearrthóga gaile a bheith mar chuid de do aiste bia nó dul isteach sa roghchlár mar bhealach suimiúil, blasta agus tapaidh chun iasc, feoil agus glasraí a chócaireacht. Gan a bheith saille, is iad na steaks lánúin an ceannaire i méid an phróitéin, agus dá bhrí sin, is fiú a bheith oiriúnach do lucht leanúna an chothaithe spóirt. San ábhar seo, cuirfimid an mhias sa saol, ag úsáid mar bhonn sicín, mairteoil, iasc agus glasraí.
Sicín steamed sicín - oideas
D'fhonn foirm níos fearr a choinneáil ar an cutlets, agus tá carbaihiodráití agus snáithín níos casta, níos úsáidí chomh maith, is minic a chuirtear gránaigh leo. Fuarthas calóga coirce an tóir is mó. Buíochas go léir as a gcumas taise breise a ionsú go héifeachtach.
Comhábhair:
- feoil sicín - 620 g;
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 185 ml;
- calóga coirce - 85 g;
- oinniún - 55 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú na gearrthaí a chócaireacht le haghaidh cúpla, déan na scagáin coirce a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus fágáil chun dul chun cinn agus na comhábhair atá fágtha á n-ullmhú. Déantar sicín a ghearradh i bpíosaí níos lú agus pas a fháil ar gach ceann acu trí grinder feola. Más mian leat, is féidir píosaí oinniúin a shábháil, ach más mian leat an mhias a choinneáil mar aiste bia agus is féidir, cuir ansin go díreach amh. Ansin casúr gach rud ubh agus séasúr. Muin-choirce a bhíonn ag iompar ó thaise bhreis agus cuir calóga cluasa ar fheoil talún. Déan gach rud le cumascóir le haghaidh comhionannas níos mó nó go simplí a mheascadh. Déan an mais a dháileadh thar na múnlaí silicone agus leagtar na gaileoirí ar an gcliath. Fág gach rud réidh le 20 nóiméad.
Breacáin éisc gan cócaireán gaile - oideas
Comhábhair:
- Filléid éisc - 370 g;
- oinniún - 55 g;
- ginger grated - 1 tbsp. spúnóg;
- craobhóga cilantro;
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- sú líomóide - 15 ml;
- arán bán - 2 slices.
Ullmhúchán
Déan an t-iasc a ullmhú trína roinnt i bpíosaí agus é a chosc in aon bhealach áisiúil. Cuir ginger grated agus píosaí oinniúin leis an bhfeoil mhionaiceach éisc, scaoil an coriander mionghearrtha agus cuir an sú líomóide amach. Ní é an bruscán arán an chéad crumble úrna agus cuir na bruscair sa líonadh. Cuir na whites go dtí buntáistí daingean, agus cuirfear iad le chéile leis an mais éisc, ag iarraidh an t-aer is mó a choinneáil: mar sin beidh na gearrthaí ag teacht amach go suntasach níos mó. Dáil gearrtha ar fhoirmeacha silicone.
Tabhair an leacht i sáspan le boil, ó thuas a chur le colander agus na múnlaí a dháileadh ann. Coinnigh na gearrthairí ar feadh 12-15 nóiméad.
Cutlet glasraí steamed
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 340 g;
- cairéid - 75 g;
- dornán de phiseanna glasa;
- inflorescence cóilis - 65 g;
- arán - 3 slices;
- dornán duilleoga coriander;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- Cuan talún - 2 spúnóg;
- Gairleog triomaithe - 1/2 cíp;
- uisce 95 ml.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, ba chóir na glasraí uile a ullmhú. Is éard atá i réamh-ullmhúchán ina n-fiuchphointe, agus ina dhiaidh sin déantar na glasraí a scagadh le chéile agus iad le chéile le spíosraí agus coriander. Cromla an bhrú ar anán an lae inniu agus cuir crúbaí leis an meascán. Má tá an mais ró-géar - Doirt uisce, ach go cúramach, ionas gur féidir leis na gearrthaí an cruth a choinneáil. Ó na gearrtha foirmí meáchain a fuarthas. Cé mhéad cutlet atá bruite do lánúin a chinntear de réir a mhéid, ach beidh gearrthóga gaile 15-17 nóiméad go leor.
Cutlet mairteola steamed
Comhábhair:
- prátaí - 35 g;
- filléad mairteola - 130 g;
- oinniún - 25 g;
- gairleog - 1 fiacail.
Ullmhúchán
Boil na píosaí prátaí agus na cailíní go maith leo. Filet mairteola trí ghill feola agus é a mheascadh le spíosraí agus prátaí maisithe. Cuir oinniún mionghearrtha le gairleog agus salann bioráin. Tar éis gearrtha a dhéanamh, cócaigh iad ar feadh cúpla 10-15 nóiméad. Goillíní gaile láithreach, mar sin coimeádfaidh siad an t-uasmhéid súthaireachta.