Le haghaidh tosaitheoirí, beidh sé suimiúil a bheith ag foghlaim conas cumaisc a bhrú i gceart, agus is féidir le cócairí séasúrach a gcuid taithí a leathnú agus a gcuid scileanna a fheabhsú trí thuiscintí a dhéanamh ar na h-oidis bunaidh agus neamhghnách. Beidh blas sáithithe den scoth le deoch sláintiúil nádúrtha mar thoradh air.
Conas cócaireacht a dhéanamh?
Cócaireacht a dhéanamh ar an gcompó a rinneadh sa bhaile ó úr, reoite agus gach cineál torthaí nó caora triomaithe, ag cur leis an gcomhábhar bonn le huisce agus ag cócaireacht an t-am sainithe ar an oideas.
- Caithfear uisce a ullmhú le h-ullmhú deoch a scagadh, a earrach nó a mbuidéil. Ní dhéanfaidh an leacht as an sconna le cumaisc chlóirín agus breiseáin eile ach an blas compote a dhísciú.
- Féadfaidh an méid siúcra breise agus méid bhaisc caora nó torthaí a athrú ag brath ar bhileas agus teocht an deoch réidh.
- Ba chóir go mbeadh brú an phota ina bhfuil an compote boiled agus fuaraithe. Buíochas leis seo, coinneoidh an deoch vitimíní uasta.
- Déantar an compote críochnaithe a fhuaraithe, a scagadh agus, nuair a sheirbheáiltear é, cuirtear le ciúbanna oighear, más gá é.
Conas cócaireacht na gcaora reoite a chócaireacht?
Sa gheimhreadh, tá na h-oidis d'ullmhú deoch a dhéantar ó chaora reoite go háirithe ábhartha agus á éileamh. Is féidir an chuid is mó delicious, saibhir agus aramatacha a chumhdach de shilíní reoite, curaí, sútha talún nó sútha craobh. Tá sé inmholta cineálacha éagsúla caora agus torthaí atá ar fáil a ghlacadh agus a shaothrú, ionas go mbeidh saintréithe an deoch a fhaightear níos saibhre. Cuirtear na comhábhair leis an gcoimeádán le síoróip fiuchphointe, gan díghostáil.
Comhábhair:
- caora reoite - 0.5 kg;
- siúcra gránach - 1-2 cupán;
- uisce íonaithe - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Tugtar boil le huisce íonaithe.
- Cuir siúcra, corraigh go dtí go mbeidh gach criostail tuaslagtha.
- Cuir siad caora, lig an t-ábhar boil faoin gclár, boil ar feadh 3-5 nóiméad, bain an pláta as.
- Fág comhbhrú delicious na caora chun seasamh roimh fuaraithe, ansin scagaire agus fionnuar a dhéanamh sula bhfónann tú.
Conas compote a bhriseadh ó thorthaí triomaithe - oideas
Na moltaí seo a leanas dóibh siúd nach bhfuil a fhios go fóill conas breosla a dhéanamh ó thorthaí triomaithe. Mar chomhábhar le haghaidh deoch a ullmhú, ní féidir leat úlla triomaithe a ghlacadh ach le piorraí, gach cineál caora. Is minic go gcuirtear comhdhéanamh an thriomú le prúnaí, rísíní, aibreoga triomaithe. Má tá tú ag teastáil, cothromaigh blas an deoch le sú líomóide nó aigéad citreach.
Comhábhair:
- Úlla triomaithe - 100 g;
- piorraí triomaithe - 2-4 ríomhaire.
- rísíní, prúnaí agus aibreoga triomaithe - 100 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g nó le blas;
- uisce íonaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar torthaí triomaithe a dhoirteadh le huisce fiuchphointe, iad a rinsáil go críochnúil, a dhraenáil agus a choinniú i sáspan.
- Doirt na comhpháirteanna le huisce glan, cuir boil.
- Cuir an siúcra leis, stir go dtí go dtoscaíonn na criostail.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus an deoch a fhiuchadh ar feadh 20-25 nóiméad le lonnú ciúin.
- Fág comhdhéanamh íogair chun éileamh a dhéanamh ar an oíche, tar éis a scagaire agus freastal ar an tábla.
Úlla úra a cheannach
Is é an ceann is mó tóir i measc lucht leanúna deochanna a dhéantar sa bhaile ná comórtas úll, a dhéantar as torthaí úra cumhra. Fiú amháin gan comhábhair bhreise, bíonn an deoch taitneamhach don blas, agus má chuireann tú bata cainéal cainéil, clóibh, líomóide nó oráiste chuig an bpanna, méaduithe an saturation an compote arís agus arís eile.
Comhábhair:
- úlla úra - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 200 g nó le blas;
- uisce íonaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Cuir uisce le boil, cuir siúcra agus corraigh go dtí go dtoscaíonn na criostail.
- Leag na úlla scafa agus úlla slisnithe.
- Tar éis fiuchphointe a dhéanamh arís, bruitear an t-ábhar ar feadh 5-10 nóiméad nó go dtí go bhfuil an gearrtha úll bog.
- Fág an deoch faoin gclár sula bhfuaraítear í, ansin scagaire, fionnuar.
Cothrom a bhaint as dogrose triomaithe
Ós rud é go bhfuil a fhios agat conas compote a bhrú i gceart ó dogrose triomaithe, is féidir deoch a chur san áireamh i do aiste bia a mbeidh éifeacht tairbheach aige ar an gcomhlacht ar fad, é a líonadh leis na vitimíní is gá agus cabhrú leis an fuar coitianta. Mar mhilsitheoir le haghaidh deoch sláintiúil sa chás seo, is fearr le mil bláthanna nádúrtha a úsáid.
Comhábhair:
- cromáin triomaithe - 200 g;
- mil nádúrtha - le blas;
- uisce íonaithe - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Brúitear caora madraí mara i múnla le pestle, agus ina dhiaidh sin aistrítear iad chuig sáspan agus déantar uisce fiuchphointe a dhoirteadh.
- Boil an t-ábhar ar feadh 5 nóiméad, clúdaigh go docht le clúdach agus clúdach le haghaidh 6 uair an chloig le pláta te le haghaidh insile.
- Ardaigh an coibhneas as an madra ardaigh, déan é a scagadh go cúramach, milisigh le mil.
Comórtas máinlia
Is é an comhábhar idéalach chun deoch a dhéanamh ná mónóg. Is féidir an caora seo a bheith thar a bheith úsáideach agus tá blas saibhir aige, le sourness taitneamhach, a bhfuil an chuid de siúcra nó mil curtha leis. Is féidir leis an gcomhdhéanamh a fhorlíonadh le sútha craobh reoite, caora eile nó slices de citris.
Comhábhair:
- cranberries - 300 g;
- mil nó siúcra - 150 g nó le blas;
- uisce íonaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Cuirtear caora maraí rinsithe i gcoimeádán uisce fiuchphointe, má úsáidtear mil mar an milséir, nó an síoróip, nuair a úsáidtear siúcra.
- Cócaireacht cranberries a chócaireacht ar feadh 5 nóiméad, agus ina dhiaidh sin baintear an t-árthach as an pláta agus tugann siad deis don ábhar seasamh agus fionnuar go hiomlán faoin gclár.
Comparáid aibreoga triomaithe
Nuair nach bhfuil cumas ann cócaireacht a leigheas ó thorthaí úra, is féidir leat caora triomaithe nó torthaí triomaithe a chur mar chomhábhar bonn. Deoch an -bhlasta agus úsáideach ó aibreoga triomaithe , inar féidir leat cur le saibhreas blas agus dath na prúnaí, agus ag beann agus rísíní. Tá sé tábhachtach comhábhair nádúrtha ardchaighdeáin a úsáid.
Comhábhair:
- aibreoga triomaithe - 200 g;
- prúnaí agus rísíní - 100 g;
- uisce íonaithe - 1.5 lítear;
- siúcra gránach - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Déantar siúcra a dhoirteadh isteach i bhfiuchphointe uisce, tá sé bruite le stirring go dtí go dtoscaíonn na criostail.
- Sruthlaigh aibreoga triomaithe, prúnaí agus rísíní in uisce te, cuir i gcoimeádán le síoróip.
- Déan cóipín de na aibreoga triomaithe agus na prúnáin 10 nóiméad le boil ciúin, ansin bain an coimeádán ón tine agus seasann sé an t-ábhar, a chlúdaíonn an coimeádán le blaincéad te ar feadh 2-3 uair an chloig.
- Roimh úsáid, déantar an deoch a scagadh agus a fhuaraithe.
Comórtas Quince - oideas
Cabhróidh an t-oideas seo a leanas leat conas a chumas tú compote ó cheathrú chun an deoch is úsáideach agus is blasta a fháil. Beidh an breiseán idéalach sa chás seo ina bhreiseáin spicy i bhfoirm cainéal, díon, clóibh nó daoine eile de do rogha. In ionad líomóide i sáspan nuair atá tú ag cócaireacht, is féidir leat slices oráiste a chur leis.
Comhábhair:
- cúig - 1 kg;
- bata cainéal, réiltín badjan agus bud de carnation - 1 píosa;
- uisce íonaithe - 3 lítear;
- siúcra - 350 g nó blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil uisce le siúcra a chur leis, a cheadaítear a dhíscaoileadh go hiomlán.
- Leag na codanna de phéinte, spíosraí agus cócair ábhar an tsoithigh ar feadh 10-15 nóiméad.
- Fág comhbhrú na mban faoin gcnaipe go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán, ansin scagaire agus fionnuar sula bhfónann tú.
Tangeriní a cheannach - oideas
Cuirfidh comhdhéanamh na dtagairíní tart as an gcorp, cuirfidh sé an comhlacht le vitimíní agus cuirfidh sé blas úr den scoth le do thoil. I gcúrsa is féidir tús a chur ní hamháin torthaí cáilíochtúla, ach níl siad ró-chaighdeánach nó nach bhfuil ró-milis ann agus níl aon mhian leo úsáid a bhaint as cineál nua. Chun an deoch a ullmhú, tá an t-amhábhar seo oiriúnach.
Comhábhair:
- tangeríní - 700 g;
- uisce íonnaithe - 2 lítear;
- siúcra - 1 gloine nó le blas.
Ullmhúchán
- Boil uisce le siúcra go dtí go dtoscaíonn na criostail.
- Leag na tangeríní scafa, tabhair ábhar an phota an dara huair le boil.
- Bain an coimeádán ón tine, fág ar feadh 15 nóiméad faoin gclár.
- Cuir snáithíní rub trí criathar nó a phuncháil le cumascóir, na cnámha a bhaint de, a mheascadh leis an brat agus, más gá, agus má tá sé ag teastáil, scagaire.
- Arís eile, téigh an deoch chun boil, lig dó fuarú agus fionnuar.
Cothrom a bhaint as feijoa
Tabharfar oideas eile do chompórtáil ina dhiaidh sin, ach beidh suim acu siúd a chosnaíonn meas agus miasa coimhthíocha ómós orthu. Feijoa a bheidh sa chomhpháirt d'ullmhú an deoch, nach gá a ullmhú fada. Roimh úsáid, ní mór duit ach imill gach torthaí a chaitheamh.
Comhábhair:
- feijoa - 300 g;
- siúcra gránach - 150-200 g;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Tabhair uisce fiuchphointe le siúcra gránach a chur le chéile, ag fanacht, ag corraigh, ag criosú na criostail.
- Leag an feijoa agus cóireáil an t-ábhar sa snáisín ar feadh 30 nóiméad.
- Bain an coimeádán ón pláta, lig an compote chun seasamh faoin gcnaipe agus fuarú, agus ina dhiaidh sin tá sé fuaraithe freisin sa chuisneoir.
Ceap an subh
Is é an t-oideas seo a leanas an bealach idéalach chun subh na bliana seo caite a athchúrsáil. Ar an eolas faoi conas compote a dhéanamh ó ullmhúchán den chineál céanna, is féidir deoch blasta a fháil chun an dinnéar a chomhdú nó gan do tart a chaitheamh agus ag an am céanna soláthar soláthairtí milis neamhchlaonta a cheangal, spás a chur ar fáil sa pantry. Is bealach tapa chun compóta a fháil ná trí spúnóg de jam a chaolú le gloine uisce bruite.
Comhábhair:
- subh - 250 g;
- aigéad citreach - le blas;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
- Cuir uisce chun boil, cuir an subh, stir.
- Tabhair an deoch chun boil arís, cuir leis an aigéad citreach más gá.
- Déan an compóta a fhuarú, scagadh agus fuarú sula bhfónann tú sa chuisneoir.
Comórtas Persimmon - oideas
Tabharfaidh treoracha breise deis duit tuiscint a fháil ar conas a dhéantar cóipeáil íogair a chócaireacht ó bhréagán oirthearach. Chun blas comhchuí a fháil ar an deoch, ní mór duit torthaí meánmhéide amháin a ghlacadh le gloine uisce, ag milsiú an leacht chun blas a chur air. Más gá, deoch blas le sú líomóide nó aigéad citreach. Saibhriú na saintréithe a bhaineann le compote a bheidh, a chur sa phana chomh maith le comhábhar an oráiste slisnithe.
Comhábhair:
- persimmon - 5 píosa;
- uisce íonaithe - 5 spéaclaí;
- Aigéad citreach agus siúcra gránach - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh Persimmons, gearrtha i slisníní, cuirfear uisce fiuchphointe, milsithe chun blas a chur le siúcra.
- Cuirfidh pinch d'aigéad citreach le bonn an deoch leis.
- Tar éis fiuchphointe a dhéanamh ar ábhar an tsoithigh, cócaigh sé ar feadh 5 nóiméad, bain as an pláta é.
- Fág comhbhrú na ngluaimíní faoin gcnaipe chun fuarú, scagadh, fuarú.
Déan comparáid idir multivark
An compote is mó a sháithítear, aramatacha agus a fuarthas go saibhir, má tá tú ag feiceáil i multivark. Chun an deoch a ullmhú is féidir leat aon caora úra, reoite, torthaí a roghnú nó roghnaigh comhpháirteanna triomaithe a roghnú: a thriomú úll nó piorra, aibreoga triomaithe, prúnaí, craiceannáin triomaithe, cuiríní.
Comhábhair:
- Torthaí triomaithe - 300 g;
- cromáin triomaithe - 100 g;
- cranberries triomaithe - 100 g;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- uisce íonaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Nigh torthaí agus caora triomaithe, cuir i mbabhla, cuir siúcra agus uisce.
- Cuir an clár "Quenching" san áireamh agus cócaireacht na dtorthaí triomaithe a chócaireacht sa 1 uair an chloig multivark.
- Fág an deoch sa gléas le haghaidh insileadh roimh fhuaraithe.