Is iad na rollaí cabáiste an mhias is iontach, is féidir a fháil go minic ar aon fhéile féile, nó ar féidir leat dinnéar a bheith agat leis an teaghlach. Dá bhrí sin, molaimid duit inniu tús a chur le rollaí cabáiste clasaiceacha delicious a ullmhú le haghaidh na n-oidis is fearr.
Cabáiste líonta clasaiceach le feoil mhionaithe san oigheann
Comhábhair:
- duilleoga cabáiste - 14-16 ríomhaire pearsanta;
- feoil fórsa (mairteoil) - 250 g;
- feoil fórsa (muiceoil) - 250 g;
- Rís (bruite go dtí leath cooked) - 1 gloine (le sleamhnán);
- Ola lus na gréine - 3-4 st. spúnóga;
- oinniúin (mór) - 2 phíosa;
- cairéad (meán) - 1 píosa;
- sú trátaí - 400 ml;
- uachtar géar tiubh - 150 ml;
- piobar, salann.
Ullmhúchán
Muiceoil mínithe, i gcomhionann le mairteola, nascann muid i gcumas cumasach amháin. Cosúil le ciúbanna beaga, meilt na n-oinniúin mhóra agus cuirtear leath díobh leis an bhfeoil mhionaithe. Ansin, leag amach an méid ceart de ríse bruite (leath-ullmhaithe) (fuaraithe). Cuir salann agus piobar dubh le blas ar leithligh. Na táirgí a chuaigh le chéile a mheascadh le lámha glan.
Tá duilleoga cabáiste curtha in uisce saillte, fiuchphointe ar an sorn agus coinníonn siad go literally 2-2.5 nóiméad. Ansin, bogfaimid iad chuig colander agus táimid ag súil go bhfuaschann siad go hiomlán.
Má tá na duilleoga séalaithe, gearrtha iad ansin. I gceann de na duilleoga, chuir muid an líonadh níos gaire don talamh agus cuirfimid é. Chomh maith leis sin, caithfimid na rollaí cabáiste ar fad agus cuirimid iad i bpríosra gloine teas-resistant.
Déanaimid an friochadh ar ola ón dara leath den oinniún, cairéid atá mínithe grátáilte, agus tar éis an morsel a dhoirteadh, in éineacht le huachtar géar agus stewing áit éigin 5-6 nóiméad. Doirt gach rud isteach sa brazier agus cuir an cabáiste líonta clasaiceach chuig an oigheann, a théitear cheana go teocht 190 céim ar feadh 35 nóiméad.
An t-oideas clasaiceach do rollaí cabáiste leisciúil
Comhábhair:
- muiceoil mionghearrtha - 300 g;
- minc feola turcaí - 200 g;
- ríse leath-chócaráilte - 180 g;
- cabáiste bán - 230 g;
- salann fíneáil - 2/3 cíp.
- ola síolta lus na gréine - 60-70 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- sú trátaí - 0,7 l;
- géaróg géarmhíochaine - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
D'fhonn blas a chur ar rollaí cabáiste a bheith níos mó
Glasraí briste ar an dara leath den bolgán, piobar agus cairéid go dtí an tairisceana, Fry in ola. Ansin, déan iad a mhúchadh 7-8 nóiméad le sú trátaí, in éineacht le ciseog spicy. Tar éis dúinn an anlann súgrach seo a aistriú chuig rollaí cabáiste leisciúil agus cócaimid iad ar feadh leath uair an chloig eile ar an sorn.