Ar na seilfeanna is féidir leat teacht ar éagsúlacht mhór biotáillí, lena n-áirítear tinctures éagsúla. Ach, mar is eol, is minic a úsáidtear ruaimeanna agus breiseáin eile seachas comhábhair nádúrtha ina dtáirgeadh. Anois, cuirfimid in iúl duit na h-oidis ar ullmhúchán féin a bhaineann le tincture maraí.
Tincture mónóg ar alcól sa bhaile
Comhábhair:
- mónóg - 1 kg;
- alcól - 1 l;
- gaineamh siúcra - 500 g.
Ullmhúchán
Buaiteann caora mucán gruamaithe ar grinder feola nó iad a mhoilliú i cumascóir. Cuirimid an mais i bpá, cuirimid an alcól, meascfaidh sé go maith an próca le clúdach. Seasann muid thart ar 14-15 lá in áit dorcha te. Scagtar an dí mar thoradh air trí criathar, agus ansin arís trí uige, fillte i roinnt sraitheanna. Cuir siúcra, meascán, gar agus seasann seachtaine eile. Déantar tincture réidh a dhoirteadh ar bhuidéil ghlan agus a chur i stóráil in áit fhionnuar. Is féidir leat é a stóráil ar feadh thart ar shé mhí.
Conas tincture meron a dhéanamh ar vodca?
Comhábhair:
- vodca - 500 ml;
- mónóg - 1 gloine;
- siúcra - 1 cupán;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
Déantar cranberries a shórtáil, a nite, a chaitheamh ar ais go colander, agus ansin cuireann muid cumascóir orthu. Cuirimid na prátaí mashed mar thoradh air i bpóg, é a dhoirteadh le vodca agus garnaítear go docht. Fág na laethanta ar feadh 10, ach ná déan dearmad é a mheascadh gach lá. Ansin scagaire. Sa salann, Doirt an siúcra amach, an uisce a dhoirteadh, corraigh agus cuir le boil os cionn teas íseal. Nuair a dhíscaoileann an siúcra, boil an síoróip ar feadh thart ar 10 nóiméad. Anois déantar an síoróip a fhuaraithe agus a dhoirteadh isteach sa tintiúir a fuarthas roimhe seo. Measc go maith agus glan i áit fionnuar. Beidh an deoch réidh le húsáid an chéad lá eile. Agus má tá an foighne ort fanacht le cúpla seachtain eile, beidh blas níos fearr ná níos déine agus blas níos géire leis an tintiúr mónóg atá bruite sa bhaile.
Tincture mónóg ar alcól an toirt
Comhábhair:
- mónóg - 1 gloine;
- siúcra - 1 cupán;
- alcól - 1 gloine.
Ullmhúchán
Líontar caora cranberries le huisce fiuchta agus fágann siad ar feadh 5 nóiméad. Beidh na caora bog, agus briseadh roinnt fiú. Cumaimid an t-uisce, cuir siúcra leis na caora agus cuirimid iad go léir go dtí go mbeidh mais aonchineálach ann. Déantar an meascán seo a dhoirteadh le halcól agus in áit te fágfaimid an clog ag 12. Tar éis sin, déanfaimid an tintiúr a dhoirteadh isteach i sáspan agus an mais a théamh go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh - ní gá é a fhiuchadh, ionas nach ndéanann alcól a mhaolú. Mar sin, tá an tincture anois fuaraithe, scagtha agus poured isteach i mbotella - tá an deoch réidh le húsáid. Ach tagann sé amach go leor. Má theastaíonn uait rud éigin níos laige a fháil, ba chóir go gcuirfí tinn ar do bhlas le huisce.