Cabáiste - mias blasta, sásúil agus cothaitheach, atá oiriúnach do bhéilí teaghlaigh ag deireadh seachtaine, chomh maith le haghaidh roghchlár imeachtaí searmanais agus deasghnátha.
De ghnáth, seirbhear rollaí cabáiste le salainn éagsúla, lena n-áirítear anlann uachtar géar .
Oideas do rollaí cabáiste in anlann uachtar géar
Inis duit conas an mhias iontach seo a ullmhú (ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir é a chócaráil gan feoil, seachas rís, eorna pear nó fiú ruán a úsáid).
Comhábhair:
- cabáiste bán - duilleann 1 ceann agus cabáiste, ullmhaithe roimh ré (is féidir leat a cheannach ar an margadh);
- measta feoil measta - thart ar 600 g;
- rís bruite - 1-2 cupán;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Tá greens úra éagsúil;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- spíosraí tirim difriúla;
- ola le haghaidh friochta;
- uachtar géar -150-200 ml.
Ullmhúchán
Gearr an cabáiste ar na duilleoga agus déan é a ghoid le huisce fiuchphointe. Coinnigh ar feadh tamaill agus draein an t-uisce. Mura dtéann na duilleoga bog go leor, déan an nós imeachta arís. Déantar na codanna crua de na duilleoga (níos gaire don stump) a ghearradh amach.
Athrú cócaireachta. I friochta friochta nó pas a fháil ar na oinniúin agus na cairéid atá mínithe mionghearrtha, atá grátáilte ar ghrárach meánach. Cuir spíosraí agus mionfheoil a chur leis. Fry go léir le chéile, ag corraigh an spatula, sula n-athraíonn dath an ábhair. Is féidir leat na oinniúin agus na cairéid a mheascadh le feoil mhionaithe amh. Cuir greens mionghearrtha agus meascán. Leagann ciumhais oblong feoil mhionaithe ar imeall gach duille cabáiste agus cuir an claon gorm ar bhealach an chlúdaigh (cosúil le pancóg le líonadh).
Chuir muid cabáiste líonta i sáspan. Líon isteach le huisce te ón gciteal. Ba chóir go mbeadh an t-uisce go leor, ach níor chóir go gclúdófaí an cabáiste go hiomlán - ach suas le leath nó 2/3. Déan rollaí cabáiste Cook ar an teas íseal ar feadh 30-40 nóiméad (más gá, is féidir leat uisce beag a dhoirteadh, ach te). Scaipeadh amach ar mhias ag freastal.
Ullmhaigh an anlann. Brúite nó brúite trí lámhleabhar brúite láimhe measctha le uachtar géar agus le spíosraí séasúrach. Níl an anlann bruite, ar shlí eile caillfidh sé an chuid is mó de na hairíonna úsáideach agus an uigeacht a athrú. Salann a sheirbheáil ar leithligh.
Is cinnte gur mhaith le do chairde agus do theach rollaí cabáiste le sauce uachtar géar.
Ullmhaítear rollaí cabáiste i dtrátaí agus salann uachtar géar ar an gcaoi chéanna atá sa t-oideas roimhe seo (féach thuas), ach amháin le méid uachtair an uachtar géar cuir 1-2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí. Ná boil an anlann, roghnaigh greamaigh trátaí gan leasaithigh (gan fínéagar, ola, salann agus
Rollaí cabáiste "Lazy" le anlann uachtar géar
Mura bhfuil tú ag iarraidh bualadh ar an ráscáiste cabáiste, is féidir leat rollaí cabáiste "leisciúil" a chócaireacht le anlann uachtar géar, mar a deir siad. Tá na comhréireanna go praiticiúil mar an gcéanna (féach thuas), ach tá cabáiste níos lú.
Ullmhúchán
I oinniúin agus cairéid Fry friochta, cuir feoil mhionaithe agus cabáiste mionghearrtha ansin. Tushim go léir le chéile ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Salann a sheirbheáil ar leithligh.