I gcodarsnacht leis an modh clasaiceach maidir le rollaí cabáiste a chócaireacht , bíonn an mhias seo de cabáiste Peking níos tairisceana agus cumhra, agus tá sé i bhfad níos éasca fós a ullmhú. Bímid ag smaoineamh ar roinnt oidis leat, agus roghnaíonn tú duit féin an ceann is oiriúnaí agus is blasta.
Oideas do rollaí cabáiste cabáiste cabáiste
Comhábhair:
- Cabáiste Peking - 1 píosa;
- mionfheoil - 300 g;
- rís - 4 tbsp. spúnóga;
- Greens - ag toil;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola glasraí:
- sú trátaí - 1 mír;
- brat feola - 1,5 mír;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas rollaí cabáiste cabáiste cabáiste a chócaireacht. Mar sin, an chéad cabáiste a ghearradh as an cabáiste agus déan na glasraí a dhíscaoileadh isteach i bhfileoga ar leithligh. Anois boil iad níos mó ná nóiméad i bhfiuchphointe go dtí go bog. Ansin aistrigh na duilleoga bruite leis an mias agus lig dóibh draenáil agus fionnuar i gceart.
Agus ag an am seo, déanfaimid an líonadh a ullmhú do rollaí cabáiste. Chun seo a dhéanamh, rís réamh-sáithithe ar feadh leath uair an chloig in uisce fuar, agus ansin nite go minic arís. Tá an bolgán scafaithe ó na cnámha, atá mínithe go géar. Glas mar seo a leanas, a nite, a scagadh agus a ghearradh go mion. Anois, déanaimid le chéile i bhfolach amháin saoithe, rís sáithithe, oinniún agus luibheanna úra. Piobar agus salann a líonadh chun blas a chur agus a mheascadh go maith. Tar éis gach rud a bheith réidh, tosúimid an cabáiste líonta a dhéanamh.
Chun seo a dhéanamh, gabh duilleog cabáiste Peking, cuir iompú beag bruite air, bend na h-imeall go dtí an ionad agus cuir ar ais é, ag tabhairt an cabáiste mar rolla. Ar an gcaoi chéanna, déileálfaimid le gach duilleoga cabáiste.
Ina dhiaidh sin, tógfaimid an t-friochadh, cuirimid suas é, cuir ola glasraí beag ort agus cuirimid na rollaí cabáiste líonta síos le seam. Fry iad ó dhá thaobh, agus ansin bogadh go cúramach isteach i sáspan domhain.
Anois táimid ag glanadh na cairéid agus na n-oinniúin, agus ansin déanann siad na cairéid i gcrios mór, agus déanann siad an géar a bhriseadh go mín. Glasraí Fry in ola glasraí, cuir sú trátaí orthu, meascán, cuir salann agus piobarán. Gach rud a scriosadh go dtí go bhfuil na glasraí bog.
Líon isteach na rollaí cabáiste a líonadh mar thoradh air, cuir isteach an brat feola agus déan cócaireacht ar dhóiteán beag leis an gcnap dúnta ar feadh 30 nóiméad. An cabáiste cabáiste cabáiste cabáiste críochnaithe againn leagtar amach ar mhias mór, cuirim uachtar géar, spréiceáil le greens úr mionghearrtha agus cuirfí ar an tábla é.
Rollaí cabáiste cabáiste cabhair leisciúil
Comhábhair:
- Cabáiste Peking - 1 píosa;
- Filet turcaí - 300 g;
- champignones úr - 5 ríomhairí pearsanta.
- gránán cáis teachín - 300 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- greens úr;
- gairleog - 3 clóibh;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
Le haghaidh cócaireacht cótaí cabáiste cabáiste le cabáiste de turcaí nó sicín a nite, a phróiseáil agus a chopped i gciúbanna beaga. Ansin leag an fheoil i mias domhain, cuir leis an cáis teachín gráinneach, beacáin mionghearrtha, trátaí mionghearrtha, greens, séasúr a líonadh le salann agus piobar talún dubh chun blas a chur air. Measc gach rud agus fág an leachtán ar leataobh. Ó cheann ceann cabáiste na mBéising scoirimid na duilleoga, laghdaíonn muid iad le haghaidh 2-3 nóiméad in uisce géar fiuchphointe, agus gearrthaimid na n-imill chrua le scian, nó builleann muid amach beagán. Anois cuir an fheoil a líonadh ar dhuilleog cabáiste agus cuir isteach é go dian i rolla.
Stuifimid rollaí cabáiste isteach i mias bácála greased agus aistrímid go dtí anlann. Chun seo a dhéanamh, déan greamaigh trátaí a mheascadh le luibheanna mionghearrtha, cuir gairleog agus uisce beag a dhoirteadh. Laghdaigh an meascán seo de gach fraochán agus cuir an mhias in oigheann réamhtheáite go 200 céim. Bácáilimid duilleoga cabáiste i duilleoga cabáiste Peking ar feadh 35-40 nóiméad.