Is cáiliúil do gach duine an chuma go raibh salad Caesar sa Rúis le déanaí, ach d'éirigh sé áit ghrá agus onórach a fháil ar ár boird. Tá mórán éagsúlachtaí ann maidir lena hullmhú, ach inseoimid duit conas salad spicy a ullmhú "Caesar" le ribí róibéis.
Oideas do saladóg Caesar le ribí róibéis
Comhábhair:
- cáis cheddar - 65 g;
- ribí róibéis - 615 g;
- trátaí silíní - 55 g;
- duilleoga leitís glas - 1 bunch;
- crackers le blas gairleog - chun blas a fháil.
I gcás marinade:
- sú líomóide - 10 ml;
- ola olóige - 15 ml;
- leacht mil - 5 g;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- ola olóige - 25 ml;
- ola scagtha - 45 ml;
- gairleog - 1 clove;
- ubh - 1 píosa;
- mustard mustaird - 5 ml;
- sú líomóide - go dtí an blas;
- spíosraí;
- Anlann Worcestershire.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas clasaiceach do sailéad Caesar le ribí róibí simplí. Ar dtús bálann bia mara boil, agus ansin glanfaimid iad ón mblaosc. Le haghaidh sú líomóid a mheascadh le muinín le mil leachtach, cuir ola olóige agus spíosraí. Cuir na comhábhair le huathchineálacht agus déan meascán cumhra de shrimp.
Gan aon am a chailliúint, táimid ag ullmhú cóirithe do sailéad Caesar le ribí róibéis. Glantar gairleog agus brúite tríd an bpreas i ola glasraí. Boil ubh thart ar 10 nóiméad de bhruite bog, a ghlanadh, a thriomú go cúramach agus é a mheascadh le mustaird, sú líomóid, olóige agus im gairleog. Gach buille go cúramach, cuir isteach anlann agus salann Worcestersky chun blas a chur air.
Sliotán mara marinated ar feadh cúpla nóiméad i brat friochta. Déantar na duilleoga leitís a rinsiú, a thriomú, a bhriseadh isteach i bpíosaí agus iad a chaitheamh i mbabhla sailéad. Doirt an t-anlann cócaráilte, leathanaigh an ribí róibéis a scaipeadh agus ciseal tiubh cáis ghrátáilte a scriosadh. Ansin, scaipeadh croutóin, arís an dolann a dhúnadh agus an salad críochnaithe le trátaí silíní a mhaisiú, a ghearradh i gceathrúir.
Sailéad Caesar le héisc agus ribí róibéis
Comhábhair:
- duilleoga leitís - 50 g;
- prawnsáin ríoga - 205 g;
- ola olóige;
- bradán saillte - 155 g;
- Cáis Parmesan - 185 g;
- trátaí silíní - le blas;
- anlann "Caesar" - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag ullmhú an sailéad "Caesar", déan na coscáin a chóireáil, agus ansin éadaí go héadrom i ola olóige. Sruthlaigh saill, cuimilt i bpíosaí móra agus cuir i mbabhla é. Shred muid an bradán triochta le slices tanaí agus scaipeadh é thar na Greens. Ansin, caitheann muid an ribí róibéis fuaraithe agus déanfaimid maisiú le trátaí silíní, gearrtha i leath. Doirt an salad barr leis an anlann agus spréiceáil le cáis ghrátáilte.
Sailéad Caesar le sicín agus ribí róibéis
Comhábhair:
- filléad sicín - 405 g;
- Shrimp - 205 g;
- sailéad úr - 1 bunch;
- cáis de chineálacha crua - 105 g;
- arán bán - 205 g;
- basil triomaithe agus thyme - pinch;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- uibhe - 90 g;
- ola olóige - 155 ml;
- mustard mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 10 g;
- fínéagar - 15 ml.
Ullmhúchán
Ar fheoil sicín, déan cúpla leideanna le scian, déan é a spíosraí le spíosraí, ola olóige agus é a chur chuig oigheann réamhtheáite. Bácáil ar an gcéad 20 nóiméad sa scragall, agus ansin é a bhaint, sprinkle an sicín le basil, thyme agus
Sa ola uile Doirt ola olóige beag, te é, caith na clónna garlic mionghearrtha agus bréag iad ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, cuir an gairleog le buille agus cuir an t-arán bán amach, gearrtha i gciúbanna. Boilgeann na h-uibheacha crua, glanadh, tógann siad na buíocáin agus iad a mheascadh le mustaird, fínéagar, siúcra agus ola olóige neamhrialta. Sailéad dícheapann muid ar na duilleoga, sruthlaigh agus píosaí suas. Na greens a scaipeadh i mbabhla sailéad, sprinkle with the sauce, cuir filléad sicín mionghearrtha, ribí róibéis, sprinkle le crúbaí gairleog déanta as tí agus seacáin cáis grátáilte.