Tá éanlaith oiriúnach go háirithe chun miasa Fhéile a ullmhú, mar shampla, is féidir gé a chócaráil san oigheann sa chas, beidh in iúl dúinn conas é a dhéanamh.
Ar ndóigh, breathnaíonn gé, a bhfuil go hiomlán bácáilte sa chuma, le úlla sa bolg, an-mhaith ar an mbord ar an bplá. Mar sin féin, tá sé ullmhaithe fada go leor, chomh maith, ní mór é a ghearradh i gcodanna.
In éagsúlacht eile, is féidir páirteanna ar leith de chonablaigh an ghé a ullmhú sa sleamhnán, rud atá i bhfad níos mó buntáiste: bíonn an chíche bácáilte, agus an chuid eile de na codanna ullmhaithe le haghaidh miasa eile, mar shampla, brat le haghaidh anraith, rósta . Roghnaigh duit féin.
Gé le úlla sa sleamhnán go hiomlán - oideas
Comhábhair:
- gé - 1 conablach de mheánmhéid 2-3 kg (mar a luíonn sé san oigheann);
- úlla milis agus searbh;
- líomóid;
- gairleog;
- meascán de phiobair talún (dubh agus dearg);
- salann.
Ullmhúchán
Buaitear, ceaptha ar an tine oscailte agus chonablaigh ghé glanta gan cosáin de cheann agus muineál a chuimil le salann agus meascán de phiobair talún. Spíosaimid na píosaí gairleog le scian géar. Tríd an bolg, chuiramar taobh istigh den chonablach, slisnithe le slisní móra tiubh d'úlla (caithfear sú líomóide a scriosadh den chéad uair). Is fearr a fuaitear an bolg le snáithe bán daite cadáis. Pacáiste againn gé i gcodanna an chócaire (a dhíoltar sna ranna eacnamaíochta), déan poncanna beag agus bácáil ar feadh 2.5-3 uair an chloig. Roimh comhdú, bain an snáithe.
Gé sa chluas (cíche bácáilte) - oideas
Comhábhair:
- cíche gé - 1-2 píosa;
- cilantro agus peirsil;
Le haghaidh anlann:
- im creamy;
- líomóid;
- gairleog;
- dó piobar dearg;
- Tá spíosraí ar an talamh.
Ullmhúchán
Is féidir cíche géine a ghearradh ó chnámh nó ní féidir é a ghearradh amach. Ullmhaigh anlann: san im leáite, cuir an gairleog mionghearrtha, an sú líomóid agus an piobar. Táimid ag fanacht 5 nóiméad agus déanfaimid scagadh trí strainer. Le cabhair ó scuab, clúdaíonn muid an chíche le hola flúirseach, é a phacáil i sleeve, déan roinnt poncanna agus é a bhácáil ar feadh 2 uair an chloig. Más mian leat
Is maith an gé bácáilte le súile spíosraí milis agus searbh a sheirbheáil, agus is féidir go mbeadh garnish, mar shampla, cabáiste, prátaí, rís, polenta, pónairí óga, coirceanna, etc.
Tá feoil géata oiriúnach le haghaidh beagnach aon fhíb tábla nó neamhscrúdaithe láidir láidir (Madera, Sherry, vermouth), chomh maith le brandy torthaí, beoir.