Taos crispy íogair a leagann béal i do bhéal - is é sin an rud a mheallann lucht leanúna na babhóg. Tá líon na n-oidis dochreidte ag na saineolaithe cócaireachta maidir leis na míreanna sobhlasta seo, agus is féidir leis an duine is mó a roghnaíonn cinn a bheith oiriúnach dá blas agus do chastacht.
Puffáin an-tóir orthu le cáis, agus cuirfimid an t-oideas ar fáil duit surely. Cuirtear cáis le chéile laistigh den bhácáil agus ar bharr na bácála. Go minic, úsáidtear cáis le breiseáin éagsúla, amhail feoil cineálacha éagsúla, ispíní, beacáin. Tá sé tábhachtach go dtiocfadh an taos flaky amach lush agus go bhfuil sé roinnte i go leor sraitheanna snasta leochaileacha, gan botúin a dhéanamh san ullmhúchán:
- Níor chóir go mbeadh ola taos an-bhog, ach níl sé an-deacair;
- Ba chóir taos sula bácála a choinneáil sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig ar a laghad;
- Ba chóir go mbeadh an teocht bácála ard, ar a laghad 220 céim, ar shlí eile sreabhadh an ola as an taos;
- cuir spúnóg bhoird de vodca leis an taos, beidh sé níos iontach;
- nach bhfuil tú ag iarraidh praiseach a dhéanamh leis an tástáil - réidh a cheannach.
- Agus anois tá sé in am a fháil amach conas cáis a dhéanamh le cáis.
Puffáin le cáis
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 400 g;
- ubh - 1 píosa;
- im - 200 g;
- fínéagar tábla - 3 cnap.
- uisce;
- Tá an salann ag barr an scian.
Chun an líonadh:
- cáis - 450 g.
Ullmhúchán
Bain an t-ubh isteach i gloine agus cuir uisce (ach 250 ml). Cruthaigh, cuir an fínéagar agus an salann leis. Déan an taos géar i measúnú. Ligeann sé le beagán agus le scíth a ligean dó, ach d'fhonn é a thriomú, é a chlúdach le scannán.
Gearr an ola le scian chun a lán de bhruagáin ola a dhéanamh. Sprinkle na buamaí le plúr (50 gram) le linn a dtáirgeadh. Cuir cnapán ola de bhróganna isteach i bpancóg agus ina chuisneoir ionas nach gcinnfidh sé leá a dhéanamh. Cuirimid ár taos ann. An raibh a chuid eile acu - is féidir le fuascailt a dhéanamh anois. Tabharfaimid 20 nóiméad dóibh fanacht sa refrigerator.
Tá taos fuar á rolladh amach, cuirimid pancóg ola air ionas go dtógfaidh sé leath an taos. Tá an dara leath den tástáil clúdaithe le pancóg ón mbarr. Arís ní mór dúinn a mhúchadh arís. Mar sin déanfaimid é arís agus arís eile - déanfaimid é a chur timpeall agus é a rolladh amach, é a rolladh suas agus é a rolladh amach. Arís, cuirimid an cuisneoir ar feadh 20 nóiméad.
Rollaítear an taos fuaraithe críochnaithe le bioráin rollta le haghaidh tiús 3 mm agus gearrtha i dronuilleoga, thart ar 10 cm faoi 5 cm. Gearrann muid an cáis i bplátaí den mhéid sin a bhfuil pláta cáis amháin i seilbh leath a dhromchla ar dhronuilleog amháin taos. Tá an dara leath den dronuilleog clúdaithe le cáis ó thuas agus paitimid na himill. Ar bharr an táirge is féidir lubricated a dhéanamh le bán ubh. Pócaí a bhácáil le cáise ar pháipéar bácála speisialta ag teocht 200 céim.
Tá blas an-suimiúil le cáis Adyghe . Tá an cáise seo ina luí le greens, salainn, siúcra - agus cuir na sleamhnáin ar an taos.Is cur síos mionsonraithe é seo ar conas ullmhaithe cáis le cáis. Ar Aghaidh ní thabharfaimid ach tuairisc ghearr duit ar na líonadh éagsúla do na sraitheanna.
Puffáin le sicín agus cáis
Comhábhair:
- feoil sicín - 200 g;
- cáis - 60 g;
- Greens - a bhlaiseadh;
- salann, spíosraí - le blas;
- ola - ramhar an brat friochta.
Ullmhúchán
Feoil sicín, ar mhaith leat níos mó, a chop go mín agus Fry in ime le spíosraí, salann agus luibheanna.
Leathnaíodh sicín ar an taos, ar bharr - sliotán cáise. Protopivyvaem agus bake.
Tá an t-oideas céanna infheidhme maidir le puffáin bácála le feoil mhionaithe agus cáis. Sa t-oideas, cuir isteach an abairt "feoil sicín" le "feoil mhionaithe".
Puffáin le ispíní agus cáis
Comhábhair:
- cáis - 150 g;
- ispíní - 200 g;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirtear sliiceán ispíní agus sliotán cáis ar an taos, mar a thuairiscítear thuas. Ar an gcaoi chéanna, ullmhaímid súbháin le ispíní agus cáis, ach ispíní a ghearrann muid i gciorcail.
Puffáin le beacáin agus cáis
Comhábhair:
- cáis sa bhaile - 50 g;
- Champignons - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Beacáin Fry le oinniúin agus spíosraí. Táimid cool. Scaipeadh ar an taos, sprinkle le cáis grádaithe gréine , cuimilt. Thairis sin, mar a thuairiscítear thuas.