Sicín le beacáin, bácáilte san oigheann - mias delicious delicious a mhaisiú aon tábla agus cuirfidh sé faoi deara agus iontas neamh-inléite do d'aíonna. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis simplí.
Sicín le beacáin agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- breasts sicín - 3 ríomhaire.
- Champignáin úr - 200 g;
- cáis crua - 150 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- im;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 2 cón.
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- seasoning do sicín.
Ullmhúchán
Mar sin, tá breasts sicín nite, triomaithe go maith agus gearrtha gach ceann acu i 2 chuid chomh maith. Chun anlann a dhéanamh, buille an uibheagán, cuir maonáis, cuir plúr beag, séasúir leis an sicín agus spúnóg ola glasraí a dhoirteadh. Tar éis sin, scaipeann an sicín san anlann bruite agus fágáil ar feadh tamaill chun marinate. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i gciúbanna beaga agus friochtaítear é i méid beag ola glasraí go dtí go bhfuil sé trédhearcach.
Ansin cuir na beacáin, a phróiseáil agus a ghearradh i slisníní agus pas na glasraí go dtí go mbeidh tú réidh. Ansin, bain an fhilet cearc agus cuir Fí ar leithligh in im. Gairleoige glan, téigh tríd an bpreas agus scaoiltear iad ár bhfeoil. Cearc ullmhaithe a chur go cúramach i mias bácála, ar an mbarr, leathnaítear beacáin le oinniún, clúdaíonn sé gach rud le maonáis agus scaoileann sé go mór le cáis ghrátáilte. Bréag an mhias in oigheann te ar feadh 30 nóiméad go dtí go hiomlán réidh.
Sicín líonta le beacáin, san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- beacáin - 300 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nigh muid an sicín agus déanaimid é le tuáille cistine. Glanfaimid an oinniún, é a nigh agus glanann sé é. Tá beacáin á phróiseáil, gearrtha i bpíosaí beaga agus measctha le oinniúin. Gloine garlic, brúigh tríd an bpreas, cuir ola glasraí, salann agus piobar.
Téann muid ar an oigheann agus téann sé suas le 180 céim. Líonann muid an sicín le líonadh glasraí, cuirfimid blas ar fáil. Socraítear imeall na bolí i gceart le bréagáin, nó fuaite le snáitheanna. Rinneamar an conablach go cúramach leis an anlann gairleog agus cuir isteach é i gcluas le haghaidh bácála, comhionannas é agus bain an sicín atá líonta le muisiriúin san oigheann ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig. Ar feadh 10 nóiméad roimh an ullmhacht, déan an pacáiste a ghearradh agus a bhácáil go cúramach go dtí go mbeidh screamh crispy déanta.
Sicín le prátaí agus beacáin san oigheann
Comhábhair:
- cromáin cearc - 1,5 kg;
- prátaí - 2 kg;
- beacáin triomaithe - 50 g;
- cáis - 500 g;
- broth sicín - 1 mír;
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glacann tuiríní cearc, nighimid iad agus iad a phróiseáil, ag cnámha a ghearradh amach. Má tá na píosaí móra, ansin iad a ghearradh i gcodanna. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghearradh sa cheathrú agus ar an melenko shredded. Ansin scálfar le huisce fiuchphointe ionas go n-imíonn gach searbh uaidh. Beacáin réamh-sáithithe ar feadh 30 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, agus ina dhiaidh sin gearrthaimid i slisní. Glantar prátaí, brúite i gciorcail tanaí agus déantar iad a dhoirteadh le tamall le huisce. Anois meascán oinniúin le beacáin, salann chun blas a chur agus cuir le prátaí é le chéile.
Ansin, ullmhaímid an tráidire bácála, clúdaigh sé le méid beag ola, scaiptear é le ciseal aonfhoirmeach glasraí, ansin píosaí sicín agus arís podsalivayem. Líon isteach go léir le gloine brat sicín agus cuir le cáis ghrátáilte. Tar éis sin, cuir an tráidire bácála in oigheann réamhtheáite agus cuir an mhias ar 170 céim ar feadh 50 nóiméad. Ag deireadh an ama, tá an cearc, bácáilte san oigheann le prátaí agus beacáin réidh.