Níl aon duine againn amhras ar an úsáid a bhaineann le háith ar leith, ina theannta sin, is é ceann de na gránaigh is úsáidí, atá breá oiriúnach le haghaidh cothaithe aiste bia. Agus beagnach is féidir le duine ar bith againn a bheith iontas le leite ruán , is é sin an mhias is gnách agus is minic a bhíonn ann dár roghchlár. Sea, agus cócaireacht a dhéanamh ar an aol, is cosúil go bhfuil sé éasca - cad é an pointe abstruse: táimid ag titim ina chodladh sa choire, é a nigh, uisce fuar a dhoirteadh sa chéatadán ceart agus cócaireacht, uaireanta ag sreabhadh. Agus tá sé níos éasca fós: uisce fiuchphointe a dhoirteadh, é a fhágáil faoina luí agus fanacht leis an uisce a thriomú agus leite úsáideach brúite a fháil.
Agus tá sé i bhfad níos súile chun an-chaoi a chócaráil in oigheann i bpota. Gcéad dul síos, roghnaigh gráin íon ar chaighdeán-uaine-croí. Is féidir leat, ar ndóigh, ach an grúpa a dhoirteadh sna potaí le huisce agus suanbhruith in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 30-50 nóiméad ag teocht mheán, agus ansin cuir im, uachtar nó bainne nádúrtha - bricfeasta iontach, ar an mbealach.
Agus ní féidir leite a fháil, ní mór dúinn rud éigin eile a fháil.
Conas an leite a chaitheamh le leite le feoil agus beacáin san oigheann?
Comhábhair:
- groats ruán - 80 g in aghaidh an tseirbhís thart;
- cearc feoil nó muiceoil, is féidir leat, sách saille - thart ar 150 g;
- Beacáin úra (beacáin bán, oisrí, champignones) - 80-100 g;
- oinniún - 0.4 ríomhaire. in aghaidh an tseirbhís;
- spíosraí tirim tirim (piobar scentáilte agus dubh, coriander, finéal, clóibh, etc.);
- ola glasraí nó saill;
- Tá greens úra éagsúil;
- gairleog.
Ullmhúchán
Tá sé níos áisiúla muisiriúin agus oinniúin a ullmhú ag an am céanna le haghaidh 3-4 seirbhís. Déantar beacáin a nite agus a chaitheamh ar ais ar naipcín. Nuair a bhíonn an t-uisce ag draenáil, ní bhíonn na beacáin slisnithe ró-mhíneach, agus cuirtear an oinniúin scafaithe i gceart le fáinní. Ar dtús, bréag an oinniúin go héadrom, cuir na beacáin ansin, cuir Fry ar fad le chéile, ag casadh thar an spatula, ansin braising ar feadh 15 nóiméad ar theas íseal.
Chuiram meascán beag oinniúin-muisiriún i ngach pota ag freastal. Cuir an méid ceart feola leis, gearrtha i bpíosaí beaga meánmhéide, áisiúil le haghaidh ithe. Is féidir le feoil a réamh-chócaireacht beagán i bianna friochta tirim, ionas go raibh an screamh araon sásta a chaomhnú nó go simplí a mhúchadh go dtí go leath é a chócaráil. Cuir spíosraí agus ruán. Líon isteach le huisce nó broth ( feoil nó muisiriún), clúdaigh le clúdaigh (nó scragall). Tom san oigheann ag teocht de thart ar 200 céim C ar feadh uair an chloig. Tharlaíonn sé go maith i bhfoirne téite na Rúise.
Sula fónamh, fionnuar beagán. Ar an mbord, cuirfimid súl le gairleog mionghearrtha agus greens - lig gach ceann leis féin. An mhias seo - rogha mhaith le haghaidh lóin.