Is mhias traidisiúnta agus íogair an ealaín Tatarais é Azu, atá bruite ó fheoil agus glasraí in anlann trátaí . Go raibh maith agat le trátaí juicy, bíonn an fheoil an-tairisceana, agus bíonn an flúirse glasraí ar a bholadh. Molaimid duit cócaireacht a dhéanamh ó fheoil turcaí inniu.
Azu ó turcaí i multivark
Comhábhair:
- turcaí - 800 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cró - más inmhianaithe;
- cucumber picilte - 1 píosa;
- cairéid - 2 tonna;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- Curcuma, piseanna dubh piobar, chile - le blas;
- seasoning chun pilaf - 0,5 cón.
- broth sicín - 800 ml;
- siúcra - 0,5 cnap.
- salann mara.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas cócaireacht azu ón turcaí. Mar sin, cuir cróch i mbabhla agus uisce beag teasa a dhoirteadh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Trítaí a nite, a scaldáil le huisce fiuchphointe, iad a scaladh go cúramach agus iad a ghearradh i stiallacha. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shreddiú le síológa agus déanfaimid é a chaitheamh ar feadh 5 nóiméad ar ola glasraí. Ansin cuir na cairéid grátáilte leis agus cuir Fry ar feadh 3 nóiméad.
I mias eile, déanann muid trátaí trátaí le cucumbers agus díreach tar éis 2 nóiméad iad a bhaint as an tine agus iad a mheas le meascán cairéad oinniún, agus iad a mheascadh go maith. Anois scagadh tríd an insileadh cróbhradh criathar. Déanaimid próiseáil ar an bhfeoil éanlaithe, gearrtha i bpíosaí móra agus Fry i mbabhla an ola multivark, tar éis 5 nóiméad cuir an meascán glasraí, cuir an soy sauce, an broth sicín agus an insileadh sa choir. Bain gach rud chun blas a chur, séasúr le spíosraí, cuir an modh "Quenching" amach agus ullmhú azu ó turcaí le glasraí ar feadh thart ar 25-30 nóiméad. Cuirfear ruán ríse agus rís ar bhia thaobh maith don mhias seo.
Oideas le haghaidh aza feola turcaí
Comhábhair:
- Filet turcaí - 800 g;
- bolgán - 3 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- cucumber picilte - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- broth - 800 ml;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Ar dtús ní mór dúinn na glasraí go léir a ullmhú: an trátaí a ghearradh gan an craiceann le tuí tanaí; oinniún shred ag síológa; cairéid agus cucumbers trí ar theurochke mór. Anois freas na oinniúin ar feadh 5 nóiméad go dtí an leath cooked, cuir na cairéid agus pas 3 nóiméad eile. Ar leithligh maidir le tomatoes agus cucumbers fréimhe im uachtar, bain as teas agus meascán le oinniún - meascán cairéad.
Feoil gearrtha i bpíosaí móra, cuir Fry in ola glasraí ar feadh 5 nóiméad, cuir glasraí, spíosraí, cuir broth agus stew i iarann teilgthe 30 nóiméad faoi dhleasán ar dhóiteán beag. 10 nóiméad roimh an ullmhacht, séasúirimid an azu i dTatarais ó turcaí le chile talamh agus corraigh go maith.
Azu ó turcaí le beacáin
Comhábhair:
- Thighs turcaí - 1 kg;
- im - 30 g;
- plúr cruithneachta - 1 tbsp. spúnóg;
- bolgán - 2 phíosa;
- uisce te - 1 mír;
- broth sicín - 1 mír;
- greamaigh trátaí - 50 ml;
- Champignáin úr - 100 g;
- stalk soilire - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- thyme, spíosraí - le blas;
- uachtar géar nó uachtar - 60 ml.
Ullmhúchán
Gearr na filléid turcaí le stiallacha, salainn agus piobar an fheoil a bhlaiseadh. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh agus iad a mhilleadh go mín. Deir an soilire, agus
Sprinkle na glasraí le plúr agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 7 nóiméad eile. Ansin bain an friochadh as an tine, uisce a dhoirteadh agus broth. Tabharfaimid gach rud leis an boil, leis an séasúr le spíosraí, leagann sí slices turcaí, cuir uachtar géar, greamaigh trátaí, meascáin agus cuirfí an azú as an turcaí ar feadh 25 nóiméad go díreach agus an clúdach dúnta ar an teas trí mheán.