Císte le cáis leáite

Tógann píosa ó cáiseanna leáite a laghad ama, agus is féidir é a chócaráil gan pleanáil, ós rud é go bhfaighfear comhábhair chun píosa den sórt sin a dhéanamh i gcuisneoir gach tírdhreach. Is cosúil le khachapuri an pie seo, bíonn sé blasta agus sásúil. Thíos in iúl dúinn conas a leithéid de phíosa a dhéanamh.

Císte le cáis leáite

Comhábhair:

• plúr - 250 g;
• im - 130 g;
• uachtar géar 20% - 4 tbsp. spúnóga;
• soda;
• salann - pinch.
• cácaí cáis - 2 phíosa;
• uibheacha - 3 píosa;
• oinniún - 3 phíosa;
• dill;
• gairleog - 1 clove.

Ullmhúchán

Glanfaimid oinniún, gearrtha agus friochta go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Agus cé go bhfuil an oinniún ag fuarú, cócaigh an taos. Sábhálann muid an plúr agus cuirimid bog bog, gearrtha i ciúbanna beaga. Cuirimid ola le plúr i mbrúiríní, cuir uachtar géar, salann, sóid leis. Glúdaímid an taos, cuir an scannán le scannán agus cuirfimid é sa chuisneoir uair an chloig. Uachtar cáis slisnithe ar uachtar. Dill an fhionnéal, crush le scian. Bhuail muid na huibheacha. Ceangailimid na comhábhair uile, an mais a mheascadh, cuir garlic leis an líonadh. Glacann muid an taos as an cuisneoir, cuirfimid isteach i gciorcal a bhfuil a trastomhas níos mó ná an cruth ina bhfuil muid ag píosa píosa. Tá an fhoirm lubricated le margarine nó im agus leagtar amach an taos go cúramach, agus ar bharr an líonadh agus é a líonadh le spúnóg agus clúdaíonn sé líonadh le imill taos. Cuirimid an císte chuig an oigheann réamhtheáite agus é a bhácáil go dtí go dtarlaíonn sé donn. Fuaraimid an císte agus é a bhaint as an múnla, gearrthaimid i gcodanna.

Píosa oinniún le cáis leáite

Comhábhair:

• plúr - 2 cupán;
• margarín - 200 g;
• Soda - 1 spúnóg;
• uachtar géar - 6 tbsp. spúnóga;
• oinniún - 5 píosa;
• cáis próiseáilte - 200 g;
• cáis crua - 100 g;
• bainne;
• ola le haghaidh friochta;
• salann, piobar;
• síolta sesame.

Ullmhúchán

Tá an oinniún scafa, gearrtha i ciúbanna beaga, friochtaithe in ola glasraí. Cuirimid cáis crua agus leáite i gcoimeádán amháin, tiomáint uibheacha, cuir spíosraí agus greens ar bith. Lig an oinniúin friochta beagán agus cuir chuig an cáise é. Más gá, cuir salann agus piobar. I mbabhla ar leith, an plúr a dhoirteadh agus an margarín a bhriseadh go mín, cuir uachtar géar, soda, múchta sa fhínéagar, agus muiligh ár dtáirgí i mbrúpaí beaga, ansin déan an taos a bhailiú i mbabhla amháin agus é a sheoladh chuig an fuar ar feadh 30 nóiméad, agus clúdaíonn muid é le tuáille. Tarraingtear an taos as an cuisneoir agus roinnte ina dhá chuid (ní hamháin). An chuid is mó de na rollaí ar mhéid an chruth, ag cur na n-imill san áireamh. Déantar an fhoirm a lubricated le ola agus sprinkled with flour. Leveled an taos agus scaiptear an líonadh go haonfhoirmeach. Tá an dara cuid den taos á rolladh agus clúdaithe le pie, bend na h-imill agus déan roinnt poill sa bhosca le forc ionas nach mbeidh an t-aer fós sa chíste. Barr le síolta sesame agus cuir an oigheann ar feadh 35 nóiméad. Glacann muid an píosa ullmhaithe ón oigheann, lig sé fionnuar agus gearrtha i gcodanna.