Is mias bunaidh ealaín na hÚcráine é delicious vareniki le cáis teachín. Conas vareniki a dhéanamh le cáis teachín? Tá go leor oidis éagsúla ann, ach is iad na prionsabail ghinearálta a bhaineann le cócaireacht an mhias seo: taos plúr maith, caol úr, uibheacha úra, im nádúrtha agus uachtar géar + roinnt scileanna agus díograis an chócaire. Níor chóir go mbeadh géar le haghaidh dumplings géar nó ró-tirim. Tá sé níos fearr má tá an cáise teachín saille go leor. Ullmhaítear an líonadh go simplí: cuirtear cáis an teachín le huibheacha agus le beagán im go dtí éide. Is féidir mais cáis teachín a chur leis - ansin gheobhaidh tú dumplings saillte le cáis teachín. Agus is féidir leat beagán siúcra, cainéal agus mionán beagán a chur leis an mais uibheacha cuartha - beidh sé sultmhar freisin.
Lazy vareniki do na mistress scilful agus nach bhfuil an-máistreás
Is mór daoine gnóthach agus iad siúd nach mian leo an iomarca a chóipeáil go háirithe an t-oideas don mhias neamhthuisceanach ach an-bhlasta seo.
Comhábhair:
- 500 g de cáis teachín úr;
- 2 uibheacha sicín;
- 250 g de plúr cruithneachta in / s;
- 50 g d'im nádúrtha.
Ullmhúchán:
Déanfaidh muid cáis tíodáin trí chrannchur nach bhfuil ró-bheag, cuirfimid uibheacha agus an t-im comhchineáil (is féidir leá a dhéanamh), cloíimid agus go maith, déanaimid meascán d'aonchineálacht. Anois, cuir leis an plúr maisithe ubh cuartha de réir a chéile agus an taos a ghlanadh. Leathnaigh muid an taos ar an mbord atá clúdaithe le plúr. Roinnimid é i gcodanna comhionann, is iad na ispíní tanaí atá againn, as a ndéanaimid na píosaí oblique le sleamhnán, ar a dtugtar "vareniki leisciúil".
Lazy vareniki: bealach eile
Is féidir leat a dhéanamh ar bhealach eile: knead an taos as an t-oideas céanna agus é a rolladh isteach i mbileog an-tanaí, gearrtha i diamaint. Téigh Vareniki isteach i uisce fiuchphointe saillte agus cócaireacht go dtí go snámh. Tarraingimid na dumplings le torann, doirte le im leáite agus uachtar géar. Cuirfimid an vareniki leisciúil amach le cabhair ó thonn ar an mhias agus leis an im leáite. Is féidir leat fós dumplings leisciúil a bhácáil san oigheann. Is féidir leat iad a ullmhú lena n-úsáid sa todhchaí agus iad a chur i reoite reoite an chuisneora, ag athshlánú an scannáin bia. Nuair a reáchtáil vareniki go maith, is féidir iad a aistriú i málaí glan.
Vareniki le cáise teachín spicy
Is féidir leat dumplings delicious a chóireáil le cáis teachín agus oinniúin. Tá dhá rogha ann: le oinniún glas óg nó le oinniún bolgán.
Comhábhair:
- 1 cupán bainne (nó uisce);
- 1 ubh le haghaidh taos + 1 uibheacha le haghaidh líonadh;
- 2-3 cupán plúr cruithneachta;
- 0, 5 kg de cáis teachín;
- cuid de oinniúin glasa.
Ullmhúchán:
Ó plúr, bainne agus 1 ubh, glúine an taos. Cuir an plúr leis go beag agus déan é a ghlanadh go cúramach. Cniotáilte oinniún glas le scian agus i mbabhla ar leith táimid ag meascán cáis, ubh agus oinniúin. Beagán beag. Gach measctha go maith. Gearr cuid den taos ullmhaithe, cuir amach é le bioráin rollta i mbileog tanaí agus gearrtha amach na mugaí le gloine. Cé gur féidir, ar ndóigh, an taos a ghearradh i bpíosaí beaga agus gach bioráin rollta a rolladh amach ina n-aonar. Cuir beagán beagán isteach i lár gach mug, cuimilt na h-imill
Cáis teachín agus oinniúin friochta - tá sé delicious
Is féidir leat vareniki a chócaireacht le oinniúin donn agus cáis teachín. Tá gach cion mar an gcéanna, ach in ionad oinniúin glasa, cuir 1-2 bholgán meánmhéide. Déanfaimid craiceann na n-oinniúin, déanfaidh siad iad a bhriseadh go mín, iad a shábháil i bpron friochta le huaire órga, déan iad a fhionnú agus ansin é a mheascadh leis an mais chuaird. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil blas vareniks le oinniún scrambled go hiomlán difriúil.