Ar ndóigh, d'iarr go leor tíl tí an cheist "cé chomh delicious chun carpán a chócaireacht?". Rinneamar freagra a ullmhú don cheist seo inár n-alt inniu, mar sin má tá do charpán nó cairp clúdaithe i do chuisneoir, ansin táimid réidh chun oidis áirithe miasa a thairiscint duit, rud a chinnteoidh an teaghlach ar fad.
Conas cluas a chócaráil ó charbán?
Comhábhair:
- carpán (ceann, eireaball, caviar);
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- prátaí - 4-5 píosaí;
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - le blas;
- greens;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt 5-6 lítear uisce agus cuir ceanntáin na n-oinniúin, gearrtha agus cairéid agus ciúbanna prátaí i dtoll a chéile. An t-uisce salann agus an piobar, ag fágáil na glasraí atá bruite go dtí go bhfuil leath cooked.
Glanfaimid ceann an chairp ó na gills agus na súile, sruthlaithe go cúramach. Chuir muid ár gcinn, a eireaball agus a n-uiscí san uisce. Ní bheidh an iomarca ina phíosa d'fhilet éisc, nó ar steak. Nuair atá na glasraí agus an t-iasc réidh. Tabhair an chluas go seasann 15-20 nóiméad faoin gcnaipe, ansin bain an ceann, an eireaball agus na fíneálacha as an anraith, cuir an feoil le forc agus cuir ar ais é go dtí an banna. Tá sé fós an cluas a líonadh le gairleog mionghearrtha agus luibheanna, agus is féidir leat freastal ar an tábla.
Má tá suim agat i conas carpán a chócaireacht i multivark, ansin tá an freagra againn: cuir na comhábhair go léir i mbabhla agus líon isteach le huisce, socraigh an modh "Quenching" ar feadh 40 nóiméad, agus ansin taitneamh a bhaint as an gcluas aramatacha.
Conas carpán scátháin a chócaráil in uachtar géar?
Comhábhair:
- carpán scáthán - 1 píosa;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- trátaí - 2 phíosa;
- uachtar géar - 5-6 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- salann, piobar - le blas;
- meascán de spíosraí d'iasc - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Mo carpán agus glan ó na hionaid agus na scálaí. Rinneamar an t-iasc le spíosraí ón taobh amuigh agus ón taobh istigh. Sa phian friochta Doirt ola agus cuir an t-iasc air. Cuir an carpán le dath órga ar an dá thaobh. Cé go bhfuil an t-iasc friochta, gearrtha oinniúin agus trátaí i fáinní. Déantar oinniúin a réamh-friochta go dtí go bog agus é a chur timpeall an iasc. Ar an oinniún friochta chuirimid leath-fáinní trátaí. Laghdaigh éisc agus glasraí le ciseal tiubh de uachtar géar agus cuirfidh sé go léir oigheann réamhtheáite go 220 céim agus é a bhácáil go dtí órga.
Conas cócaráil líonta i scragall a chócaráil?
Comhábhair:
- carpán - 1 píosa;
- ribí róibíní scafa - 150 g;
- gairleog - 1 clove;
- cáis próiseáilte - 200 g;
- greens (dill) - 1 bunch;
- uachtar - 100 ml;
- salann, piobar;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Déantar an cairp a ghlanadh, a sprinkled le sú líomóide agus cuimil sé le salann agus piobar.
Déantar brónna go dtí go réidh agus a mheascadh le cáis leáite , uachtar, gairleog mionghearrtha agus greens. Stuifimid an carpán le mais cáis agus cuirimid an scragall leis. Bácáilimid iasc ag 220 céim 20-30 nóiméad (ag brath ar an méid), agus ina dhiaidh sin tugann muid an donn gan an scragall faoin grill.
Conas pancóga a chócaireacht ó chaviar?
Comhábhair:
- caviar cairp - 500 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda - ar bharr an scian;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, caithfear sceitheadh a dhéanamh go hiomlán faoi shruth tanaí uisce fuar. Ba cheart an caviar nite a sheiceáil chomh maith le láithreacht na gcló fola, nó na scálaí. Bhuail muid an caviar le forc chun na huibheacha a scaradh óna chéile.
I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí (níl an iomarca, níor chóir pancóga snámh isteach ann), agus le cabhair ó spúnóg bhoird déanfaimid codanna de pancóga a shocrú. Bíonn cuisíní frith ar an dá thaobh go dtí an donn órga, agus cuir na pancóga réidh ar thuáille páipéir chun saille breise a ionsú. Freastalaíonn muid ar pancóga ó chaviar cairp le huachtar géar agus luibheanna, agus iad fós te.