Is féidir prátaí stuáilte a bheith mar phríomhfheascóir ar do tábla saoire. Freastal ar an mhias seo a bheith oiriúnach ag banquets, agus ag fáiltithe, nó go simplí mar mhias taobh le haghaidh lóin ar roghchlár ócáideach. Conas prátaí a chócaráil le feoil mhionaithe, déanfaimid é a léiriú le chéile.
Prátaí atá líonta le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- prátaí (mór) - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- salann - pinch;
- mionfheoil - 300 g;
- barbecue anlann - 1/4 den mhír;
- cáis chrua grátáilte - 1/4 de céad bliain;
- oinniúin glasa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. Mo phrátaí, a thriomú, a oilte agus a chuimilt le salann. Cuir na tiúbair ar thráidire bácála scragall agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 1 uair an chloig nó go dtí go bhfuil na prátaí bog.
Cé go bhfuil na prátaí san oigheann, bréag an fheoil mhionaithe le dath órga, agus é ag séasúrú go fial. Feoil measctha ullmhaithe measctha le anlann barbeic agus oinniúin glasa.
Baintear prátaí bácáilte ón oigheann agus gearrtha iad go leath. Glacann muid 2/3 den laíon ó na tiúbair le siosmón ionas go bhfaightear "potaí" craiceann prátaí. Is féidir laíon asbhainte a úsáid in oidis eile, agus ina áit déanann muid feoil mhionaithe. Sprinkle na tiúbair le cáis ghrátáilte agus cuir san oigheann go dtí go leagann an ciseal cáis.
Le prátaí cuibheáilte, bácáilte san oigheann, fuarthas uachtar géar orthu, a chuimilte le fuigheall oinniúin glasa.
Oideas do phrátaí atá líonta le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- inflorescence cóilis - 2 ítim;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- curaí - 2 cón.
- cumin - 1/2 cíp;
- Síolta coriander - 1/2 cíp;
- piobar cayenne - pinch;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 50 ml;
- Iógart Gréige - 250 ml;
- piseanna reoite - 1 mír;
- mairteoil talún - 300 g;
- oinniúin glasa;
- uachtar géar le haghaidh freastal;
- coriander glas.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. Déantar mo phrátaí a thriomú agus cuirimid gach tiúbair le scragall agus cuirimid bake ar feadh uair an chloig.
Measc na n-oinniúin chopped agus an chliabhán, déan iad a séasúir le gairleog mionghearrtha, curaí , cumin, coriander, piobar cáisín, im agus uisce a dhoirteadh le iogart na Gréige . Cook an meascán ar feadh 30 nóiméad. Cuir piseanna glasa agus mairteoil talún leis an cabáiste. Leanaimid ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad.
Nuair a bhíonn na prátaí réidh, bainimid an scragall agus déanimid na tiúbair a leathnú. Tarraingimid cuid den laíon againn agus bainimid an cavity le meascán de chóilis agus feoil mhionaithe. Na prátaí ar ais chuig an oigheann ar feadh 20-25 nóiméad. Seirbheáiltear prátaí réidh chomh maith le huachtar géar, spraeála le luibheanna agus coriander.
Más mian leat prátaí a líonadh le feoil mhionaithe i multivarquet, cuir na tiúbair go bog ar dtús ag baint úsáide as an modh "Bácáil" ar feadh 1 uair an chloig (i lár na cócaireachta déan na tiúbair chuig an taobh eile). Tá prátaí stuáilte cócaráilte i mód den chineál céanna ar feadh 30 nóiméad.
Prátaí atá líonta le feoil mhionaithe agus beacáin
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- mince sicín - 300 g;
- Pónairí stánaithe - 1/2 tbsp;
- arbhar reoite - 1/2 st.;
- piobar te - le blas;
- trátaí - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- beacáin - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- peirsil;
- cumin - 1 cuisleón;
- salann, piobar - le blas;
- cáis chrua - 200 g;
- oinniúin glas agus uachtar géar le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Plátaítear prátaí le forc thar an dromchla ar fad agus cuirfear oigheann micreathonn orthu chun an chumhacht uasta. Ba chóir go mbeadh 5-7 nóiméad go leor. Gearr na tiúbair i leath, an laíon a bhaint, ag fágáil méid beag é ar na ballaí.
I mince sicín Fry friochta le oinniúin, beacáin, gairleog, pónairí, piobar spicy, trátaí agus cumin. Séasúr le mince salann agus piobar, ansin stiúraigh ar feadh 20 nóiméad.
Cuir an arbhar leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Chuir muid an líonadh i báid "prátaí", cuir cáis le chéile agus cuir isteach an oigheann ar feadh 5-7 nóiméad. Freastal le luibheanna agus uachtar géar.