Is mhias cócaireachta míshásta é Meatloaf a sheachaint go bhfuil saineolaithe cócaireachta easpa. Ach má dhéantar iarracht agus iarracht a dhéanamh ort, mar thoradh air sin gheobhaidh tú mhias sármhaibhne delicious a mhaisiú aon tábla. Agus cabhróimid orainn leat agus é sin a insint duit conas feoil feoil a ullmhú sa bhaile.
Conas béile feoil a chócaráil ón peritoneam muiceola?
Comhábhair:
- bolg muiceoil - 1450 g;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- Luibheanna Provencal - le blas;
- gairleog - 20 g;
- salann mara - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a nite, a thiptear le naipcíní páipéir, a chuirtear ar an dá thaobh le salann agus le luibheanna Provencal. Déantar gairleog a ghlanadh, a phlátaí criochta agus leagtar amach barr na feola. Rollaigh an rolla go réidh agus ceangail an snáithe go docht. Leathnaimid an rolla a fuarthas isteach i mála plaisteacha, cuir an t-aer ar fad amach agus an deireadh a shocrú. Cuir an obair i sás mór, cuir uisce le huisce agus cuir na miasa ar tine láidir. Tar éis fiuchphointe, an lasair a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 1.5 uair an chloig. Tar éis sin, bain triail as an mála leis an rolla go réidh, cuir amach é sa fuar agus tar éis é a fhuarú, é a ghearradh i slisníní agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Conas rolla a chócaireacht le líonta feola san oigheann?
Comhábhair:
- mionfheoil - 520 g;
- taosráin puff giosta - 245 g;
- im - 45 g;
- bolgán - 65 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- gairleog - 15 g;
- plúr - 115 g;
- greens úr;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boil cúpla uibheacha crua, agus glantar oinniúin, mínítear iad go mín agus tugtar an t-im orthu. Ansin scaipeann muid é i feoil mhionaithe, caithfidh sé greens mionghearrtha agus uibheacha amh a thiomáint. Déileálann muid gach rud go maith, bréagán gairleog chun blas agus séasúr a dhéanamh le go leor spíosraí. Ruailfear taos isteach i dronuilleog tanaí, cuir ar thráidire bácáil olaithe agus sa dáileann muid leath an líonadh ar feadh an taos. Scaipeadh leath leath na n-uibheacha bruite air, agus ó thuas - d'fhás an fheoil fórsa. Ansin, gearrtha an taos ón dá thaobh i stiallacha oblique agus déireáil iad suas iad, agus iad a phéinteáil ó thuas. Déanaimid an ubh bhuille atá fágtha a bhriseadh agus a bhácáilte ar feadh 30 nóiméad in oigheann réamhtheáite.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar loaf feoil ó fheoil mhionaithe?
Comhábhair:
- ubh ceoil - 7 ríomhaire.
- mionfheoil - 640 g;
- bainne - 35 ml;
- oinniún - 45 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- peirsil úr - 1 bunch;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Tá na h-uibheacha réamh-bhruite go crua, agus tá ceann amháin briste i mbabhla agus bíonn sé bainteach le bainne. Sa mince, caithimid na greens brúite, na oinniúin agus an meascán uibhe a dhoirteadh. Séasúir le spíosraí agus déantar é a mheascadh go maith. Tá bun an mhúnla clúdaithe le scragall, smeartha le hola agus scaiptear píosa feoil mhionaithe. Ón thuas, i líne amháin, cuirimid na huibheacha scafa agus clúdaíonn siad iad leis an bhfeoil mhionaithe atá fágtha. Brúigh sé go réidh le do lámha, ag tabhairt cruth rolla dó. Clúdaigh an obair le scragall agus bácáil sé ar feadh 50 nóiméad.