Is maith liom nach maith le cácaí tí, agus le bataí le cabáiste - is fíor-clasaiceach é seo! Ullmhaítear líonadh den sórt sin go tapa agus go héasca, agus ní ghlacann sé go leor ama agus iarracht. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas ullmhóidí éadroma éagsúla ó cabáiste a ullmhú.
Líonadh ó cabáiste agus uibheacha
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1 forc;
- bolgán - 4 ríomhaire.
- Uibheacha boiled - 5 ríomhaire.
- im - 100 g;
- oinniúin glas, dill úr - 100 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, glantar an bolgán, cuirtear sé le fáinne leath tanaí agus déanann sé trédhearcacht ar an ola téite, agus é ag séasú le salann agus siúcra. An uair seo, boil uibheacha crua-bhruite, iad a ghlanadh agus iad a ghlanadh ón mblaosc. Shreds an cabáiste bán an-tanaí, agus ansin cuirimid isteach salann agus é a dhoirteadh le huisce géar fiuchphointe. Cuir réidh le blas, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad le haghaidh bog. Tar éis sin, draein an leacht go réidh ag baint úsáide as colander, agus sruthlaigh sé go maith le huisce fuar. Ina dhiaidh sin, glacamar dornán cabáiste, é a bhrú agus é a chur ar brat friochta leis an oinniún. An rud céanna a dhéanaimid leis an gcuid eile den chabáiste, cuir píosa im uachtar agus stuí ar an tine ar feadh thart ar 2-3 nóiméad, ionas go mbeidh am ag teastáil. Tabhair na glasraí a líonadh beagán fionnuar, agus gearrtar an t-am seo i bpíosaí móra uibheacha scafa agus luibheanna úr a ghearradh go mín. Measc na comhábhair go léir le cabáiste fuar, séasúr le spíosraí is fearr leat chun blas a mheas agus a mheascadh go maith. Sin cabáiste súgartha, bríomhar agus bríomhar le haghaidh paiteanna réidh!
Líonadh le cabáiste úr agus trátaí
Comhábhair:
- cabáiste bán - 500 g;
- bolgán - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- sú trátaí - le blas;
- Is pinch é siúcra.
Ullmhúchán
Tá an bolgán scafaite ón sciamh, gearrtha i bhfáinní tanaí, agus déantar an cairéad a phróiseáil agus a fhuadach ar grater mór. Ag caitheamh teasa uile, doirt ola beag agus bréagraí glasraí ullmhaithe go dtí go bhfuil siad órga. An uair seo, shred an cabáiste go tanaí le scian agus é a dhoirteadh chun an rósta. Séasúr chun blas a chur le spíosraí, corraigh agus suanbhruith go dtí go dtéann an leacht a thagann chun cinn go hiomlán. Tar éis sin, doirt sú trátaí agus, má tá tú ag teastáil, caith duilleog laurel. Múchadh go héasca ar ábhar an phain friochta, clúdaigh sé le clúdach agus cúpla nóiméad níos mó a thógáil. Ansin, go réidh, trí colander, cumaisc an leacht atá fágtha agus lig an stuáil réidh sa bhia ón gcábán i gceart.
Líonadh ó cabáiste agus beacáin
Comhábhair:
- cabáiste bán - 350 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- Champignáin úr - 250 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán, an cabáiste, an cairéid agus na muisiriúin a ghlanadh agus a nite go maith le huisce. Ansin, déan an cabáiste a shinkuem go tanaí, cuir isteach bianna friochta domhain le hola agus cuir suanbhruith ar teas íseal go dtí go bog. Ag an deireadh, séasúir sé le spíosraí é, é a mheascadh agus é a chur isteach i pláta, rud a fhágann go bhfuil sé fionnuar. An uair seo, beacáin slisnithe, cuimil cairéid ar grater mór, agus gearradh siad an gha le síológa tanaí. Teasamar an brat friochta, doiligh ola beag agus beacáin Fry. Tar éis go mbeidh an leacht go léir glactha, cuir na oinniúin agus na cairéid leis, cuirfimid 5 nóiméad eile ar aghaidh. Ansin cuir salann leis an rósta le blas, fionnuar, le cabáiste a mheas agus é a mheascadh go maith.
Stuffed le sauerkraut
Comhábhair:
- cabáiste sauerkraut - 350 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- siúcra - 0,5 cnap.
- piobar talún - le blas;
- ola glasraí le haghaidh rósta.
Ullmhúchán
Cairéid a nite, a ghlanadh agus a chuimilt ar ghrárach meánach. Déanaimid próiseáil ar an bolgán agus shiúdaigh ciúbanna beaga. Tar éis sin, teasamar an t-friochadh, cuirimid ola glasraí beag isteach, cuir na glasraí ullmhaithe amach agus cuir iad ar ais go dtí go mbeidh siad réidh. Fágann kvasshenuyu cabáiste lámha ó sú, cuirfear rósta, meascán agus séasúr chun spíosraí a bhlasú. Tar éis sin, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir an 25 nóiméad ar an teas trí mheán an teas, ag bogadh ó am go chéile.