Ó uan, arna bhforlíonadh le glasraí, ullmhaigh miasa íogair agus an-diana don dinnéar nó don dinnéar. D'fhonn feoil delicious a bhlaiseadh, ní gá suimeanna móra neamhshuime a scaipeadh i mbialanna, is leor na h-oidis a thuairiscítear thíos a athdhéanamh.
Uaineoil stuáilte le glasraí
Comhábhair:
- prátaí - 950 g;
- cairéid - 55 g;
- cóilis - 1/2 forc;
- uan - 925 g;
- oinniúin - 65 g;
- trátaí bándearg (le craiceann tanaí) - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, laurushka;
- Greens dill, peirsil.
Ullmhúchán
Sruthlaigh caorach i gceart agus gearrtha i slices. Meilt oinniún isteach i ciúb beag, Friochtar i coire le im a chur leis, agus ansin an fheoil a chaitheamh, a chlúdach agus é a chur ar fáil ar feadh 30 nóiméad ar a laghad teasa, ag bogadh.
Idir an dá linn, cairéid, craiceann agus gearrtha iad i stiallacha agus iad a sheoladh chuig an kazanok. Nigh an trátaí agus an cabáiste, cuir isteach i slices mór. Prátaí craiceann, gearrtha i slices beaga. Ar dtús, cuir isteach na miasa trátaí le cabáiste, agus ansin prátaí. Barr le piobar dubh, salann agus caith laurushka.
Líon isteach an t-ábhar le huisce, clúdaigh sé le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 40 nóiméad. Freastal ar an stew teite críochnaithe, scaipthe le greens mínithe mionghearrtha.
Uaineoil stuáilte le glasraí i stíl Airméinis
Comhábhair:
- uan - 450 g;
- ola olóige (cáilíocht) - 45 ml;
- oinniúin - 55;
- trátaí le craiceann tanaí - 2 ríomhaire.
- cairéid - 75 g;
- prátaí - 125 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- Piobar Bulgáiris (feola) - 2 ríomhaire.
- bun peirsil úr;
- síolta cumin;
- basil - 15 g;
- uisce 750 ml.
Ullmhúchán
Prátaí agus cairéid a chailíní, sruthlaigh agus gearrtha i gciúbanna. Ó piobar, tóg na síolta amach agus gearrtha i stiallacha, agus is lóbaí iad na trátaí. Bíobair leathfháinní, agus cuir na greens agus na clóibh garlic.
Sruthlaigh an fheoil, buille go héadrom, cuir salann agus fónamh i brat friochta le hola olóige. Fry thar teas dian ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh. Ansin cuir na oinniúin, na cairéid, stir agus corraigh ar feadh 5 nóiméad eile, ag bogadh i gcónaí. Anois leag an fheoil leis na glasraí go léir i mbabhla, agus i brat friochta, doirt ola thar na piobair milis agus na trátaí. Bréaghaigh ar feadh cúpla nóiméad, séasúr le spíosraí agus leagtar amach prátaí, peirsil agus basil. Tar éis tamaill, filleadh ar uan agus uisce a dhoirteadh. Tar éis fiuchphointe, cuir gairleog mionghearrtha, cuir an teas níos ísle, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh leath uair an chloig eile. Ag deireadh an ama, leagtar amach an mhias aramatacha críochnaithe ar phlátaí agus a sheirbheáil.
Uaine bácáilte san oigheann le glasraí
Comhábhair:
- píosaí caorach cuidithe - 6-7 píosaí;
- prátaí óga;
- brocailí - ½ forc;
- piobar milis;
- piorra;
- luibheanna cumhra, gairleog.
Ullmhúchán
Séala gach píosa feola ar leithligh - cuir ar bhileog scragall, agus an chéad cheann eile - 2 prátaí (nite, ach le craiceann), inflorescences de brocailí. Is féidir píosaí piorra agus piobar a dháileadh ar bharr píosa feola, agus mar sin tá sé níos sáithithe i súnna agus beidh blas nua nua ann.
Brúigh an scragall. Bácáil ar feadh uair an chloig ag 210 céim.
Uain le glasraí i gcónaí
Comhábhair:
- uan - 765 g;
- prátaí - 225 g;
- oinniún - 65 g;
- Courgettes óga - 2 ríomhaire.
- piobar feola milis - 2 ríomhaire.
- pod de phiobar searbh;
- cairéid - 35 g;
- trátaí stánaithe - 135 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- sprigí peirsil.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an t-uan, gearrtha i slisní agus cinntigh sé sa choire. Cuir na bolgáin scafa ar an iomlán, clóibh garlic agus spíosraí blas. Líon isteach le huisce agus fág ar feadh uair an chloig. Tar éis seo, sruthlaigh an fheoil, cuir suas an t-uisce suas, glac na glasraí agus uachtar cócaireachta ar feadh 1.5 uair an chloig ag teas íosta.
Idir an dá linn, gearrtha na glasraí go léir i gciúbanna beaga. Ar dtús, cuir na prátaí chuig an bpota, cuir suanbhruith go dtí go leath cócaráilte, agus ansin cuir na glasraí ullmhaithe agus cócaireacht ar feadh ceathrú uair an chloig amháin. Freastal ar an mhias te, séasúrach le luibheanna.