Ó úlla is féidir ullmhú, ní hamháin marmalade tí an-úsáideach, ach an-úsáideach. Conas an smaoineamh seo a bhaint amach sa bhaile sa chistin, inseoimid in ár n-oidis inniu.
Marmalade Apple sa bhaile ó puree úll - oideas i multivariate
Comhábhair:
- Úlla Antonov - 1.5 kg;
- sú líomóide - 25 ml;
- púdar cainéal - 2/3 cíp.
- siúcra gránach - 750 g.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhaithe marmalade, cumhrán, úlla milis agus searbh, is fearr le Anthony. Tá go leor peictin acu agus dá bhrí sin déantar marmalade gan géillín a chur leis go dlúth agus go gcoimeádann an foirfe an cruth. Caithfear na torthaí a nite, a thriomú agus a bhaint as an croí le síolta. Ní mholtar an craiceann a ghlanadh. Gearrann muid an laíon úll isteach i slisníní randamach, a chuirimid isteach sa multicast agus déanfaimid an gléas a choigeartú don mhód "Quenching". Tar éis 55 nóiméad den fheiste, chuiramar an mais úll bruite isteach i mbabhla agus cuireann muid cumascóir le chéile go dtí go bhfaighfear an uigeacht aonfhoirmeach is féidir.
Fillimid na prátaí maisithe i sáspan, doirteadh i gaineamh siúcra, talamh cainéal, cuirimid ar aghaidh ag ullmhú marmalaithe sa réimeas céanna ar feadh uair an chloig go leith. Ó am go ham, cuir mais na úll, go háirithe sa leath uair an chloig de chócaireacht. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht bhonn an mhuirmalaigh, tar éis é a scuabadh. Má dhéantar sciathán neamh-inghlactha, ansin scaipeann muid an mais ar mhúnlaí silicone agus lig dúinn é a fhuarú agus a reoite, ar dtús faoi choinníollacha seomra, agus ansin ar an seilf an refrigerator.
Is féidir maolú Réidh a mheascadh go roghnach i bpúdar siúcra nó i siúcra.
Conas maolú úll a chócaireacht sa bhaile don gheimhreadh - oideas le cnónna
Comhábhair:
- úlla Antonovskie - 2 kg;
- fréimhe ginger grátáilte - 20 g;
- kernels gallchnó - 320 g;
- siúcra donn nó mil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá úlla Antonov mianach, glanfaimid na craicne agus gearrthaimid na coire leis na boscaí síol. Cuirimid an dramhaíl ar fad i sospan, uisce beag a dhoirteadh agus cuir an t-uisce ar an tine. Boil an t-ábhar ar feadh thart ar caoga nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanaimid rubáil go cúramach trí criathar, ag scaradh an íon ó na neamhíonachtaí crua. Cuirtear an tiúchan peictín (prátaí maisithe) mar thoradh air ar ais chuig an sáspan, cuirimid laíon úll gearrtha agus cuirfimid bruith os cionn teas measartha le stirring leanúnach ar feadh fiche nóiméad. Anois táimid ag punch an maise le cumascóir nó arís é a mhilleadh trí criathar, ansin é a chur ar an tine, ag cur ginger ag an gcéim seo. Boilimid an marmalade ar feadh uair an chloig ar a laghad. Nuair a bheidh sé réidh, tosóidh an mais le lag nuair a bheidh sé ag cur ó thaobh an tsoithigh.
Tá an bonn marmalade sásta le blas a chur le siúcra donn meala nó cána agus cuir ar leatháin de pháipéar ar bhileog bácála thart ar leath ceintiméadar tiubha agus le fada ar leith scaipeadh leath na n-kernels na gallchnónna. Cuirimid cóir leighis le haghaidh a thriomú in oigheann téite suas go dtí 70 céim, a choigeartú go dtí an modh iompair agus a thriomú ar feadh roinnt uaireanta. Ba chóir go mbeadh marmalaigh réidh le scartha go héasca ón duilleog pár.
Fágfaimid an obair faoi choinníollacha seomra ar feadh lá eile, agus ina dhiaidh sin gearrthaimid i slisníní sleamhnáin le scian géar nó siosúr ionas go mbeidh cnó amháin ag gach duine, cuir é i mála páipéir agus é a stóráil ar sheilf an chuisneora.
Marmalade Apple ó sú úll - oideas le geilitín
Comhábhair:
- sú úll - 250 ml;
- scagtha uisce - 90 ml;
- geilitín - 30 g;
- siúcra - 220 g.
Ullmhúchán
Tá an glóthach seo a ullmhú thar a bheith simplí agus tapa. Tá sé go leor go leor le geilitín i sú úll te, agus le linn an ama seo, an t-uisce a théamh le siúcra go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha agus bruite. Anois an coimeádán a bhaint as an tine, cuir triceán tanaí de sú le gránóga geilitín, doirteadh go dtí go ndíscaoilear iad go hiomlán agus go gcruthófar iad i múnlaí silicone. Tar éis na delicacies a fhuarú ag coinníollacha an tseomra agus an cruach ina dhiaidh sin ar sheilf an chuisneora, is féidir linn triail a bhaint as, má tá sé ag teastáil, ag siúcra siúcra nó púdar siúcra.