Uachtar le bainne comhdhlúite bruite le haghaidh císte - oidis bhlasta agus simplí le haghaidh cácaí a líonadh

Tá uachtar le bainne comhdhlúite bruite le haghaidh císte thar a bheith íogair, cé go n-ullmhaítear é go tapa agus go héasca. Tá an uachtar oiriúnach do cácaí interlayer, agus is féidir é a úsáid freisin chun táirgí milseogra éagsúla a mhaisiú, éiceálacha, tubúilí agus cnónna a líonadh.

Conas uachtar a dhéanamh ó bhainne comhdhlúite bruite?

Is féidir le huachtar ar bhonn bainne comhdhlúite bruite cócaireacht a dhéanamh ar bhád scoile, ach d'fhonn go mbeadh blas blasta agat, caithfidh tú roinnt eolais agus scileanna a bheith agat. Seachfaidh sé seo na teagmhais sa phróiseas cócaireachta agus déanfaidh sé gach rud ar an leibhéal is airde.

1. Is féidir bainne comhdhlúite a cheannach cheana féin, ach is fearr é a chócaireacht duit féin, mar sin beidh sé níos súile.
2. Ba chóir comhpháirteanna le haghaidh uachtar a bhualadh le meascthóir ag luas íseal.
3. Chun uachtar a ullmhú, tá sé tábhachtach na táirgí is nádúrtha agus cáilíochta a úsáid.
4. Cibé rud nach n-eisíonn an uachtar, is fearr go bhfuil na táirgí a úsáidtear thart ar an teocht céanna.

Custard le bainne comhdhlúite bruite - oideas

Tá custard le bainne comhdhlúite bruite iontach do shraith brioscaí, Napoleons agus cácaí eile. Tar éis an fhuaraithe a chríochnú, déantar an t-uachtar níos dlúithe, agus dá bhrí sin ní mór iad a bheith smeartha le cácaí, cé go bhfuil sé fós te, ach le haghaidh feadáin nó eclairs a líonadh is fearr é a úsáid tar éis an tiús.

Comhábhair:

• bainne Ábhar 3.2% saille - 200 ml;
• im - 120 g;
• siúcra gaineamh - 50 g;
• plúr cruithneachta leáite - 70 g;
• siúcra folaile - 10 g;
• bainne comhdhlúite bruite - 200 g.

Ullmhúchán

1. Cuirtear bainne ar fáil le siúcra, plúr agus vanillin.
2. Cuir na miasa le mais ar an sorn agus, ag corraigh, boiligh ar theas íseal go dtí go bhfuil tú tiubh.
3. Nuair a bhíonn an mais beagán fuaraithe, cuir bainne comhdhlúite, im.
4. Caith an uachtar le bainne comhdhlúite bruite go dtí go réidh.

Uachtar bainne comhdhlúite bruite agus uachtar géar

Tá blas taitneamhach íogair le bainne comhdhlúite bruite le haghaidh císte le sourness beag. Tá sé den scoth le haghaidh sraith de cácaí mil, agus le haghaidh táirgí milseogra eile is féidir é a úsáid freisin. Ina theannta sin, déantar an uachtar sin a sheirbheáil mar fhiller le haghaidh uachtar reoite, agus nach n-eisíonn an uachtar críochnaithe, ní mór do gach comhábhar a bheith ag an teocht chéanna nuair a bhíonn sé comhcheangailte.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite bruite - 350 g;
• cogadh nó rum - 1 tbsp. spúnóg;
• saille uachtar géar - 500 g.

Ullmhúchán

1. Ceangail na comhpháirteanna go léir.
2. Le cabhair ó mheascóir, bíonn go léir faoi uisce go dtí go dtiocfaidh an t-uachtar leis an bainne comhdhlúite bruite agus uachtar géar don chíste go hiomlán aonchineálach.

Uachtar bainne agus uachtar comhdhlúite bruite

Tá uachtar le haghaidh císte le bainne comhdhlúite bruite, a bhfuil an t-oideas curtha i láthair níos mó, ag éirí go hiontach agus go milis. Tá an uachtar seo iontach, ní hamháin le haghaidh ciseal an chíste, is maith leis na torthaí chomh maith, ach le haghaidh an decor milseogra ní oibreoidh sé, toisc nach bhfuil an cruth aige ar chor ar bith.

Comhábhair:

• saille uachtar - 400 ml;
• bainne comhdhlúite - 1 jar.

Ullmhúchán

1. Uachtar fuaraithe bhuail go splendour.
2. Glac thart ar an tríú cuid den uachtar, iad a mheascadh le bainne comhdhlúite bruite agus le whisk.
3. Ansin aistrigh an gléas leis an luas íosta agus déan an mais a mheascadh leis an gcuid eile den uachtar.

Uachtar olach le bainne comhdhlúite bruite

Is táirge uilíoch é uachtar ola le bainne comhdhlúite bruite le haghaidh císte, déantar é a úsáid chun cácaí a mhalartú agus táirgí maisiúcháin, toisc go gcoimeádann an cruth an cruth ina dhiaidh sin. Tá sé tábhachtach ach im nádúrtha a úsáid le céatadán ard saill agus bainne comhdhlúite ardchaighdeáin.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite - 250 g;
• im uachtar 82.5% saill - 250 g;
• uachtar géar - 250 g;
• siúcra fánaile - 10 g.

Ullmhúchán

1. Measctar an meascthóir im softened le bainne comhdhlúite bruite.
2. Ag leanúint le whisk, cuir isteach uachtar géar ar spúnóg.
3. Ag an deireadh, cuir siúcra folacha nó vanillín agus buille go maith arís.

Uachtar cáis teachín agus bainne comhdhlúite bruite

Tá struchtúr íogair agus blas uathúil ag uachtar cáis teachín le bainne comhdhlúite bruite. Ba chóir cáis teachín sa chás seo a úsáid bog, nach bhfuil gráinneach oiriúnach, toisc nach gcomhlíonann an mais an comhsheasmhacht atá ag teastáil. In áit bainne, is féidir leat úsáid a bhaint as uachtar, más gá, is féidir cnónna brúite a chur leis an uachtar.

Comhábhair:

• comhdhlúthán bainne comhdhlúite - 150 g;
• bainne - 60 ml;
• cáis teachín - 250 g.

Ullmhúchán

1. I mbabhla an chumascóir, cuir cuim agus bainne bog.
2. Fág go dtí go réidh, cuir bainne comhdhlúite bruite agus cuirfidh sé arís é.

Cáis uachtar le bainne comhdhlúite bruite

Is féidir le huachtar mascarpone le bainne comhdhlúite bruite a chócaráil i gceann nóiméad. Ag an am céanna, is cosúil go bhfuil sé thar a bheith blasta agus tairisceana. In ionad mascarpone, is féidir leat cáis uachtar bog eile a úsáid. Is fearr an t-uachtar seo le haghaidh tuilte briosca éadrom le torthaí nó caora a chur leis.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite - 1 jar;
• siúcra púdraithe;
• mascarpone - 500 g.

Ullmhúchán

1. Déantar mascarpone a mheascadh le siúcra púdraithe agus bíonn meascthóir buailte go dtí éide.
2. Cuir an bainne comhdhlúite agus meascán bruite de réir a chéile.
3. Arís tá an mais buailte le meascthóir, agus chomh luath agus a thagann sé neamhchineálach, tá an t-uachtar le bainne comhdhlúite bainne agus mascarpone don chíste réidh.

Taifí éadaí le bainne comhdhlúite bruite

Tá an-aithne ag go leor ó óige ar uachtar delicúil bainne comhdhlúite bruite le haghaidh císte, a cuireadh i láthair san oideas seo. Ag an am nach raibh a lán milseáin ann mar atá i siopaí anois, baineadh an t-uachtar seo a ullmhú agus a úsáid go minic le haghaidh sraith de cácaí blasta blasta, le haghaidh feadánáin a líonadh, cnónna agus éiceallacha.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite - 400 g;
• Ime - 200 g.

Ullmhúchán

1. Tá bainne comhdhlúite bruite sa phróca ar feadh thart ar 2 uair an chloig, ansin uisce fuar a dhoirteadh agus fuarú go teocht an tseomra.
2. Im nádúrtha, bhuailtí, cuir bainne comhdhlúite bruite agus cuirfidh sé arís é go dtí go réidh.
3. Más mian leat, i n-uachtar réidh le bainne comhdhlúite bruite, is féidir leat scéala nó rum beagán a chur leis, más rud é nach mbeidh leanaí ag an táirge ina dhiaidh sin.

Uachtar-uachtar le bainne comhdhlúite bruite

Cabhróidh an t-oideas le haghaidh uachtar le bainne comhdhlúite bruite, a chuirtear i láthair thíos, le císte ar bith a bheith an-bhlasta. Tabharfaidh an uachtar tiúsóra slaodacht an táirge críochnaithe. Buille na comhábhair le meascthóir, ag tosú ag luas íseal, agus é a mhéadú de réir a chéile. Uachtar géar sa chás seo is fearr an saill a úsáid.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite bruite - 300 g;
• tiubhóir le haghaidh uachtar - 10 g;
• uachtar géar - 400 ml.

Ullmhúchán

1. Tá uachtar géar comhcheangailte le bainne comhdhlúite.
2. Buaileann an mais mar thoradh air sin le meascthóir.
3. Cuir tiubhóir le huachtar, déan an t-uachtar a mheascadh agus a úsáid chun na críche atá beartaithe.

Uachtar bainne comhdhlúite bainne agus iógart

Ullmhaítear uachtar do chíste ar bhonn bainne comhdhlúite bruite fiú le iogart. Is fearr le táirge bainne géar nádúrtha a roghnú, gan líonadh agus blasanna. Mar atá in oidis eile, tá sé inmholta bainne comhdhlúite féin-bhreá a úsáid. Más mian leat an uachtar tar éis an fhuaraithe, tá sé níos fearr pacáiste tiúsóra speisialta a chur le huachtar nó uachtar géar.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite - 1 jar;
• iógart nádúrtha - 250 g.

Ullmhúchán

1. Boiled bainne comhdhlúite 2 uair ar thine beag.
2. Nuair a fhuaraíonn an táirge beagán beag, déan é a mheascadh le iógart nádúrtha go dtí go bhfuil sé go maith agus go comhionannas.

Uachtar seacláide le bainne comhdhlúite bruite

Beidh uachtar bainne comhdhlúite bruite le haghaidh cácaí brioscaí agus cócó agus coinín a chur ar cheann de na daoine is mó le rá, agus iad siúd a thabharfaidh iarracht é uair amháin. Tagann an t-uachtar amach cumhra, an-aoibhneasach, ach níl sé ag cloí. Tá uigeacht íogair shíoda aige. Bain úsáid as é chun an císte cácaí a shmeamhlú, na cácaí agus milseoga eile a mhaisiú.

Comhábhair:

• im 82,5% den ábhar saill - 180 g;
• bainne comhdhlúite bruite - 200 g;
• púdar cócó - 50 g;
• cogadh - 25 ml.

Ullmhúchán

1. I mbabhla, cuir im softened, cuir púdar cócó agus gabháil le meascthóir ag luas íseal.
2. Cuir an bainne comhdhlúite bruite leis, cuir i ngleic leis agus leanúint ar aghaidh ag cur le luas na feiste.
3. Nuair a fhaigheann an mais comhsheasmhacht aonfhoirmeach, beidh an uachtar le bainne agus im comhdhlúite bruite réidh go hiomlán le haghaidh tuilleadh oibre.

Uachtar le bainne agus bananaí comhdhlúite bruite

Is cúis imní é go ndéanann go leor milseoirí tosaitheoirí uachtar ó bhainne comhdhlúite bruite a dhéanamh, ionas go mbeidh sé blasta, tiubh, ach éadrom. Comhlíonfaidh uachtar bainne comhdhlúite agus bananaí gach ceann de na ceanglais thuas. Ina theannta sin, níl an uachtar seo níos lú calórach ná líonadh traidisiúnta le ola a chur leis, agus ní mór na bananaí a roghnú níos aibí, toisc go bhfuil siad níos blasta agus níos measa ná na torthaí nach gcuirtear isteach orthu.

Comhábhair:

• bananaí aibí mór-2-3 ríomhaire.
• bainne comhdhlúite bruite - 200 g.

Ullmhúchán

1. Bíonn bananaí faoi stádas bréagach le cumascóir.
2. Cuir bainne réamh-chomhdhlúite agus cuir go dtí go réidh.