Cutlets ó turcaí san oigheann

Is mhias iontach gur féidir leat a ithe gach lá agus tá na miasa taobh a athrú. Is bia aiste bia úsáideach é cutlet juicy ó turcaí freisin. Má cheapann tú go bhfuil an fheoil muiceoil ró-saill, agus gur mhaith leat dinnéar níos éasca a dhéanamh do do theaghlach, ansin beidh an t-oideas le haghaidh feoil mhionaithe ó líonadh turcaí oiriúnach duit.

Conas cutlets a chócaireacht ó turcaí?

Comhábhair:

• Filet turcaí - 1 kg;
• uibheacha - 2 phíosa;
• oinniún - 2 phíosa;
• arán bán - 300 g;
• gairleog - 3 clóibh;
• uachtar géar - 100 g;
• bainne - 50 ml;
• maonáis - 100 g;
• ola glasraí - 100 g;
• salann, piobar.

Ullmhúchán

Loin an filléad turcaí, a thriomú beag agus pas trí grinder feola le oinniúin fuaraithe agus gairleog. I mbabhla domhain, corraigh an fheoil mhionaithe, ubh amháin, brú arán bán, sáithithe i mbainne, salann agus piobar. Measc gach rud go maith. Cuir an ubh atá fágtha i mbabhla éadomhain. Feoil na Fórsa, gearrthaigh na bhfoirm, snámh isteach i ubh agus Fry i brat friochta go maith. Cuirtear gearrthaí críochnaithe i mias bácála, doirtir maonáis, measctha le huachtar géar agus cuir isteach san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 céim. Críochnaíonn gearrthaíní ar mhias agus má tá siad ag teastáil, scrios le greens mionghearrtha.

Cutlets ó sicín agus turcaí

Comhábhair:

• cíche turcaí - 500 g;
• cíche cearc - 500 g;
• oinniún - 4 píosa;
• uibheacha - 3 píosa;
• gairleog - 3 clóibh;
• Peirsil - 2 tbsp. spúnóga;
• ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
• uisce - 1 mír;
• Soda - 0,5 cnap.
• nutmeg;
• brioscaí brúite;
• salann, piobar.

Ullmhúchán

Turcaí feola agus sicín tríd an grinder feola. Ná pas a fháil tríd an grinder feola 3 bolgáin, peirsil agus gairleog. Sa líonadh, cuir piobar, salann, cnóibhín agus uibheacha. Cruthaigh go maith. Cuir na bioráin agus cuir 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí. Arís eile, gach rud a mheascadh go maith agus cuir an soda leis. I brat friochta, teas an ola glasraí agus cuir na gearrtha ar an dá thaobh le crust donn. Fill iad i mbabhla ar leith. Nuair a bhíonn na gearrthairí go léir friochta, sna oinniúin fhiacha ola céanna i leathfháinní go dtí go bhfuil siad órga, cuir uisce, salann, piobar agus cuir gearrtha friochta sa phá. Clúdaigh agus suanbhruith i tine beag ar feadh thart ar 30 nóiméad. Más mian leat, is féidir leat gearrthaí a bhácáil as turcaí san oigheann, seachas stiúradh ar an sorn. Tá gearrtha den sórt sin ó chíche turcaí agus sicín, an-juicy agus blasta.

Is féidir garnish a sheirbheáil ó phrátaí bruite. Is féidir leat anlann uachtar nó trátaí a dhéanamh freisin, a chuireann le nótaí geal do dinnéar.