Is féidir le caviar glasraí a bheith chomh maith le sciathán aráin úr nó a úsáid mar mhias taobh le mias feola. Molaimid modhanna cócaireachta den sórt sin a mhias ag baint úsáide as comhcheangail glasraí éagsúla. Is féidir leat caviar a chócaireacht go simplí i brat friochta ar an sorn nó úsáid a bhaint as ilghnéitheach chun na críche sin.
Caviar glasraí ó bheets agus cairéid - oideas
Comhábhair:
- biataiséad - 340 g;
- cairéid - 220 g;
- bleibíní oinniún - 160 g;
- fiaclaí gairleog - 2-3 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 65 g;
- uisce íonaithe - 100 ml;
- ola glasraí scagtha - 40 ml;
- dill úr - 1 bun beag;
- salann - 5 g;
- piobar dearg talún agus dubh - le blas;
- Adjika (roghnach) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ag ullmhú ullmhú caviar glasraí, glanann muid na bolgáin oinniún agus iad a mhoilliú chomh beag agus is féidir i gciúbanna. Leathnaigh muid na oinniúin in ola scagtha glasraí te agus tabhair beagán donn. Anois cuir an cairéad scafa agus grátáilte, agus tar éis cúpla nóiméad agus na beets, é a ullmhú ar bhealach cosúil leis. Brúigh na glasraí le chéile ar feadh cúig nóiméad eile, agus tar éis dóibh greamaigh an trátaí a leagan, cuir uisce isteach, cuir salann, beart agus piobar dubh agus dearg ar an talamh, cuir an meascán, lig an t-ábhar le boil agus lig an teas leis an teas is ísle ar feadh leath uair an chloig.
Sa caviar glasraí réamhdhéanta, cuir fiacla gairleog brúite agus dill mín chopáilte, meascán agus tabhair deich nóiméad le brew.
Caviar glasraí ó courgettes agus aubergine - oideas i multivariate
Comhábhair:
- zucchini - 260 g;
- eggplant - 260 g;
- cairéid - 220 g;
- bleibíní oinniún - 165 g;
- Piobar na Bulgáire - 125 g;
- fiacla gairleog - 2-3 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 65 g;
- uisce íonaithe - 50 ml;
- ola glasraí scagtha - 65 ml;
- salann - 10 g;
- piobar dearg talún agus dubh - le blas;
- siúcra gránnaithe - 10 g.
Ullmhúchán
I gcáil an ola multivarka a dhoirteann ola glasraí, chuiramar ciúbanna beaga oinniúin, slatanna cairéad agus leag muid an gléas ar an modh "Bácáil". Tar éis fiche nóiméad de friochadh le corraigh tréimhsiúil cuir ciúbanna piobar bulgáiris, zucchini agus eggplant milis, greamaigh trátaí a leagan, uisce beag a dhoirteadh, cuir piobar dearg agus dubh, siúcra gráinnithe agus salann agus aistrigh an gléas leis an mód "Dúnadh". Tar éis seasca nóiméad, cuirimid na fiacla gairleog brú in éag agus, má tá sé ag teastáil, déanann muid an mais le cumascóir.